生物化学-第7版 目录

绪论一、生物化学的发展史二、生物化学的主要研究内容三、生物化学与医学的关系四、医学生学习生物化学的目的与意义**章蛋白质的结构与功能**节蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成及特点二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构第三节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质空间结构与功能的关系第四节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离性质二、蛋白质的高分子性质三、蛋白质的变性、复性与凝固四、蛋白质的紫外吸收性质五、蛋白质的呈色反应第五节蛋白质的分类一、按组成分类二、按分子形状分类三、按功能分类第二章核酸结构与功能**节核酸的分子组成一、核酸的元素组成二、核酸的基本组成单位——核苷酸三、核酸中核苷酸的连接方式第二节DNA的结构与功能一、DNA的一级结构二、DNA的二级结构三、DNA的超级结构四、DNA的功能第三节RNA的结构与功能一、mRNA的结构与功能二、tRNA的结构与功能三、rRNA的结构与功能四、核内小RNA五、核酶第四节核酸的理化性质一、核酸的一般性质二、核酸的紫外吸收性质三、DNA变性、复性与分子杂交第三章酶与维生素**节酶的结构与功能一、酶的分子组成二、酶的活性中心与必需基团三、酶原与酶原激活四、同工酶五、酶的作用机制六、酶的调节七、酶的命名与分类第二节酶促反应的特点一、酶对底物具有极高的催化效率二、酶对底物的选择具有高度特异性三、酶活性的不稳定性四、可调节性第三节影响酶促反应速度的因素一、底物浓度的影响二、酶浓度的影响三、温度的影响四、pH的影响五、激活剂的影响六、抑制剂的影响第四节酶与医学的关系一、酶与疾病的关系二、酶在其他领域的应用第五节维生素一、脂溶性维生素二、水溶性维生素第四章糖代谢**节概述……第五章 脂类代谢第六章 生物氧化第七章 蛋白质分解代谢第八章 核苷酸代谢第九章 DNA的生物合成第十章 RNA的生物合成第十一章 蛋白质的生物合成第十二章 基因表达调控第十三章 基因工程与常用的分子生物学技术第十四章 细胞信号转导与物质代谢调节第十五章 血液生化第十六章 肝的生物化学第十七章 水、电解质代谢与酸碱平衡部分练习题参考答案参考文献中英文名词索引

生物化学-第7版 内容简介

本版教材的编写特色主要体现在“精”、“新”、“实”、“全”四个方面。“精”体现在内容的精简、语言的精炼、教材编排的精细；“新”体现在教材内容的更新，教材体例的创新，如正文前增设“学习目标”，正文中增设“知识拓展”、“临床应用”、“案例分析”等小栏目，正文后增设“本章小结”、“练习题”；“实”体现在学科知识与临床应用的相互渗透，有机融合。“全”体现在同时编写了配套的学习指导与实验指导，以及网络增值服务内容，为全国各院校的师生提供丰富的教学资源。 本版教材共分17章，根据学科特点，将“生物氧化”调整到“糖代谢”、“脂类代谢”之后介绍，将“维生素”与“酶”整合为一章，“水、电解质代谢”和“酸碱平衡”整合为一章介绍，并增加了血液生化，增强了与其他医学课程的联系。各院校在使用本教材时，可根据各专业的培养目标和教学大纲，对教材内容进行选择性教学。 何旭辉、吕士杰主编的《生物化学(第7版)》主要适用于3年制高职高专临床医学专业教学，也可满足口腔医学、预防医学、医学检验、医学影像、药学等专业的生物化学教学需要。