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伊斯兰技术简史

作者：艾哈迈德·优素福·哈桑

出版社：科学出版社

出版年：2010-07-01

评分：5分

ISBN：9787030278111

所属分类：自然科学

书刊介绍

伊斯兰技术简史内容简介

本书从机械工程、土木工程、军事技术、船舶与航海术、化学技术、纺织品、纸和皮革、农业和食品技术、采矿和冶金、工程师与工匠等方面讲述了伊斯兰技术的发展历程，探讨了影响伊斯兰科技发展并致使其衰落的主要原因，论述了伊斯兰技术在伊斯兰文明史中的重要地位，进而展现了阿拉伯伊斯兰文明在科学技术领域为世界所作的贡献。
本书图文并茂，通俗易懂，适合科技史、科学社会学和科技政策等领域的相关学者和研究生参阅，也适合对阿拉伯伊斯兰科技史感兴趣的读者阅读。

伊斯兰技术简史本书特色

《伊斯兰技术简史》：当今世界，我们无时无刻不在面对科学技术。如何树立正确的科学观念，弘扬积极的科学精神？仍然是现代社会高度关心的问题。“理解科学译丛”从科学技术的哲学研究、方法论研究、史学研究、社会研究以及传播普及研究等多个视角，系统地翻译了世界经典名著和国际*新教材，可供相关号业工作者和对此感兴趣的大众读者阅读。

伊斯兰技术简史目录

丛书序
中文版序
联合国教科文组织序
译者序
前言
1 导论
1.1 伊斯兰文明前的科学和技术概观
1.2 伊斯兰技术创新的主要原因
1.3 伊斯兰自然科学的发展
1.4 伊斯兰科学诸领域
1.5 非伊斯兰起源的技术
1.6 伊斯兰世界向西方的技术转移
2 机械工程
2.1 抽水机
2.2 动力——水和风
2.3 水钟和机械钟
2.4 自动装置、喷泉及机械玩具
2.5 仪器制造
2.6 能源探究
3 土木工程
3.1 建筑技术
3.2 道路和桥梁
3.3 灌溉
3.4 大坝
3.5 测量术
4 军事技术
4.1 阿拉伯军事著作
4.2 骑兵
4.3 带刃武器
4.4 弓和弩
4.5 攻城武器
4.6 筑城技术
4.7 军事通信
4.8 燃烧武器、火药和炮
5 船舶与航海术
5.1 造船
5.2 航海术
5.3 海军
6 化学技术
6.1 炼金术、古代化学和化工技术
6.2 炼金术器具
6.3 炼金过程
6.4 蒸馏
6.5 酒精
6.6 香水、玫瑰香水和香精油
6.7 石油和石油精炼
6.8 工业油和脂肪的蒸馏与提取
6.9 酸
6.10 碱
6.11 肥皂
6.12 玻璃
6.13 陶瓷
6.14 墨水和颜料
6.15 染料
7 纺织品、纸和皮革
7.1 纺织工业
7.2 纸
7.3 皮革
8 农业和食品技术
8.1 伊斯兰世界农业革命
8.2 农具
8.3 小麦和面包
8.4 糖
8.5 食用植物油
8.6 食品和饮品
9 采矿和冶金
9.1 伊斯兰世界的矿山
9.2 采矿技术
9.3 非铁冶金
9.4 铁与钢
10 工程师与工匠
10.1 作为科学分支的技术
10.2 工程师与建筑家的角色
10.3 工匠
10.4 质量管理
11 结语
11.1 重新评价重要历史问题的必要性
11.2 衰退的主要原因和进步的障碍
11.3 伊斯兰技术的未来
参考文献
索引

伊斯兰技术简史节选

《伊斯兰技术简史》从机械工程、土木工程、军事技术、船舶与航海术、化学技术、纺织品、纸和皮革、农业和食品技术、采矿和冶金、工程师与工匠等方面讲述了伊斯兰技术的发展历程，探讨了影响伊斯兰科技发展并致使其衰落的主要原因，论述了伊斯兰技术在伊斯兰文明史中的重要地位，进而展现了阿拉伯伊斯兰文明在科学技术领域为世界所作的贡献。《伊斯兰技术简史》图文并茂，通俗易懂，适合科技史、科学社会学和科技政策等领域的相关学者和研究生参阅，也适合对阿拉伯伊斯兰科技史感兴趣的读者阅读。

伊斯兰技术简史相关资料

插图：我们在前面已经看到著名的制钢中心有赫拉特和布哈拉、大马士革、托莱多、也门等，伊斯兰帝国的铁矿广泛分布在从西面的西班牙到东面的河中地区。中东有悠久的钢铁技术历史，这些技术在伊斯兰时代得到广泛应用并取得了长足的发展。直到最近，铁仍然因与刀剑相关而荣，刀剑所用典型的优质钢被冠以“大马士革”的名称。和技术史上其他重大的论点一样，钢铁、特别是大马士革钢的历史是人们议论的重点。另外，由于相关重要资料没有得到应有的重视，人们无视伊斯兰的铁技术。实际上，甚至有的作者主张，大马士革钢对大马士革以及伊斯兰世界是舶来品。这是个很大的主题，在此不可能详细论述。例如，不能在这里对中国、印度、欧洲的技术进行比较研究。只能摘要介绍一部分主要的阿拉伯语史料。即使如此，结论也是很明了的。现在可以得到许多资料，但直到今天，确切地说，关于这一主题的最佳权威是肯迪和比鲁尼。他们都是伟大的科学家和工程师，富有批判精神，不墨守成规，对已有的科学知识进行实际观察和慎重试验。