本书共十二章,主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识,基本原理,生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大,知识面广,通俗易懂,实用性强,可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。
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刘凤霞,女,1980年出生,讲师,硕士,主要从事无机及分析化学、有机化学的教学研究和中药药效组分分析的研究。
Shoko,出生于日本高知县,现居名古屋市,80后人气博主,都市女白领,日本移动网络客户端热门话题“一个人的生活”颇受注目的投稿人,已独自生活多年。受生活家本多...
陈寅恪(1890-1969),江西修水人。早年留学日本及欧美,先后就读于德国柏林大学、瑞士苏黎世大学、法国巴黎高等政治学校和美国哈佛大学。一九二五年受聘清华学校...
本书共分为两个主要部分。第一部分为理论部分。作者根据马克思主义政治经济学原理,从商品经济入手,深入浅出地分析了资本主义制度下各种不可克服的矛盾,阐明了资本主义制...
长春近代建筑图鉴:1932-1945 内容简介 本书收集了长春市近代史上老建筑的历史资料、建筑资料和新老图片其中包括已列入省市级文物保护单位的建筑共60余处,新...
余华,浙江海盐人,1960年出生于浙江杭州,后来随父母迁居海盐县。中学毕业后,因父母是医生,余华曾当过牙医,五年后弃医从文,进入县文化馆和嘉兴文联,从此开始文学...
陶勇,毕业于北京大学医学部,眼科学博士。现任首都医科大学附属北京朝阳医院眼科副主任,主任医师,教授,博导,葡萄膜炎与眼底病专家。2020年1月20日,朝阳医院眼...
吴主任IT届人士,曾在网易、锤子科技工作。特立独行的公众号“理性乐观派”作者。
2023年5月16日— 8月13日,中国上海博物馆举办“玉楮流芳:上海博物馆藏宋元古籍展”。此次展览精选出66部宋元时期的写本、刻本和拓本。“玉楮”原意是玉做的...
张羞,诗人、小说家,废话派。1979 年 12 月生于浙江嵊县。著有诗集《瀑布》(1-6),长篇小说《散装麻雀》《百鸟无踏》《释放一种蓝色》《鹅》《叙述和抒情》...
《城南旧事》描述了20世纪20年代一个六岁女孩英子的童年故事。惠安馆的疯女人,井边的小伴侣,藏在草堆里的小偷,斜着嘴笑的兰姨娘,骑着小驴回老家的宋妈……老北京城...
全髋关节置换术并发症 内容简介 全面理解全髋关节置换术后的常见并发症,对于其预防是至关重要的。同样,全面掌握正确的治疗手段也是减少并发症致残率所不可缺少的。这本...
作品目录#180 三井的悔恨#181 门外汉・樱木#182 门外汉・樱木2#183 二饼君#184 胜负#185 全国高中联赛#186 爱知之星#187 高一的
弗朗西丝·梅耶斯(Frances Mayes)成长于美国乔治亚洲,现在旧金山与意大利的科尔托纳两地轮流居住。她曾出版过五部诗集,诗作与自传性随笔则大量发表在欧美...
李春阳,又署春阳,字东君。文学博士,任职于中国艺术研究院美术研究所。治中国学术思想史、汉语修辞、中国传统画论兼及水墨山水的创作。作者视近代以来语言的变迁与文人画...
金融世界猶如殺戮戰場,投資者從歷史教訓中,學會審時度勢、進退有據,方能成為屹立在萬骨之上的倖存者。正如投資評論權威曹仁超所言﹕「從歷史戰爭中,學習別人策略代價廉...
Thedemandforpracticalmanagementguidelinespromptedthecreationofthisbooktoaddressi...
东杜法王仁波切,出生于藏东一贫苦家庭。五岁时,被认出是藏东学术重镇杜竹千寺一位著名上师的转世,接受培育而成为藏传佛教宁玛派的大成就者。其才学俱丰,现为美国哈佛大...
A wondrous nonfiction debut from the cofounder of NPR’s Invisibilia, Why Fish Do...
For anyone responsible for designing, specifying, implementing, documenting, or ...
玛格丽特·杜拉斯(Marguerite Duras,1914-1996)法国小说家、剧作家、电影导演,本名玛格丽特·多纳迪厄,出生于印度支那,在那里度过生命最初...