饲料加工与调制问答-(养殖业篇) 节选

加工与调制对饲料
营养利用率的影响
(一)饲料原料的加工与处理
46．如何收获饲料原料?
(1)谷禾物的收获
玉米：籽实类玉米宜在籽粒变硬，现出固有色泽，苞叶
变成黄白色时就可收获；利用玉米秸秆调制青贮饲料的，宜
在籽粒进入蜡熟中期(籽粒无浆，硬而指甲能卡碎)，茎叶
仍为绿色时收获。
高粱：要在籽粒已显出固有色泽，硬而无浆，着穗一节
变黄时收获；糖用或青贮用高梁要在含糖*多的乳熟期收
获；青刈饲用的甜茎种高粱，可在抽穗开花至乳熟期收获。
谷子：要在全株变黄、籽粒达到黄熟期及时收获。
大麦：要在茎叶变黄，籽粒进入蜡熟中、末期开始收
获，至籽粒干熟时收完。
燕麦：要在穗上部的籽粒达到完熟，而穗下部的籽粒蜡
熟时收获。
荞麦：荞麦花期较长，成熟期不一致，一般当下部籽粒
变黑、梢部花朵尚在开放时收获，延晚即可遭掉粒损失。
(2)豆类的收获
饲料大豆：要在叶已脱落、荚已干枯、籽粒与荚壁脱
离、摇动有响声时收获。为了争取时间，也可在叶已脱落、
荚已变黄而尚未干枯时收获。
蚕豆：要在蚕豆植株中、下部的荚果外壳变黑，且呈现
干燥状态时，即可一次收获，晒干脱粒。为了争取时间，也
可提前十余天，将全株拔出，在室内挂起或晾晒阴干，经过
一个后熟过程再脱粒。
豌豆：豌豆与绿豆均属无限结荚习性，籽实成熟期很不
一致，要在植株上大部分荚果(60％～70％)变黄时，即可
全株刈割，晒干脱粒。
(3)秸秆类饲料的收获
玉米秸秆：籽实玉米秸秆的收获要在籽粒进入蜡熟中期
(籽粒无浆，硬而指甲能卡碎)，茎叶仍为绿色时收获。如青
贮玉米、甜高粱等乳熟期、蜡熟期收割，禾本科牧草抽穗期
收割。
豆类：开花期末期收割，豆科牧草孕蕾开花期收割。
其他：如向日葵开花初、中期收割，块根块茎成熟期
收割。
47．饲料厂为何贮存饲料原料?
一般在饲料厂中，需清理的饲料原料主要是谷物饲料及
其加工副产品等。主要清除其中的石块、泥块、麻袋片、绳
头、金属等杂物。不清除这些杂物，不仅会影响饲料产品的
质量进而降低动物的生产性能，且会造成饲料厂管道堵塞，
甚至损坏设备，影响生产。如金属杂质，若清除不彻底，就
会加速设备工作部件的磨损，损坏机器，甚至可能造成人身
事故。
养殖场、饲料厂均需要储存足够一定时间内使用的原
料，这样就涉及贮存。因此；贮存可保证连续生产，弥补旺
淡季的缺陷；另外，饲料原料的种植有季节性，而动物的生
长时刻都需要饲料，因此饲料原料的贮存是必须的。
48．饲料原料粉碎的作用有哪些?
粉碎就是将大颗粒原料变成小颗粒，是饲料加工的一道
工序。配合饲料中的谷物(如玉米、高粱、小麦、燕麦等)
几乎均需要先粉碎，而后与其他一定粒度的饲料原料混合。
粉碎是饲料厂中*重要的生产环节之一。饲料原料粉碎
后，其表面积增大，易与肠道中的酶等混合，利于畜禽消
化、吸收，使输送、配料、混合、制粒等后续工作更加方
便。有时粉碎饲料的目的是因为其他原因，如粉碎干草粉主
要是为了输送、混合与压粒等工序的顺利进行，粉碎某些添
加剂原料是为了获得足够细的颗粒、增加颗粒数目以保证混
合均匀，此时需使用微粉或超微粉碎机。当今为了释放某些
名贵中药中的有效成分，出现了破壁技术，其实也是一种微
粉碎技术，将中药先进行粗粉碎，再利用微粉碎机将其粉碎
到200目(O．076毫米)以上，即达到少量高效的目的。
但对于饲料原料粉碎并非越细越好，各种动物对饲料原
料的粉碎粒度要求不同。饲料原料粉碎后才容易与其他饲料
原料均匀混合成动物需要的全价配合饲料，才能避免动物的
挑食行为。需要制粒的饲料更需要粉碎。
49．饲料原料膨化的好处有哪些?
膨化是一种饲料加工方法。它是把被加工的精饲料放人
密闭容器中，加热加压后突然减压，物料中的水分汽化膨胀，
使放进去的饲料中出现许多小孔，变得松脆，称为膨化。
膨化有以下好处：膨化玉米淀粉易消化吸收；快速消化
淀粉(RSD 78％)含量高于谷物；淀粉消化指数(SDI)达
98％；大肠发酵程度低；对仔猪腹泻有较高的保护率。