在人类历史中,食物是许多重大改变的背后主因:社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品,就是在告诉大家,因为食物而产生的一系列变化,如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代,食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念,从基因到考古、从人类学到经济学,并且把食物看成科技产物的成果,成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。
第一章 农牧的发明
第二章 现代性的根基
第三章 食物、财富与权力
第四章 跟随食物的轨迹
第五章 天堂的碎片
第六章 帝国的种子
第七章 新世界,新食物
第八章 蒸汽机与马铃薯
第九章 战争的燃料
第十章 食物战争
第十一章 喂养世界
第十二章 富足的悖论
中国历史学年鉴:2001 本书特色 本年鉴是一部全面反映中华人民共和国历史学研究情况的资料性年刊,自1979年创刊后,受到国内外史学工作者的欢迎。本刊为2001...
资治通鉴 内容简介 资治通鉴:《通鉴》在材料的分配上并不均匀,其中战国到三国共646年,78卷。晋到隋历时353年,106卷。唐五代343年,110卷。这主要受...
《重新发现欧洲:法兰西何以成为法兰西》内容简介:我们要想了解今天的法国,就必须理解其历史沿革。要想了解法国人对共和制的担忧
《玩法养育》内容简介:一位专业的心理咨询师,也是一位年轻的90后妈妈,将自己生活中养育三个孩子的真实体验和儿童教育理论相结合
内战与危机(1927-1937) 内容简介 本书以1927─1937年间中国历史上重大事件为线索,叙述近代社会在这段错综复杂的特殊时期,南京国民政府在完成名义上...
五百年来谁著史 内容简介 这是一本从金融与历史角度讲述明清500年兴亡的大著作。作者下看基层组织、上看财政金融、外看世界大势,重新审视世界格局中的明清兴衰,有力...
清史-蔡东藩中华史 本书特色 朝代更迭下的民谷民生·千古兴亡中的得失成败!毛泽东喜爱并推荐的历朝通俗演义!顾颉刚、二月河等高度评价的通俗历史巨著!一般历史通俗演...
《KVM实战:原理、进阶与性能调优》内容简介:这是一部兼具实战性、系统性又不乏深度的KVM虚拟化技术指南,既能让新人快速掌握KVM的
长安复原图-(全2册) 本书特色 《长安复原图(共2册)》通过大量的文物考古资料,采用手绘图的方式把大汉和盛唐时期的长安城的俯瞰图作了一个科学而艺术的立体展示,...
《26城记》内容简介:历史学家和考古学家认为,地球上最初的城市出现在美索不达米亚、印度河河谷、黄河流域和尼罗河畔。希腊人创立
《跌荡一百年:中国企业1870~1977(纪念版)上册》内容简介:中国图书评论学会“2009年度十大图书”之一。过去百年间,国家与资本、
文革結束後,中共怎樣清理毛澤東的政治遺產,重新闡釋自己的意識形態,為撥亂反正和改革開放找到正當性?人們的思想如何不斷獲得
中国通史大事---土尔扈特部东归祖国 本书特色 乾隆三十六年,土尔扈特部首领渥巴锡(阿玉奇汗之曾孙)为摆脱沙俄压迫,维护民族独立,率领部众发动了武装起义,并冲破...
许倬云自选集 汉学名家书系(2009/5) 内容简介 我们编辑这套《汉学名家书系》,就是想在推动中外文化双向交流上起一点作用,二方面把其他民族和国家的优秀文化引...
故宫藏美 本书特色 《故宫藏美》为朱家溍谈古代艺术的学术随笔集,共分古代书画、古代工艺美术、清宫戏曲三个部分。朱家溍作为文史大家,故宫文物鉴定大家,又生长在一个...
辛亥革命历史地图 内容简介 本书是编著者延续《辛亥革命史地图集》的创意,继续以地图来展示辛亥革命运动发展变化所处在的空间,使读者可以按图索骥找到他们所关心的事件...
任何一個政權時刻面臨的最大課題,就是如何向被統治者解釋其統治的正當性。二十世紀以後,具有多民族傳統的中國在對「國民」和「
中国未完成的革命 本书特色 《中国未完成的革命》是爱泼斯坦在美国完成并出版的作品,也是他记者生涯*为重要的著作之一。由于作者曾长期追踪采访中国抗战,无论是对正面...
《旧五代史新辑会证》(12卷),是二十四史之一的《旧五代史》的最新辑本。《旧五代史》是《二十四史》中唯一的辑逸书,现在的通
消逝的太阳—唐代生活长卷 本书特色 阅读本书,我们不知不觉已将唐代城市生活作了匆匆一瞥,虽然无法穷其全貌,却也多少领略到了许多与我们今天的时代并非格格不入的气息...