内容简介

絕不挨餓！不僅吃不胖，還能吃出青春美肌的獨門飲食法

★XS小姐貴婦奈奈幸福推薦：「這絕對是經過長年累月的做菜經驗所整理出來的美食精華！要是這本書早點出現，我就可以少奮鬥一點！」

聰明的飲食生活，能讓妳從細胞開始變美！

我不要瞬間的美麗，我要永恆的無瑕……

因此，我選擇以「吃」的方式留住青春。

──鄭多蓮

到底是什麼樣的飲食方針，讓46歲的她擁有玲瓏緊緻的曲線、吹彈可破的肌膚，以及連自己都不敢置信的充沛體力？

到底是什麼樣的進食秘訣，能讓她一天吃6到8餐、從不挨餓，不但美味飽足，還能維持十多年不復胖？

到底是什麼樣的料理魔法，讓她可以兼顧罹患糖尿病的婆婆、正值青春期的兒女、熱愛美食的老公，以及自己減肥的需求，餐餐變出滿足全家人的美味？

席捲全亞洲的塑身女皇，這次要教你不僅吃不胖，還能吃出青春美肌的獨門飲食秘技：

◎14個飲食方針：打破「減肥時不能吃碳水化合物」「只要不吃就會瘦下來」等迷思，教你聰明吃，既可打造完美肉體，還能有效抗老！

◎一天6到8餐飲食法：怎麼吃三餐和點心，才能愈吃愈美？外食族如何避開重口味陷阱？一次教給你！

◎3大淨化調理計畫：只要花短短一週，即可重新調整遲鈍的味覺和撐大的胃，恢復原有味覺和胃容量，順利切換至減肥模式。

◎105道美味享瘦食譜：從沙拉、主餐、配菜、湯品到果汁，每道都色彩繽紛、簡單易做，重點是還能愈吃愈瘦、愈吃愈美！

作品目录

＜推薦序＞跟著鄭老師愈吃愈瘦，好幸福！

Prologue 前言

絕對要記住的10大飲食守則！

Part1 Theory基本方針

1　我曾經是雙腳走路的河馬，當時我一天吃三餐；

現在靠著一天六到八餐，打造出最完美的肉體。

2　因為胃空空的才吃東西？

不，比這個更難抵抗的是大腦發出的「吃吧！」訊號。

3　雖說空腹是大敵，但睡前一定要忍住。

睡前三小時盡量不進食！

4　過度在意熱量，反而忽略了重點。

重點不在於降低熱量，而是應攝取哪些營養素！

5　白色食物就像新種病毒「激肥素」！

主食（碳水化合物）一定要選擇褐色食物！

6　不要敵視碳水化合物！

不過一定要注意吃的時間，我自己的規定是「下午4點以後不吃」。

7　婆婆的養生餐、家人的健康以及我的減肥計畫，

完美曲線瘦身食譜可以兼顧所有人的需求！

8　即使吃同樣的料理，有的人會胖，有的人卻不會，

關鍵就在於進食順序的不同!?

9　韓國的飲食習慣可以讓肌膚變美，

也能有效減肥，請務必嘗試看看！

10　減少空腹感、穩定心神的美麗祕密武器！

我的包包裡永遠都會放點心盒！

11　重口味往往導致吃太多！一定要讓自己習慣清淡口味。

每天吃的食物會改變我們的口味，持續吃就對了！

12　細嚼慢嚥，慢慢品嘗食物滋味。

放慢速度不只能減少食量，就連飽足感也提升了，效果真的很好。

13　從體內阻止「老化」進程！

多吃彩色食材既可打造完美肉體，還能有效抗老！

14　脂肪是玲瓏曲線與抗老凍齡的必要營養素！

巧妙攝取讓女性更美的好油。

Column

強化美麗功效的食物一　番茄＆綠花椰菜

Part2 Method一天六到八餐進食法

早餐

營養均衡、分量充足的早餐，展開充滿活力的一天！

午餐

白天活動量較大，最適合攝取碳水化合物！

也要注意蛋白質＆維他命、礦物質的攝取量。

晚餐

晚餐以蛋白質和纖維質為主！

為了控制碳水化合物的攝取量，因此不吃主食。

點心

順便補充正餐沒攝取到的營養，因此要以三餐缺乏的營養素為主。

最後一餐點心要在睡前三小時吃完。

水

有助於排出體內老廢物質，提升循環與代謝，

也能促進減肥效果，是打造易瘦體質的重要夥伴。

身心解放日

每週讓自己放鬆一天。在身心解放日裡，

你可以吃任何想吃的食物，有效紓解壓力。

外食

工作上難免會遇到應酬聚餐，外食較多的時候，該如何因應？

不妨參考我的外食秘訣！

一次解決你的煩惱！

鄭多蓮老師，請告訴我這個時候該怎麼做？Q＆A

4大美麗習慣，讓你的完美曲線瘦身飲食生活更加豐富充實！

1.記錄飲食日記

2.吸收營養知識

3.增加活動量

4.擁抱無壓力的人生

Column

強化美麗功效的食物二　大蒜＆紅蔘

Part3 Program淨化調理飲食計畫

淨化調理飲食計畫1

喜歡重口味、油膩食物，總覺得清淡口味吃起來不過癮的人，

請貫徹無鹽生活，重建口味偏好！

淨化調理飲食計畫2

手腳冰冷的人在重建體質基礎時，應多吃熱食溫暖身體。

並從正餐展開調理過程。這計畫也能當成感冒時的養生餐！

淨化調理飲食計畫3

計畫3的重點在於盡可能減少糖分攝取，

打造出容易燃燒體脂肪的體質。

接在計畫1或計畫2後進行，效果更好。

Column

強化美麗功效的食物三　膠原蛋白

Part4 Recipe 105道完美曲線瘦身食譜

Single Course 16道單品料理

Main Dish 13道主餐

Salad 13道沙拉

Side Dish 16種副餐

Rice 11種米飯

Soup 8種湯品

Kimichi 7種泡菜

Juice 12種果汁

Tea 5種茶品

Dessert 4道甜點

Epilogue後記