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酒文化

作者：黄玉将

出版社：中国经济出版社

出版年：2013-01-01

评分：5分

ISBN：9787513619165

所属分类：民俗文化

书刊介绍

酒文化内容简介

酒文化，伴随中国文明而生，源远流长。在不同的历史阶段，酒以不同的身份渗入当时的社会文化中，扮演着不同的角色。*初，它只是一种饮料，在巫祭文化产生后，它成了重要的祭品：周代礼乐文明兴起，它又成了参与礼俗的重要物晶；随着士大夫文化的产生和发展，它又成了文人风流雅趣的标志和催化剂。在酒文化的历史中，地域的差异、科技的发展、文化交流的渐趋频繁、人民生活方式的不断变更，都影响着酿酒工艺的改进和新酒品类的诞生；而这些晶种各异的酒，反过来又影响着人类文明的诸多方面，乃至人们的行为方式。《酒文化》(作者黄玉将)从酒的起源、传统酒器、名酒品类、酒的影响、风俗礼仪、名人酒趣等诸多方面，用通俗的语言和有趣的故事，《酒文化》深入浅出地将中国酒文化介绍给读者。

酒文化本书特色

1.新版“雅俗文化书系”第2辑2013新春隆重上市！“雅俗文化书系”于1995年由中国经济出版社出版，赵朴初题字，季羡林作序；看今朝，新版“雅俗文化书系”重装推出，延续经典！2.著名文化人士题字、作序：忆往昔。新版“雅俗文化书系”涉及梦、闲情、花、酒、色彩、成语、园林等七个方面，相比第1辑，更加紧贴我们的日常生活！3.内容可靠、易读！新版“雅俗文化书系”为读者提供安全、营养、好滋味的“精神食粮”。作者以严谨的学术态度收集资料、组织内容；以优美流畅的行文将文献、典故、诗词汇入书中。4.独有的新内容：增加了与日常生活密切相关的文化现象和文化故事，使读者对每种文化的了解更加完整、丰富、立体化。“从生活中来，到生活中去”，普通读者通过对传统文化的了解和学习，真正地从生活中体会到意义和趣味，增加人生的内涵。5.引经据典，图文并茂：引用经典的古典文献几百处，穿插几十个有趣的历史典故，选摘优美的古代诗词数百首，配有一百多幅插图。诗词典故使文化知识变得生动易读，文化知识为诗词典故的赏析提供了知识背景，插图更直观地了解文化与文化现象。6.装帧精良，文字优美，定价平易：封面用图均为著名古画；内文双色印刷，版式古韵古风；语言优美，行文流畅，韵味悠长，是优秀的文化读物；定价28元。

酒文化目录

序一季羡林序(**版“雅俗文化书系”序)
序二新版“雅俗文化书系”序
前言
**章上穷碧落下黄泉——酒文化探源
**节造酒传说
天生酒星／神农酒器／仪狄酒醪／杜康秫酒／青田注
水／酒虫化酒／猿猴果酒
第二节悠悠酒史
第三节美酒蔓器
陶制酒嚣／青铜酒器／瓷制酒嚣／漆制酒器／其他材料
酒器
第四节酒香四溢
兰陵美酒／新丰美酒／汾酒甘露／绍兴黄酒
第二章成事败德皆由人——酒之风俗
**节酒能成事

酒文化作者简介

过常宝，北京师范大学文学院教授。以生动而内涵丰富的教学,曾被学生评为“北师大最受欢迎的本科教学十佳教师”。曾任中国香港教育学院、中国台湾东吴大学、韩国高丽大学等院校特聘教授。主要研究领域为中国上古文学和文化，著有《楚辞与原始宗教》《原史文化及文献研究》《先秦散文研究——上古文体及话语方式的生成》《依然旧时明月——唐诗宋词中的生命和情感》等多部学术著作。