本书共十二章,主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识,基本原理,生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大,知识面广,通俗易懂,实用性强,可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。
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刘凤霞,女,1980年出生,讲师,硕士,主要从事无机及分析化学、有机化学的教学研究和中药药效组分分析的研究。
当木当泽,从小便怪思横飞,乱想无数,天马行空神游无际。2005年底开始接触网文。2007年初,端坐于电脑之前,开始了人生的第一部玄幻长篇《往生店》的创作。从此深...
对于大多数心理学专业的学生而言,行为科学研究也许就意味着枯燥无味的数据收集、样本测量、资料的统计分析和纷繁实验方法的罗列体。然而事实真的是这样的吗?由美国最著名...
荒木经惟(1940—)著名日本摄影家、当代艺术家。1940年出生于东京都台东区。千叶大学工学院写真印刷工学系毕业。20世纪90年代开始广受国际关注,并迅速以其前...
丹尼尔·凯斯(Daniel Keyes,1927—2014)出生于纽约,拥有布鲁克林大学心理学学位。1950年代早期进入《漫威科幻故事杂志》(Marvel Sc...
小郎中学医记.名医是怎样炼成的之张元素 本书特色 本系列图书是以历代名医名著为主线,采用讲故事的形式去挖掘中医各家学说智慧。其间或穿插小指月行医故事,或展现中医...
可蕊,本名闫冰,女,网名可蕊,1975年出生, 山东省青州市人。自幼酷爱文学,尤其喜欢幻想类作品,著有诗歌散文集《远去的歌》。2002年起在网络上发表奇幻作品《...
《第三领域:近代江苏地方自治研究(1905—1937)》内容简介:本书致力于近代江苏地方自治的研究,并通过对地方自治的分析进一步观
“在这泥沼般的人世间,好想美丽地活下去。”——————————————————————————太宰治"女性独白体“短篇小说集野间文艺翻译奖得主 陆求实全新译本—...
阿加·博伊科(Aga Bojko) 美国北卡罗来纳大学夏洛特分校心理学学士、德保罗大学人机交互硕士、伊利诺伊大学香槟分校人机交互硕士;GfK北美定制研究公司用户...
《大河无声:李劼人评传》是一本关于李劼人的传记作品,由资深李劼人研究专家张义奇先生撰写,以其生命轨迹为线索,采取“传”与“评”相结合的方式,再现一个多重身份的文...
◎一句话推荐韩国年度艺术奖获奖作品,倾听孤独者无法言说的故事,慰藉边缘人中的边缘人----------◎编辑推荐1.韩国中生代代表作家获奖作品首度被翻译成中文。...
痖弦,本名王庆鳞。1932年出生于河南省南阳县的一个农民家庭,1949年到台湾。当代著名诗人、作家、编辑出版家、表演艺术家。曾任《联合报》副总编辑兼副刊“联合文...
《两天的世界(上、下)》描写了主人公安提帕两天(冬至和夏至)的生活,通过各色人等的想法、对话、叙述、回忆、幻想,让故事向过去和未来两个维度铺展。冬至和夏至分别象...
Obsessionswithcontamination,hoardingobjectsandexactorderliness,andcompulsionsinv...
最强军事幻想小说,华人军事文学新经典!一头狼什么也做不了,一群狼则可以撕裂一切!——我们是狼群!这是一部描述海外特种作战部队形式之一——雇佣军生活的小说。作者以...
马库斯·白金汉(Marcus Bukingham)是盖洛普公司高级副总裁,与人合著《首先,打破一切常规》。他是华盛顿演讲局的特约演讲人,在诸多电视节目当过嘉宾,...
作品目录自序洪峰论马原论史铁生论贾平凹论汪曾祺论杨绛论钱钟书论历史小说中的革命英雄典型——试论《故事新编·铸剑》中的眉间
TED演讲人作品,罗辑思维、华为首席用户体验架构师、思科网络体验CTO推荐。随书附有TED演讲中文视频及作者开设的游戏化初学者课程。作者为Google、乐高、华...
Madness, sexuality, power, knowledge-are these facts of life or simply parts of ...
隈研吾,日本著名建筑师,隈研吾都市设计中心代表,日本庆应义塾大学教授。当今日本建筑师的领军人物,他所思考的已不局限于建筑本身,而更侧重于建筑与人类、自然的关系。...