蜂产品是指与蜜蜂相关的产品,包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫和雄蜂蛹等。蜂产品不仅具有较高的营养价值,还有很高的药用和保健价值。《蜂产品深加工技术》(作者曹炜、陈卫军)共分为三章。内容包括:蜂产品深加工概述;蜂产品的原料与加工特性;蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值,以及加工工艺和生产技术要点等。《蜂产品深加工技术》可供蜂农、蜂产品相关企业的科研人员、技术人员以及蜂产品开发人员等参考,也可供相关大专院校师生参考。
近年来,随着我国居民生活水平的不断提高,保健意识正在逐渐加强,一些具有保健功能的食品成为老百姓日常重要的消费品之一。蜂产品作为一类古老的保健食品,在保健食品市场中占有十分重要的地位。然而,由于我国对蜂产品的开发利用起步较晚,再加上大多数从事蜂产品的企业规模小、技术开发力量薄弱,因此,很有必要编写一部蜂产品深加工方面的书籍,为蜂产品及相关企业在开发产品时提供参考。《蜂产品深加工技术》(作者曹炜、陈卫军)是关于介绍蜂产品深加工的教学用书,共分为三章。内容包括:蜂产品深加工概述;蜂产品的原料与加工特性;蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值,以及加工工艺和生产技术要点等。
曹炜教授,西北大学化工学院食品科学与工程系主任,中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会副主任,陕西省蜂业协会常务理事,陕西省农业工程学会常务理事,陕西省营养学会理事,陕西省食品学会专家委员会委员,陕西蜂产品工程技术研究中心副主任。先后主持或参与国家级、省市级科研项目共计二十余项。发表论文七十多篇,其中SCI源期刊论文14篇,申请国家发明专利4项。主持完成的“蜂产品深加工及产业化”项目于2004年荣获西安市科学技术二等奖,2006年荣获陕西省青年科技奖,2009年荣获陕西省科技调研成果三等奖。
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殷智贤1990年7月毕业于中山大学社会学系1992年涉足新闻界1993年自《时尚》杂志创刊起任编辑记者历任《时尚先生》《时尚家居》《时尚家居·置业》主编出版了《...
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许霆案深层解读-无情的法律与更改的诠释 节选 构成盗窃罪 王作富 近来,许霆被一审法院以犯盗窃罪判处无期徒刑一案,在社会上引起广泛关注,并且围绕许霆有罪还是无...
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