当前位置：

餐厅服务员:初级技能中级技能高级技能

餐厅服务员:初级技能中级技能高级技能

餐厅服务员:初级技能中级技能高级技能

作者：劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心

出版社：中国劳动社会保障出版社

出版年：2008-01-01

评分：5分

ISBN：7504530255

所属分类：经济金融

书刊介绍

餐厅服务员:初级技能中级技能高级技能目录

**部分餐厅服务员初级技能
**章接待服务（一）
第二章餐巾折叠（一）
第三章端托服务
第四章摆台服务（一）
……
第二部分餐厅服务员中级技能
第八章接待服务（二）
第九章餐巾折叠（二）
第十章摆台服务（二）
第十一章酒水服务（二）
……
第三部分餐厅服务员高级技能
第十四章接待服务（三）
第十五章摆台服务（三）
第十六章宴会服务
第十七章高档餐、酒用具的使用保管

餐厅服务员:初级技能中级技能高级技能内容简介

国家职业资格培训教程。本书根据《国家职业标准——餐厅服务员》的要求，由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心，按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。本书分三个部分，分别介绍了初、中、高级餐厅服务员应掌握的工作技能和相关知识，涉及接待服务、餐巾折叠、端托服务、摆台服务、酒水服务、上菜分菜服务、宴会服务、高档餐酒具使用保管等方面的内容。

相关推荐

微信二维码