Recent years have seen a marked increase in the use of natural food colorants by the food industry, which has responded to the consumer demand for products containing ingredients which are perceived to be more healthy. This edition provides greater coverage of the practical and industrially important aspects of the subject, and emphasis is on industrially important topics such as chemical stability, solubility and other relevant physico-chemical properties. The use of biotechnology in pigment production and modification is described, with particular attention to commercial applications. Industrial users of natural food colorants and manufacturers and suppliers of colorants should find this book a useful productivity tool, as it saves their time in obtaining essential information. Researchers and students with an interest in the subject should find it a comprehensive source of reference.
泰瑞·哈里森(Terry Harrison),现居英国科兹沃尔德,少年时受到一位杰出的美术老师影响,立志学习绘画,16岁考入法纳姆美术学校,1984年成为专职画...
典心台湾畅销言情小说家。1999年出道,作品接近80本,畅销系列有“福尔摩沙”、“金小气家族”等。现代与古代皆得心应手,风格多温馨幸福,疗愈系作者。读者遍布华人...
黄汉民,福州人,1943年生,1967年毕业于清华大学建筑系,1982年获清华大学工学硕士学位.现任福建省建筑设计研究院院长兼总建筑师、国家特许一级注册建筑师、...
编辑推荐1.金融领域趋势。过去几十年,金融业一直过于依赖简单的统计技术来识别数据中的模式,机器学习算法有望改变这一现状。在未来几年,机器学习将引领金融界,给金融...
袖珍中药配伍与常用药对速查手册 本书特色 “袖珍方药速查丛书”共计6册,《袖珍中药配伍与临床用药速查手册》是其中之一,由湖南中医药大学周德生教授主编。本册针对临...
★黑泽明的左膀右臂、山田洋次把她的故事拍成电影,侯孝贤、蔡明亮、朱天文的往年交,贾樟柯说:她的叮嘱我记住了。★日本电影黄金时代的亲历者、活历史,回望日本影坛与文...
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中西医临床皮肤病学 本书特色 王坤山、吴立祥、仝选甫、周国秀主编的《中西医临床皮肤病学》共分三篇二十八章,论述临床常见皮肤病220余种。**篇共三章,其中既有祖...
精彩摘录”多数做妻子的都有一个大毛病,老觉得她们的丈夫是奇货可居的任务,生怕被别的女人抢了去。其实没有这种事,只要她们信自己。——引自章节:-我欣赏他,一个男人...
纽约州民法典草案 内容简介 本书分四编介绍了人、财产、债、一般规定等内容。纽约州民法典草案 目录 序言菲尔德及其《纽约州民法典草案》——一个半世纪后再论法典编纂...
未来一千年,人类在银河系的历史,哈里•谢顿已经全盘设计好了。只要一切都按照“谢顿计划”进行,一千年之后,就是永久的太平盛世。计划顺利进行了三百多年,银河某处,突...
……茶文化拨乱反正之作……打破传统认知,还原茶之真相——茶是雅事,但极易落俗——……茶事、茶道、茶理……宣和年间茶叶的摘制时间一直在提前,最后居然提前到了腊月,...
作为历年来深受各层次开发人员欢迎的C#指南,本书讨论了C# 3.0到C# 8.0中的重要C#特性,强调了现代编程模式,可帮助读者编写简洁、强大、健壮、安全且易于...
行到水穷处:班宗华画史论集[美] 班宗华 (Richard Barnhart) 著 白谦慎 编 刘晞仪 等译生活·读书·新知三联书店 2017-10ISBN:9...
"Youcantmakeanomeletwithoutbreakingeggs."ItwasthefactthatAlecMethvenhadapparentl...
李静,1978年2月生人,1999年毕业于中央民族大学美术学院装潢设计专业。先后工作于中航油承天倍达、汉王科技、北京现代时尚教育图
“《泰坦的女妖》,是我特别喜欢,也是写得特别愉快的一本书。”——库尔特•冯内古特----★ 入围雨果奖年度最佳长篇★ SCIENCE FICTION网站百大最佳...
难治性风湿病 本书特色 本书由多位风湿科、皮肤科、骨科、传染科、内分泌科、血液科的医学专家共同编写。针对临床难治性风湿病的特征,每种疾病分别阐述难治原因分析、临...
编写课题组由9位专家组成,首席专家是中国人民大学陈卫东。教材以刑事诉讼活动为研究对象,阐述了刑事诉讼的基本原则、基本制度、
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