冈田哲,1931年生。饮食文化史研究家。东京大学农学部农艺化学系毕业。在日清制粉(株)工作后,1994年至1997年担任放送大学饮食文化史负责人。担任全国(日本)厨师培训设施协会《烹饪用语辞典(修订版)》的编辑委员。主要著作包括《明治西餐事始:猪排的诞生》(讲谈社学术文库)、《小麦粉的饮食文化历史》(朝仓书店)、《长崎蛋糕文化志全书》(合著,平凡社)、《日本的味道探索全书》、《探索世界的味道全书》、《小麦粉料理探索百科全书》、《知晓小麦的饮食文化事典》、《知晓饮食文化的事典》(东京堂出版)、《拉面的诞生》、《食物起源事典》(筑摩书房)等。
========================================
曹逸冰,毕业于中国人民大学日语专业,后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者,从事各类日语口译、笔译工作。主要译著有《笃姬...
()
冈田哲,1931年生。饮食文化史研究家。东京大学农学部农艺化学系毕业。在日清制粉(株)工作后,1994年至1997年担任放送大学饮食文化史负责人。担任全国(日本)厨师培训设施协会《烹饪用语辞典(修订版)》的编辑委员。主要著作包括《明治西餐事始:猪排的诞生》(讲谈社学术文库)、《小麦粉的饮食文化历史》(朝仓书店)、《长崎蛋糕文化志全书》(合著,平凡社)、《日本的味道探索全书》、《探索世界的味道全书》、《小麦粉料理探索百科全书》、《知晓小麦的饮食文化事典》、《知晓饮食文化的事典》(东京堂出版)、《拉面的诞生》、《食物起源事典》(筑摩书房)等。
========================================
曹逸冰,毕业于中国人民大学日语专业,后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者,从事各类日语口译、笔译工作。主要译著有《笃姬...
(展开全部)
“美食和做饭,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在。”《日食记...
张兴东,浙江绍兴人,北京语言大学 ,硕士。从事中学语文教学十余年,却是腔理性思维。有《用数学方法学语文》,业内小有声誉。
刘洋:凝聚态物理学博士,新锐科幻作家,技术乐观主义者。在《新科幻》《科幻世界》《文艺风赏》等杂志发表科幻小说60余万字,作品也多次在《北京文学》《小说月报》等纯...
墨香銅臭(ㄒㄧㄡˋ)低齡迷信少女,知名表情包博主。美食界泥石流,拍照手抖帕金森。打字慢如狗,填坑看心情……都是騙人的。其實喜歡在午後喝一杯清茶眺望遠方,打開心愛...
《清末新政制度变革研究》内容简介:清末新政是我国近代社会知识与制度转型的重要时期,其制度变革具有牵涉面广、中西新旧缠绕及变
中医脏腑辨证速记手册 本书特色 黄泳主编的《中医脏腑辨证速记手册》按心、肺、脾、肝、肾五脏而分类,对每一脏皆先介绍脏器的生理功能、病理特点,使读者对各个脏器总体...
意大利当代最具有世界影响的作家。于1985年获得诺贝尔文学提名,却因于当年猝然去世而与该奖失之交臂。但其人其作早已在意大利文学界乃至世界文学界产生巨大影响。卡尔...
Drawing on a vast range of Japanese sources and illustrated with dozens of aston...
洪昇(1645-1704),字昉思,号稗畦,又号稗村、南屏樵者。钱塘(今浙江杭州)人。出身官宦世家,至洪昇时已家道中落。康熙七年(1668)北京国子监肄业,后科...
★太宰治的反“失格”的少年青春小说★日本第六届新潮社文艺奖提名作品★《人间失格》台版译者高詹灿再度翻译太宰治作品★真实再现太宰治逆行于人世的少年意气★无赖派”旗...
易记易诵中医三字经 本书特色 中医向来给人以晦涩难懂的印象,若要入门,首要者即为识记中医基础知识,基础知识扎实,才能登堂入室。《易记易诵中医三字经》作者汪济老先...
《海上落雨》内容简介:东汉末年中原之乱,在朝廷世代任官的方族,为避祸乱,有一支氏族自愿来到浙东古镇生存,子孙绵延。民国初期
作品目录《自序》之自序 一 社会 第一章 清末帝制时期 第二章 民国时期 第三章 中华人民共和国时期 二 哲学 第四章 20年代
哈佛大学成人发展研究项目是迄今为止对幸福和人类发展进行的最长、最成功的纵向研究。在1938年大萧条期间,该研究项目开始追踪268名哈佛大学二年级学生的健康状况,...
特里斯坦·尼达姆(Tristan Needham)旧金山大学数学系教授,理学院副院长。牛津大学博士,导师为Roger Penrose(与霍金齐名的英国物理学家)...
今日她发甄座聪阴沉、贪婪、自私,而且像妇般,不懂得在适当时候退出,她怕他心有不甘,会伤害她,这些都叫她恐惧。在紧急情况下,她突然看清自己的真面目,又更加惶恐。之...
目录第1章 无线主题1.1 引言1.2 无线标准综述1.3 无线业务融合的原因1.4 随机信号处理知识回顾1.5 带通信号和子系统的表征1.6 接收机灵敏度定义...
去五尘之垢,磨六欲之皮。一勺钱汤水,浇出浮世嬉笑憨态。成书于日本江户时代的《浮世澡堂》,是“滑稽本”的顶峰之作。轻雾缭绕的澡堂内,有抱头呻吟的,也有拍臀高谈的,...
A New York Times technology correspondent presents the dramatic story of Uber, t...
崔国强临证经验集 内容简介 《崔国强临证经验集》主要介绍了全国基层名老中医药专家传承工作室专家崔国强三十余年来从事中医骨伤科临证经验所得。《崔国强临证经验集》从...