本书共十二章,主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加工基础知识,基本原理,生产工艺、操作要点、常见质量问题及设备。本书信息量大,知识面广,通俗易懂,实用性强,可供高职高专师生、广大农民和马铃薯食品加工企业的相关人员使用。
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刘凤霞,女,1980年出生,讲师,硕士,主要从事无机及分析化学、有机化学的教学研究和中药药效组分分析的研究。
工作忙、没时间,怎样低时间成本高效减肥?如何不挨饿、吃好又能瘦?减肥药、断食、抽脂等减肥“捷径”究竟能不能走?“每逢佳节胖三斤”,节假日怎样吃好还能控制体重?如...
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多肉肉多-(手绘升级版) 本书特色 畅销4年,多次加印的《多肉肉多》霸气回归!带来更多多肉,教你养出更美多肉。热销新手爆款 晋阶高手**。盘点多肉新手入坑的30...
伊藤清(1915-2008)日本数学家,日本学士院院士,世界级概率论大师。他因在概率论方面的奠基性工作而获1987年的沃尔夫奖,并于1998年获得京都基础科学奖...
妚鹤自身的幸福与生死才是真正的大事。你的梦想,我的改变,都将从这里开始。
滕征辉,辽宁盖州人,中国社科院人口学硕士、宏观经济学博士。曾在国家体改所负责社会分层课题研究;后下海经商,涉及领域包括进出口、信托、传媒、咨询、通信、房地产等几...
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张梦侬 内容简介 张梦侬先生谙熟经典,博采众长,擅治奇难杂症。本书主要介绍他治疗内科呼吸、消化、泌尿生殖等系统中部分难治之病,以及痛证、痰湿与气血搏结之论的基础...
本书作者大田正文,是日本的一名普通上班族,“休活”生活方式的创始人和倡导者。在本书中他首次提出了“休活”的概念。“休活”
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《我记得……》是法国作家乔治•佩雷克的作品,陆续写作于20世纪70年代中期,1978年结集出版。作者通过479条简短的回忆性文字,主要描述了自己在10岁至25岁...
“从生活的遗迹里,翻捡出生活的奇迹。” 诗人谈骁厚积薄发之作,为山水立传,为生命存照。捕捉寻常岁月中的动容瞬间,拾取琐碎人生里的恒久意义。-----------...
鄒讜(Tsou Tang 1918–1999)政治學家。1918年生於廣州,中國國民黨元老鄒魯之子。1940年畢業於西南聯大,1951年獲得芝加哥大學政治學博士...