Recent years have seen a marked increase in the use of natural food colorants by the food industry, which has responded to the consumer demand for products containing ingredients which are perceived to be more healthy. This edition provides greater coverage of the practical and industrially important aspects of the subject, and emphasis is on industrially important topics such as chemical stability, solubility and other relevant physico-chemical properties. The use of biotechnology in pigment production and modification is described, with particular attention to commercial applications. Industrial users of natural food colorants and manufacturers and suppliers of colorants should find this book a useful productivity tool, as it saves their time in obtaining essential information. Researchers and students with an interest in the subject should find it a comprehensive source of reference.
天下父母都希望自己的孩子健康茁壯地成長,竭盡所能,做了很多努力。但是,在育兒的過程中,有些事情是可以做的,有些卻是絕對不可以做的。而往往正是這些絕對不可以做的事...
史蒂芬・柯维(Stephen R.Covey)哈佛大学企业管理硕士,杨百翰大学博士。他是柯维领导中心的创始人,也是富兰克林柯维公司(Franklin Covey...
活学活用温病名方 本书特色 李鑫辉主编的《活学活用温病名方》按照温病的两大分类,即温热类温病和湿热类温病为“横”,以卫气营血辨证和三焦辨证为“纵”,分为四个章节...
《华氏451》《火星编年史》作者,幻想文学大师雷·布拉德伯里不可不读的10本书之一。一部融合悬疑与想象的黑色荒诞寓言,一曲幽默与伤感交织、梦幻而诗意的时代挽歌。...
热销英、美、德、意等15个国家!戳穿全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言。英国资深主厨集结神经病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师等专业人士,反击风靡...
小暮干雄(Kogure Mikio),1945年出生于东京。少年时代加入日本童子军协会(the Boy Scout Association)。1967年修完童子...
马方,泰山管理学院院长、创办人,股权战略理论的提出者,《销售与市场》杂志专栏作者,山东中小企业管理咨询协会会长,济南市青年联合会副主席,皇明洁能控股、云媒股份、...
阿加莎·克里斯蒂被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译成百余种文字,销售量亦逾10亿册
她確實不如他,在她愛上他之前,他早已放不開她,即使當年她只是個眉眼未長開的青澀丫頭,還咬了他一口,他就要定她了,不只是情愛,卻又包含了情愛。而她卻是被他一點一滴...
在20世紀初葉成群而來的學術大師中,有些是單打獨鬥、依靠本身的研究成果對學術界產生巨大影響而為後人所懷念,有的除個人輝煌的學術造詣外,還留下了制度性的遺業,在學...
作者:入間人間男性,一九八六年出生。日本小説家、輕小說作家。岐阜県出身。以進入第十三屆電撃小説大賞最終選考會的作品《說謊的男孩與壞掉的女孩》(台灣角川出版)出道...
尾鱼,热衷一切奇思怪想的轶闻,相信世界的玄妙大过眼睛,热爱旅行,尤喜探险,身体跨越不了的险境,就是笔下故事开始的地方。代表作:《开封志怪》《怨气撞铃》《半妖司藤...
耳雅當紅作家,寫作風格特別,已出版《好木望天》、《晟世青風》、《國相爺神算》、《遊龍隨月》、《SCI謎案集》、《詭行天下》。
中药炮制技术(中药专业) 内容简介 本教材是根据国家中医药管理局中药专业教学指导委员会审定,以教育部颁布的教学计划和教学大纲为依据编写的全国中等职业教育国家规划...
但开风气不为先:我的学术自述 本书特色 张晋藩所著的《但开风气不为先(我的学术自述)》选编收录了其撰写并发表的的多篇重要文章,展现了作者作为法学名家研究中国法制...
林文月,曾任台湾大学中文系教授,美国华盛顿大学、斯坦福大学、加州伯克利大学客座教授。学术上专攻中国古典文学研究。教学之余,更从事文学创作及翻译。学术著作细腻严谨...
社会学入门课的主要目的就是教会学生进行社会学思考,培养学生的“社会学的想象力”,遗憾的是,这方面的实际情况却是很难让人满意。作者经过几十年的摸索,找到了自己的解...
三岛由纪夫1925-1970本名平冈公威。日本小说家、剧作家,多次获诺贝尔文学奖提名。他的文学世界与他的艺术追求,共同塑造了这位暴烈与唯美的文坛异类。主要代表作...
《莫言和他的高密东北乡》是纪录片《文学的故乡》摄制组跟随作家莫言数次回到高密,并赴龙口、长岛、济南等地拍摄,以及在北京进行访谈之后的整理稿。导演张同道跟莫言聊故...
新世纪数码技术推动了传播载体的革命性变化,信息时代促使平面设计师的传统思维需要产生全新的跨越。书籍设计领域面临从为书衣作打扮的装帧趋向到强调编辑设计之信息再造的...