冈田哲,1931年生。饮食文化史研究家。东京大学农学部农艺化学系毕业。在日清制粉(株)工作后,1994年至1997年担任放送大学饮食文化史负责人。担任全国(日本)厨师培训设施协会《烹饪用语辞典(修订版)》的编辑委员。主要著作包括《明治西餐事始:猪排的诞生》(讲谈社学术文库)、《小麦粉的饮食文化历史》(朝仓书店)、《长崎蛋糕文化志全书》(合著,平凡社)、《日本的味道探索全书》、《探索世界的味道全书》、《小麦粉料理探索百科全书》、《知晓小麦的饮食文化事典》、《知晓饮食文化的事典》(东京堂出版)、《拉面的诞生》、《食物起源事典》(筑摩书房)等。
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曹逸冰,毕业于中国人民大学日语专业,后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者,从事各类日语口译、笔译工作。主要译著有《笃姬...
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冈田哲,1931年生。饮食文化史研究家。东京大学农学部农艺化学系毕业。在日清制粉(株)工作后,1994年至1997年担任放送大学饮食文化史负责人。担任全国(日本)厨师培训设施协会《烹饪用语辞典(修订版)》的编辑委员。主要著作包括《明治西餐事始:猪排的诞生》(讲谈社学术文库)、《小麦粉的饮食文化历史》(朝仓书店)、《长崎蛋糕文化志全书》(合著,平凡社)、《日本的味道探索全书》、《探索世界的味道全书》、《小麦粉料理探索百科全书》、《知晓小麦的饮食文化事典》、《知晓饮食文化的事典》(东京堂出版)、《拉面的诞生》、《食物起源事典》(筑摩书房)等。
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曹逸冰,毕业于中国人民大学日语专业,后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者,从事各类日语口译、笔译工作。主要译著有《笃姬...
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王文靜(商周媒體集團執行長)何清輝(BBDO黃禾創意顧問)官政能(實踐大學副校長)張光民(台灣創意設計中心執行長)賴聲川(表演工作坊創意總監)誠摯推薦20年實務...
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安房直子,1943年出生于日本东京。毕业于日本女子大学国文系。还是在学期间,就跟随儿童文学作家山室静学习写作,以《目白儿童文学》《海盗》杂志为中心,发表了一系列...
易纲,经济学博士,教授。分别在美国哈姆林大学工商管理专业、伊利诺大学经济学专业学习,获经济学博士学位。在美国印第安那大学经济系先后担任助教、副教授,其中1992...
随着移动互联网和智能手机红利接近天花板,中国科技产业的这一波“直道高速竞争”接近尾声。无论大公司还是创业者,都在探索新科技和新机会。中国乃至全球科技产业将进入一...
颠覆事实、操纵真相:语言传播的危险性“三人成虎,众口铄金”的故事出自堪称我国古代谋略宝典的《战国策》之中,它揭示了传播在
本书的主体部分由三篇精彩的宪法论文与25个司法大案组成,一共28节。这三篇论文是《美国宪法的英国普通法渊源》、《保守的美国革命产生了长寿的联邦宪法》和《美国宪政...
【编辑推荐】◎《舌尖上的中国》总导演陈晓卿,人气演员黄磊,美食写作时代的开创者、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,著名文化学者、地道“北京吃货赵珩,“微杂志”主编温...
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阿扎尔•纳菲西(Azar Nafisi)伊朗裔美国女作家、学者、评论家。1955年生于伊朗,13岁赴海外留学,26岁时获得美国俄克拉荷马州立大学文学博士学位。后...
李礼,资深媒体人,中国人民大学法学博士。曾任多家媒体主编、专栏作家。现任《东方历史评论》执行主编。
本書是一向以兩性關係和行銷企劃見長的吳若權,首度以人生課題來做不同角度和樣貌的切入,並與讀者進行了更誠摯、深刻的溝通。面
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精彩摘录作为女性学者,置身在这一社会、文化结构内部,一个极为突出的困境在于,中国妇女在政治、经济、法律层面的全面解放,正
新技术时代的知识产权法 内容简介 新技术戏剧性地改变了知识产权的实践方式。在不久前,该领域的实践是按照传统的案例教科书的编排方式整齐划分的——版权实践强调对文学...
电影学者史蒂文•杰伊•施奈德担纲主编,精选1001部经典电影;全球20多家专业媒体的50多位优秀影评人,撰写1001篇精彩影评;配以800多张珍贵海报,丰富翔实...