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糖尿病患者吃的学问

作者：王辉

出版社：金盾出版社

出版年：2014-08-01

评分：5分

ISBN：9787508293639

所属分类：心理健康

书刊介绍

糖尿病患者吃的学问内容简介

本书分三篇，系统阐述了糖尿病的营养基础知识，必知的饮食疗法，必知的饮食宜忌，糖尿病并发症的饮食选择和食谱制订，中医辨证施膳等内容。其目的是教会糖尿病患者怎么吃，如何选择有益于稳定血糖的食物，怎样进行饮食搭配，如何进行食物的热能交换，既改善口味、增加营养，又不引起血糖波动的具体方法。

糖尿病患者吃的学问本书特色

糖尿病患者吃的学问目录

上篇糖尿病患者饮食基础知识
一、糖尿病患者饮食营养
1．人体必需的营养素及其作用和来源
2．糖类在人体是怎么代谢的
3．易使血糖升高的糖类物质有哪些
4．怎样科学合理地摄取糖类
5．糖尿病患者每日摄取多少糖为宜
6．蛋白质在人体的作用
7．糖尿病患者蛋白质代谢的特点
8．一般的糖尿病患者每日蛋白质摄入多少为合适
9．特殊人群糖尿病患者每日蛋白质摄入多少合适
10．糖尿病患者在什么情况下需提高蛋白质摄入
量
11．糖尿病患者摄入鸡、鱼、肉、蛋、豆制品要限
量吗
12．脂肪在人体的功能
13．糖尿病患者脂肪代谢与正常人有何差别
14．糖尿病患者摄取脂肪的量以多少为宜
15．糖尿病患者摄取高脂肪饮食有什么危害
16．糖尿病患者的维生素代谢有什么异常
17．维生素的种类有哪些
18．糖尿病患者限制饮食是否会造成维生素缺乏
19．糖尿病患者如何补充维生素
20．什么是膳食纤维
21．膳食纤维的种类有哪些
22．糖尿病患者膳食纤维的食用量以多少为合适
23．糖尿病患者宜多食膳食纤维丰富的食物
24．糖尿病患者要重视对无机盐的摄取
25．无机盐与糖尿病的关系如何
26．糖尿病患者*适宜食用荞麦和麸皮
二、糖尿病患者必知的饮食疗法
1．糖尿病是吃出来的道理
2．饮食疗法是糖尿病治疗中的重要环节对吗
3．饮食疗法对糖尿病患者有什么作用
4．糖尿病饮食疗法的饮食原则
5．什么是食物交换份与等值交换量
6．糖尿病患者所需热能的计算
7．糖尿病患者要拒绝暴饮暴食
8．饮食情绪可以影响糖尿病患者的血糖
中篇糖尿病患者日常食谱
下篇糖尿病中医辨证施膳
附表