内容简介

什麼是〈熟年優雅學院〉— Aging Gracefully, 優雅而睿智地老去， 絕對比只想健康地活久一點，更具魅力。

◎「如果人生的尾巴是青春就好了。」活潑好動的津端修一，88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻89 + 86 = 175歲。愈老，卻過著愈美麗的人生。身體健康、沒有疾病、精神充沛。雖然沒什麼錢，卻過著令人羨慕的好生活，2012年接受日本NHK電視專題報導，引來絡繹不絕的訪客。

◎任何紀念日，送給父母最好的禮物，「有家真好！送給父親和母親打氣加油的一本書」！（「有家真好」，是津端修一家裡牆壁上面的家庭名言）

◎本書附錄「出版人序」太雅總編輯前往名古屋實地採訪津端修一和津端英子的報導。

我們相信50歲之前，人的潛力發揮低於20%, 所以50歲之後，變成人類智慧結晶的關鍵年齡。

好生活，不只是舒適安全，或是心靈找到寄託的對象； 而是對於生活內容和身心安頓的滿足感，可以打上極高的分數。

我們所引見給您的優雅熟年人物， 不是邁入晚年才開始經營他們的Aging Gracefully，

而是一直以來，他們就是對生命充滿熱情的人， 在自由時間變多之後，活出更多倍的熱情！

以上帝賦予人的夢想力， 執著而有紀律地做著他們喜愛的事情， 直到時日足了，生命的畝田呈現出燦爛的果實。

作品目录

越來越美麗的人生 修一
思考眼前的未來，積極地生活 英子
耕土
修一式快樂務農的巧思 修一
自家種苗 英子 27
從小就熱愛菜園 英子
種菜的開始 英子
在廣島鄉下第一次種稻 英子
讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的 英子
收成不佳時更懂得珍惜 英子
柚餅子 英子
開始種菜 英子
利用身邊的東西 英子
無論如何都要「呵護」 英子
決明子茶──自種自喝二十年 修一
種大麥泡麥茶 英子
遇見歐洲的菜園 修一
最後回歸塵土 修一
可樂餅 英子
用馬鈴薯做麵包 英子
竹林的副產品 修一
無農藥種植的技巧 英子
與自然和昆蟲共存 修一
簡單最好
舒適的圓木小屋 修一
依時節替換的樂趣 英子
鑑賞真品 英子
積存時間 英子
四季麻糬 英子
享受費時耗工的生活 修一
維護自己的房子 修一
爬上屋頂 修一
思考適當的居住地 修一
每個人都要具備「存活的能力」 修一
騎越野車輕鬆上坡 修一
所有生活來自於廚房
成為上班族的妻子 英子
空氣一樣的人 修一
從可靠的商店購買食物 英子
知多半島捕到的當地魚 英子
熱愛款待來客 英子
千層麵的回憶 英子
味覺的記憶 英子
送禮的原始體驗──酒糟醃菜 英子
保持一身輕鬆 英子
女兒的陪嫁 英子
廚房是家庭的中心 英子
用砂鍋最安心 英子
款冬佃煮 英子
昆布佃煮 英子
女人不論幾歲都不能變得不可愛 英子
醃梅子乾 英子
醬油醃梅子 英子
梅酒和蜂蜜醃梅子 英子
蕗蕎 英子
不想過違反自然的生活 英子
每天都要花兩個小時 英子
早上先喝一杯果菜汁 英子
八十四歲開始服用營養補充劑 修一
做蘿蔔乾 英子
一百次培根 修一
為了做出好吃的甜點 英子
四座冷凍櫃和一座冰箱 英子
英子式蔬菜冷凍活用法 英子
重要的法則
依自己的感覺下判斷 英子
自己的心目中什麼最重要？ 修一
錢用完了就換個腦袋思考 英子
男人需要玩具 英子
不信任語言的傳達──關於帆船　修一
在開船時期待回程的旅行 英子
要帆船不要車 修一
喜歡就一頭栽進去 修一
婆婆愛吃的斐濟果 英子
一輩子不受羈絆的老爸 修一
父親教我如何打掃 英子
互助合作，互不干涉 英子
夫妻之間要留下空隙 修一
記錄是寶藏，也是財產 修一
自成一格的生活方式 英子
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作者简介

津端修一

一九二五年生，自由評論家。東京大學畢業後，先後任職於安東尼‧雷蒙和板倉準三的建築設計事務所，然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職，目前以自由工作者的身分，繼續從事評論活動。

津端英子

一九二八年生於愛知縣半田市，老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚，闢地種菜，實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有：《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小陽春》。

精彩摘录

我像这样连续寄了二十多年的“食物”给孙女花子，直到这阵子才终于觉得把味道传给她了。总得让她先吃，让她在年轻时尝遍各种食物。这时她只会把东西吃进肚子里，不会多想，可是等到年纪大一点，有了自己的生活，就会想起那些味道：那个时候奶奶为我做过......我就是这样，我并没有直接从母亲那里学到做菜的手艺，可是吃了母亲做的菜，就不知不觉地继承了母亲的味道。正因为觉得传承这件事很重要，才会不断地寄送。

——引自章节：味覺的記憶　　英子

年纪大的人，需要别人帮忙的事情会变多，可是我觉得这是不行的。不能说女儿嫁人了就不用管她，或者已经独立生活了就要自己解决，家人终究是一辈子都要连在一起的。我的大女儿曾经很过意不去地说：“妈，您帮我做了那么多，我却不曾为您做过什么，真是对不起。”我回答她：“你只把我做的那些事还给花子就可以了。”“照顾过自己的人总是会先死，要偿还是不可能的，但可以把这份心意传给下一代。偿还的对象是小孩，而不是父母亲，这样子小孩子也会同样地往下传，就像这样一代一代地传下去。”女儿听到就说：“真的？”露出送了一口气的表情。......也许不见得非得是自己的子孙后代不可，谁都可以。

——引自章节：味覺的記憶　　英子