2.乌鸡粥
[组成]乌鸡肉100克、粳米200克,细葱、生姜、精盐粉、麻油适量。
[制作]将乌鸡肉洗净切块,将细葱、生姜洗净切成碎末。鸡片中调以葱
、姜、盐、胡椒粉、麻油,拌匀后加入适量清水,煮成粥。
[服法]温服。可做早餐或晚餐食用。
[功用]滋补肝肾,益精养血。适用于近视眼,属肝肾两虚视近怯远,头
晕目眩,夜寐多梦,腰膝酸软。
3.龙眼红枣弼
[组成]龙眼肉30克、红枣6枚、粳米80克、白糖适量。
[制作]取龙眼,剥取肉,同洗净的红枣、粳米一齐煮粥,后加入适量白
糖拌匀,再稍煮片刻即可。
[服法]温服。
[功用]滋阴,安神,明目。适用于近视眼。伴神经衰弱,不和,面色无
华等症。风寒感冒、舌苔厚腻者不宜使用。
(四)饮料类
1.芝麻胡桃奶
[组成]黑芝麻、胡桃仁各25克,牛奶250克。
[制作]将黑芝麻、胡桃仁置铁锅内炒香、捣成细末,放入牛奶中,一同
置于砂锅中,煮沸即可。
[服法]以上为1次饮用量。温服。
[功用]滋补肝肾,益精养血。适用于近视眼,属肝肾两虚型,视近怯远
。伴眼前黑花渐生,夜寐多梦,腰膝酸软等症。
P176-477
钱锺书先生(一九一○--一九九八年)是当代中国著名的学者、作家。他的著作,如广为传播的《谈艺录》、《管锥编》、《围城》等等
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