《法式西餐烹饪基础》内容为:在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校,即法国蓝带厨艺学院。
“蓝带”是指16世纪法国国王亨利三世的精英骑士团随身佩戴的勋章。据说拥有这个勋章的人大部分都是美食家,他们做出来的菜肴被称为豪华晚餐,因此不知从何时起,一流的厨师及菜肴就称为“带”了。具有这样不同寻常来历的法国蓝带厨艺学院是法国的专业烹饪学校,于1895年创建于巴黎。创立100多年以来,法国蓝带厨艺学院一直贯彻最初的“重视传统和艺术性的法国料理”这一教育方针,其学员来自世界50多个不同的国家,学员毕业后相继成为专业的美食家、有名的厨师,可谓人才辈出,这所学校也因此闻名于世。
作者:【英】安格斯·海兰(Angus Hyland)英国平面设计师、作家。毕业于英国皇家艺术学院,五角设计公司合伙人,劳伦斯·金出版社创意总监,英国文化协会与企...
In most non-democratic countries, today governing forty-four percent of the worl...
作品目录序一 《逆流而上》序序二 从制造到创造:一种经济学分析自序第一章 冬夜,一场盛宴第二章 坠入深渊第三章 否极泰来第四
“每一个人都可以当你的贵人,每一个人都可以在你生命当中的某一阶段、某一个时间的某一件事上,在你最需要的虚弱部分,他有那个
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《吉米·科瑞根》的故事分成兩條主線,其一的主角是由單親媽媽撫養長大的吉米.科瑞根,卅六歲,生活在 1980 年代,不擅交際、個性畏縮;某天他收到一封短信,寄件人...
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