果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质,烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合,并要求在短时间内完成。它表现了作者对美好生活的向往,对宴会主题的体现。一件精美的果疏雕刻作品,不仅体现了作者的艺术水准,也体现了一种美好的创意。为了让初学者进一步掌握这门技术,我们对部分雕刻作品分步骤进行了分类说明,力求通过这种方法毫无保留地让同行及烹饪爱好者掌握这门技艺。本书在创作编写过程中得到哈尔滨商业大学旅游烹饪学院张慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。
李延震,1975年9月出生,中国熟饪名师。沈阳军区司令部机关工作。曾获奖项:1997年黑龙江海峡两岸“富都杯百名厨师竞技大赛,荣获个人雕刻一等奖。1998年黑龙江省届美食节获雕刻金奖。1999年参加第五届黑龙江省工人运动会烹饪比赛中,获个人冷拼铜牌。1999年第四届全国烹饪大赛中荣获个人冷拼银牌。2003年9月参加在贵阳举办的乎届伊尹奖中华烹饪技术创新赛中获冷拼雕刻个人双牌。2003年被中国饭店协会授予“中国烹饪名师”。2004年4月,代表沈阳军区司令部参加了第五届全国烹饪技术比赛,荣获团体金奖。2004年11月份,参加了第五届中国烹饪世界大赛,荣获个人雕刻,冷拼双金牌。2004年被辽宁省商业厅授阳“辽宁省烹饪名师”。
诈骗案-中国二十年重案追踪 本书特色 《中国二十年重案追踪(诈骗案)》:亿万富翁的连环诈骗案,小木匠制造惊天大骗局,百亿美元国际诈骗案,中国外贸诈骗**案,特大...
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唐诗类选 内容简介 我国古典诗歌浩如烟海,在现代生活节奏和工作节奏都日新月异,迅猛发展的时代,要求诗歌爱好者或写作者来通读《全汉三国晋南北朝诗》或《全唐诗》,虽...
当年的皇子原来没死,甚至成了今日的太子?庄简心胆俱裂,却逃不得躲不了。太子何时会发现他就是弑母的仇人?庄简又能凭自己的机
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多多被誉为“朦胧诗”第一人,他的诗,是政治、人性和现代诗艺的完美结合。多多在国外多次获奖,并有英、法、德、西班牙语等多种
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中国学者论美国中国学 内容简介 简介美国是当今世界上*大的中国学研究基地之一,很多问题的探讨处于世界中国学的前沿,所以对它的研究是了解这个国家中国学的需要,也是...
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扑面而来活生生的生活气息,街头巷尾,小人物的喜怒哀乐,彷徨挣扎;职场商场,精英分子“众里寻他千百度独拔头筹寂寞无归处(引
因你而动听 本书特色 40亿年前的**场雨和雨后和彩虹,河边出现了一个不寻常的猎手,依然是文明的河谷,一个女奴的爱情传说,原始亚马孙,有一个老人叫密西西比,鲜血...
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古装仕女线描集 内容简介 这本《古装仕女线描集》终于可以面世了。古装仕女这个题材之所以受到人们的喜爱,除仕女本身造型优美的因素外,古装服饰的长线条组合更易产生疏...
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