本书共十二章,主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识,基本原理,生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大,知识面广,通俗易懂,实用性强,可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。
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刘凤霞,女,1980年出生,讲师,硕士,主要从事无机及分析化学、有机化学的教学研究和中药药效组分分析的研究。
脾胃病古今名家验案全析 内容简介 本书分为总论、上篇、下篇和附篇四部分。总论主要阐述了脾胃病的概念、分类、病因病机、常见证候及常用治法等;上篇以传统中医病名为统...
井上 雄彦(いのうえ たけひこ、本名:成合 雄彦(なりあい たけひこ)、1967年1月12日 - )は、日本の漫画家。鹿児島県大口市(現・伊佐市)出身、熊本大学...
玛德琳·奥尔布赖特,美国前总统比尔•克林顿当政时期的美国国务卿,也是美国历史上第一位女国务卿。曾在国家安全委员会、美国驻联合国大使馆以及在美国国会担任重要职务,...
韦伯所著的《新教伦理与资本主义精神》是20世纪社会学、哲学、宗教学领域中一部无法绕过的著作,然而对其偏见和误解之深,也是JUE无仅有。本书力图正本清源,引导读者...
刘阳,生于杭州,获复旦大学文学博士学位,现为华东师范大学中文系教授、博士生导师。主要从事文学理论、现代西方文论与后理论研究。出版个人学术专著7部。在《文学评论》...
J.K. Rowling is the author of the seven Harry Potter books, first published betw...
徐福松实用中医男科学名家经典 内容简介 《徐福松实用中医男科学/中国中医药名家经典实用文库》共分10个章节,主要对实用中医男科学的相关医学知识作了介绍,具体内容...
王晋康著名科幻作家,中国民主同盟盟员,中国作家协会会员暨中国科普作协会员,河南省作协会员,高级工程师。1966年高中毕业后度过了三年知青生涯,1978年考入西安...
唐德剛(一九二○~二○○九)一九二○年八月二十三日生,安徽省合肥縣人。國立中央大學(重慶)歷史系學士,美國哥倫比亞大學(紐約)碩士、博士。曾先後任職於安徽省立安...
R.S.奥列佛(Robert S.Oliver)。墨西哥阿连德圣米格尔-德阿连德学院美术硕士,职业画家,建筑师,美国亚利桑那州立大学荣誉教授,美国建筑师研究所荣...
本书为美籍华人历史学家黄宗智教授主编的“实践社会科学系列”001号图书。中国传统律典对于刑事重罪类别的界定和划分有着精密的层级结构。本书以犯罪意图为核心,由低到...
《律师慢慢来》主要内容:着手写《律师慢慢来》时,我们,阳阳和小彤,正就职于国内一家主要从事非诉业务的知名律师事务所。从法
精彩摘录你对于某个问题没有调查,就停止你对于某个问题的发言权。你对于那个问题不能解决吗?那末,你就去调查那个问题的现状和
SpecialistPeriodicalReportsprovidesystematicanddetailedreviewcoverageofprogressi...
葛兆光,1950年4月生于上海,籍贯福建。1968年上山下乡,1971年10月至1978年3月在贵州省凯里县砖瓦厂、农药厂、供销社当工人,1978年至1984年...
《中国道路能为世界贡献什么(修订版)》内容简介:自1978年中国改革开放以来,中国道路及其成功实践日益受到全世界的广泛关注。如
籽月,80后,典型双鱼座女生,浪漫且喜欢幻想,对生活充满热望,喜欢夏天的炎阳和冬天的温暖,喜欢和朋友坐在暖暖的阳光下,看春暖花开。 已出版小说《时光机月光宝盒》...
本书是“变量”系列图书的最新一本。著名学者何帆发愿要用30年的时间,通过这套书为中国经济立传。在《变量:大国的腾挪》中,何帆继续他对中国经济的记录。他用双脚丈量...
最高人民法院关于融资租赁合同司法解释理解与适用 内容简介 《*高人民法院关于融资租赁合同司法解释理解与适用》采用了立法现状与存在问题、理论基础与法理分析、域外相...
盛兴雁北堂签约作家。留英海归,现就职于某大型互联网公司。类型小说作者,作品曾获“今古传奇A90全球华语武侠奇幻小说大赛”季赛冠军;“会师上海·90后创意小说战”...