果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质,烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合,并要求在短时间内完成。它表现了作者对美好生活的向往,对宴会主题的体现。一件精美的果疏雕刻作品,不仅体现了作者的艺术水准,也体现了一种美好的创意。为了让初学者进一步掌握这门技术,我们对部分雕刻作品分步骤进行了分类说明,力求通过这种方法毫无保留地让同行及烹饪爱好者掌握这门技艺。本书在创作编写过程中得到哈尔滨商业大学旅游烹饪学院张慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。
李延震,1975年9月出生,中国熟饪名师。沈阳军区司令部机关工作。曾获奖项:1997年黑龙江海峡两岸“富都杯百名厨师竞技大赛,荣获个人雕刻一等奖。1998年黑龙江省届美食节获雕刻金奖。1999年参加第五届黑龙江省工人运动会烹饪比赛中,获个人冷拼铜牌。1999年第四届全国烹饪大赛中荣获个人冷拼银牌。2003年9月参加在贵阳举办的乎届伊尹奖中华烹饪技术创新赛中获冷拼雕刻个人双牌。2003年被中国饭店协会授予“中国烹饪名师”。2004年4月,代表沈阳军区司令部参加了第五届全国烹饪技术比赛,荣获团体金奖。2004年11月份,参加了第五届中国烹饪世界大赛,荣获个人雕刻,冷拼双金牌。2004年被辽宁省商业厅授阳“辽宁省烹饪名师”。
品味生活系列:咖啡品鉴大全,ISBN:9787538156225,作者:(日)田口护著,书锦缘译作者简介 田口护,1938年出生于日本札幌市。
豆芽菜一生中最美好的一天,就是高中毕业插队的那一天。一套收了腰翘的国防绿衣服、细瘦的考板裤将她修饰得春风杨柳,她赢得了著
《无限的清单》是博学大师翁贝托·艾柯继《美的历史》《丑的历史》之后,最新推出的美学研究重量级作品。艾柯受卢浮宫邀请策划了
前往盜墓的段殺,面對心心念念的舊情人武甲,趁柏為嶼不在,終是忍不住的大獻殷勤,連一旁的段和都看得出,大喊:「有姦情啊!有
烧伤创伤微量元素 本书特色 《烧伤创伤微量元素学》重点介绍了烧伤和创伤的基础理论和*新进展、微量元素研究方法和现状以及创伤后微量元素的变化规律,并对诊断和治疗提...
王蒙(1934~)当代作家。河北南皮人,生于北平。上中学时参加中共领导的城市地下工作。1948年加入中国共产党。1950年从事青年团
中国古代语言学史 内容简介 中国语言学史是属于学术史性质的一门学科。它的任务是要研究中国语言学史的渊源、流派,探索中国语言学的发展规律,对中国历史上产生的语言学...
中国当代文学研究与批评书系:审美的激变 内容简介 陈晓明是中国当代*著名的文学批评家之一,是北大中文系教授。本书汇集了作者自上世纪80年代末期至近期的有代表性的...
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PRIVATE INTERNATIONAL LAW IN CHINA(中国国际私法) 内容简介 本书是世界上首部以中国法为视角并用英文写作的国际私法专著,其用途...
在費南迪與蕭默的力保之下,因重傷無法參與甄選的林南,在眾人不解的眼光中入選校隊。翻江倒海的質疑聲浪對少年們不過是浮雲,真
比较与超越:世纪之交中西文论之比较研究 内容简介 "本书属于世纪之交的中西文学理论的比较研究。时间跨度从20世纪80年代与90年代的中西文论概观的反思,到21世...
1921年的喀琅施塔得 目录 致读者俄罗斯联邦总统令序言1921年初的国内局势喀琅施塔得风潮要塞水兵、士兵和工人的要求武装镇压喀琅施塔得人的准备工作对要塞的**...
《男朋友(蔷薇号)》(作者BF君)国内第一本花美男主题书!《男朋友(蔷薇号)》收录了《跳水王子爆米花》、《音皇》、《暗恋那件小事
陶渊明的文学世界 本书特色 陶渊明是我国文学史上的著名诗人,他与《归园田居》、《饮酒》、《归去来兮辞》、《桃花源记》等经典名篇共存,被称为"隐逸诗人之宗"。他的...
《新历史主义与文学批评》汇集了西方8位著名有关新历史主义的12篇论文,较全面地反映了新历史主义的总体面貌和多元化的理论特色。
璀璨星座—竹林七贤 本书特色 《竹林七贤》:在文学的星空下,三曹、建安七子、竹林七贤、初唐四杰……依然静静地燃烧着火把一样的光芒。仰望是我们的视线,阅读是交流的...
唐宋词艺术发展史 本书特色 ★ 16开硬精装,河北人民出版社出版★ 作者邓乔彬,当代知名学者,中国宋代文学学会副会长、中国古代文学理论学会理事、《词学》主编,获...
宁静无价-英美自然文学评论 本书特色 本书是一本英美自然文学研究文集,作者在这本书里不仅深入观察美国自然文学作家群(爱默生、梭罗等人)、女性自然文学作家的兴...