在人类历史中,食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品,就是在告诉大家,因为食物而产生的一系列变化,如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代,食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念,从基因到考古、从人类学到经济学,并且把食物看成科技产物的成果,成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。
第一章 农牧的发明
第二章 现代性的根基
第三章 食物、财富与权力
第四章 跟随食物的轨迹
第五章 天堂的碎片
第六章 帝国的种子
第七章 新世界,新食物
第八章 蒸汽机与马铃薯
第九章 战争的燃料
第十章 食物战争
第十一章 喂养世界
第十二章 富足的悖论
《Kaldi语音识别实战》内容简介:刚刚过去的十年是语音技术发展的黄金十年。2010年前后,从谷歌公司发布第一个语音搜索应用、苹果公
20世纪中国史学名著提要 内容简介 这是一本评述20世纪中国史学名著的书。书名冠以“提要”,是学习前人作目录书的传统而又有所变通,以适应现代读者的需要。本书各篇...
变革时代的学问人生:对话当代历史学家 内容简介 本书真实地记录了新中国成立以来,那些在新中国的雨露阳光下为中国的史学发展进行艰苦努力的一代学人所做的开创性的劳动...
英雄劫-公孙策说历史故事-一 本书特色 历史评论家公孙策读史解史,以言简意赅的文字诠释历史故事、诉说春秋英雄。恩怨情仇细细铺陈,千古人物栩栩如生。看风流人物如何...
北宋亡国卷-如果这是宋史-7 本书特色 对一个官宦时代的全景式展示。人人都是刀斧手,个个都是权谋家。《如果这是宋史》解读历史政治运作与权力之道,记录无数无情的谋...
中国外交重大突破·毛泽东“南方决策” 本书特色 一部中国历史,记载了中国五千年以上有文字可考的辉煌,浓缩了中华民族薪火相传、绵延不绝的文明。中国古代史,先人创业...
中心与边缘-客家民众的生活世界 本书特色 刘大可编著的《中心与边缘:客家民众的生活世界》在编排方面,先论巨姓大族,包括湘村的宗族社会与文化、湘湖刘氏宗族的形成与...
话说中国(1-16卷)(箱装) 本书特色 ★ 16开平装,上海文艺出版社出版★ 享誉海内外的历史学者李学勤教授担任总顾问,并由他精心组织著名断代史专家孟世凯、许...
《Unity API解析》内容简介:本书挑选了Unity引擎里一些核心API类,例如Object、GameObject、Rigidbody、Transform、...
长期以来,研究清代政治的史学家一般只注重研究清代官僚集团的上下两端,即基层官员--知县,上层官员--道台和知府的研究。本书作
穿越时空的民国课堂 本书特色 本书带您穿越回到民国,去感受民国的巍巍名师、莘莘学子与悠悠校园。书中为您还原了民国时期的金陵女子大学、国立中央大学、燕京大学、南开...
《樊登漫画《论语》:成才篇》内容简介:《樊登漫画:成才篇》重磅上新,孔子成才之道全新升级! 樊登漫画《论语》系列是帮助小学生
《金融创新下的影子银行与利率市场化》内容简介:本书以利率市场化改革为主线,试图从非标准资产证券化产品为代表的影子银行体系这
中国国家历史-壹 本书特色 《中国国家历史》择取内容的原则:**,紧扣人类发展脉搏,突显历史重大脉点;第二,剖析历史深刻渊源,聚焦当代社会热点;第三,展现喜闻乐...
这是一个聪明人失败地治理国家的故事。当你读到书中麦克纳马拉让人赞叹的勤奋和他的高效时,你会感慨说这真是一个超级精英,但当
《希腊的遗产》内容简介:从荷马的《伊利亚特》《奥德赛》到赫西俄德的《神谱》《田功农时》,从希罗多德的《历史》、修昔底德的《
中国历史要籍介绍及选读 内容简介 《中国历史要籍介绍及选读(上册)》以历史要籍介绍为纲来统帅选文。史籍介绍全面系统、重点突出、条理清楚,既简明扼要地叙述了各时期...
本书初版于1967年,历经多次修订而畅销不衰,是冷战史的经典之作。1980年商务印书馆引进翻译此书第三版,定名《美苏冷战史话,19
《如何自在》内容简介:本书通过佛教史上一些僧人学佛求法的故事,和作者对佛教经典的感悟,结合当代人的精神问题,如信仰,道德观
Inthisnewhistoricalinvestigation,GermanhistorianJensWeste-meierportraystherisean...