锦绣龙虾的生物学和人工养殖技术在国内鲜有报道,我们从2005年开始对其主要生物学和人工繁殖、养殖技术进行了研究,希望能通过我们的一些工作,对保护和利用这一宝贵资源有所帮助。我国海产龙虾属龙虾有8种,产量*大的是中国龙虾,其次是波纹龙虾和锦绣龙虾,这3种龙虾也是我国养殖的主要品种。锦绣龙虾是龙虾属中个体*大的,*大个体重达12kg,其生长速度快,1年可长到400g,2年可长到1kg。锦绣龙虾是8种龙虾中价格*贵的,售价高达600元/kg。但由于过度捕捞和近海污染,使得锦绣龙虾的资源量急剧下降,甚至已到了无龙虾可捕的境地。为了保护这一重要的海产资源,锦绣龙虾已被列为广东省二级水生保护动物,福建省重点保护水生野生动物,广东和福建等省建立了锦绣龙虾保护区。
龙虾是驰名世界的海产品,其营养丰富、口味鲜美、色泽鲜艳,有“虾中之王”,甚至“海中之王”的美称,在世界各地都被视为海中珍品,价格高昂。锦绣龙虾的生物学和人工养殖技术在国内鲜有报道,《锦绣龙虾生物学和人工养殖技术研究》编者从2005年开始对其主要生物学和人工繁殖、养殖技术进行了研究,希望能通过我们的一些工作,对保护和利用这一宝贵资源有所帮助。本书由梁华芳、何建国著。
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