开篇营养素知识ABC
1.水
2.蛋白质
3.脂类
4.碳水化合物
5.维生素
6.矿物质
7.膳食纤维
一蛋类大家庭
二蛋类营养人比拼
1.蛋的微妙构造
2.蛋的营养价值
3.每日膳食中不可或缺的鸡蛋
4.别冷落了鹅蛋、鸭蛋
5.浓缩的都是精华的鸽蛋、鹌鹑蛋和麻雀蛋
6.蛋中之王鸵鸟蛋
三蛋类营养物质的特性
1.接近人体需要的理想蛋白质
2.并不可怕的胆固醇
3.神奇的卵磷脂
4.生命中不可缺少的维生素
5.与人体生命健康有关的矿物质
四禽蛋的选购与贮藏
1.蛋的质量指标
2.禽蛋挑选须知
3.禽蛋的安全贮藏
五吃蛋有讲究
1.不同人群应该怎么吃蛋
2.得了病以后应该怎么吃蛋
3.走出吃蛋的误区
六蛋制品的营养
1.营养好吃的皮蛋
2.食用方便的咸蛋
3.风味独特的糟蛋
4.强化营养的特种蛋
七营养美味的蛋类菜肴与膳
主要参考文献
致谢
后记
中国文学史-(上.下册)-插图本 本书特色 ★ 32开平装,当代世界出版社出版★ 郑振铎之子郑尔康写序★ 搜罗各文学书里足以表现时代生活的插图,大抵以宋以来的书...
百年新诗经典解读 本书特色 《百年新诗经典导读》是一部中国新诗鉴赏的专门教材,以中国新诗发展(1917—2017)的历史为背景,选择不同阶段的代表性...
海神号破译天气之谜-我的第一套必读科学故事书 目录 海神号的船长和船员达达船长雾和云起锚吧,海神号乌云和雨啰嗦的诺诺大妈闪电和雷声银光魔女出现了彩虹彩虹岛世界的...
2008年 考研英语考前30天 狂背作文 本书特色 本书为恩波考研系列中的一本,其编著者贡献,连续七年参加考研英语阅卷工作,上海市*年轻的考研英语阅卷组长,熟稔...
记事珠 内容简介 人民文学出版社要出一系列作家谈创作的书,也向我索稿。我这几十年来,随着时光的推移、环境的改变,心有所感,兴之所至,断断续续地随意写些短文、小诗...
《小学生好词好句好段》内容简介:“名师教你写作文·思维导图系列”丛书是一套集思维导图、形象记忆图、趣味漫画为一体的新概念作
古代文史名著提要 内容简介 《古代文史名著提要》给我们提供了丰富的古代文学、史学方面的知识和信息,它既告诉我们要提高自己古代文史方面的修养该读哪些书,该选择哪种...
1919-1935-从《新青年》到决澜社-中国现代先锋文艺研究 本书特色 胡荣编著的《从新青年到决澜社--中国现代先锋文艺研究(1919-1935)》借鉴主要先...
车尔尼钢琴练习曲50首:手指灵巧的技术练习:作品740(699) 目录 1.手指和手的平稳动作的练习 2.大拇指从下面经过的练习 3.在快速中求清晰 4.在从容...
红楼真梦 内容简介 这本书很特别,题个什么书名方能表其性质体裁?*初不假思索,冲口而出的,是七个字:《红楼梦的真故事》。我的女儿兼助手听了不大赞成。为什么不赞成...
欺骗是一门精密的科学-爱伦.坡短篇小说-珍藏版-(评注本) 本书特色 埃德加·爱伦·坡是十九世纪美国诗人、小说家和文学评论家,在世时长期担任报刊编辑工作。其作品...
诗笔丹心:任钧诗歌文学创作之路 内容简介 任钧的诗歌创作于革命策源地的广东。二十世纪初期旧制度的腐朽顽抗、人民的苦难重重、革命斗争的此起彼伏,目睹这一切,使身激...
传统与后现代-西方学术与汉语思想前沿丛书 内容简介 刘小枫说:“汉语基督神学就必须考虑其言述的重新奠基问题:从本色化或中国化的思维架构中走出来,直接面对基督事件...
先秦文学 汉代文学--中国文学 第一卷 目录 **编先秦文学**单元《诗经》《诗经》概说《诗经》氓※伐檀硕鼠※无衣生民第二单元先秦历史散文先秦历史散文概说《左传...
「1.2.3.木頭人」,幾米畫筆一揮,那些小人兒、小貓、小狗、大象、獅子、企鵝們……全都不動了,那些歡聲笑語,涮地──一下子統
晚清古文研究(以陈用光、梅曾亮、曾国藩、吴汝纶四大古文圈子为中心) 内容简介 《晚清古文研究:以陈用光、梅曾亮、曾国藩、吴汝纶四大古文圈子为中心》研究对象为“晚...
你的身体充满鸦片 内容简介 传说,在拉菲尼亚山下的海滩上,当月亮升上中天、银辉洒满沙滩时,新婚夫妇共同盛装一瓶空气,以后每年结婚纪念日拿出闻一闻,他们的爱情就能...
遇见总统22 本书特色 “神奇树屋”系列描述一对小兄妹杰克与安妮的冒险故事。八岁半的哥哥杰克理性冷静,喜欢看书,他会将沿途看到的事物记录在笔记本上;而七...
苏辙评传 本书特色 苏辙兄弟皆受学于苏洵,作者曾枣庄撰写的这本《苏辙评传(精)》,研究苏辙的家学渊源。将研究者有兴趣的《苏辙评传》以图的形式展现出来,本书也是主...
非线性最小二乘与测量平差 内容简介 本书系统地总结了近年来非线性误差理论与测量平差的*新成果,论述了其基本理论和计算方法。主要内容包括:张量与微分几何的基本概念...