旧的餐厅倒下,新的饭馆诞生。洗牌只是一部分人的噩梦,于另一部分人来说则是机遇。作为传统、古老的行业,餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数,不断开创出全新的商业模式,完成传统服务业向现代服务业的转型升级。“学我者生,似我者死”是国画大师齐白石的名言。在艺术上照抄别人东西是没有出路的,在创业上也是如此。本书将为读者全方位立体式地阐述当前餐饮业流行的八种商业模式,并辅以经典案例,希望餐饮从业者们能举一反三,升级、改造出适合自身的商业模式。在新老势力的较量中,谁将成为行业内新的霸主成为了未知数,唯一可以确定的是,互联网带来的餐饮业大变革才刚刚开始……永远向有成果的人学习,永远站在巨人的肩膀上学习。
旧的餐厅倒下,新的饭馆诞生。洗牌只是一部分人的噩梦,于另一部分人来说则是机遇。作为*传统、*古老的行业,餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数,不断开创出全新的商业模式,完成传统服务业向现代服务业的转型升级。“学我者生,似我者死”是国画大师齐白石的名言。在艺术上照抄别人东西是没有出路的,在创业上也是如此。本书将为读者全方位立体式地阐述当前餐饮业*流行的八种商业模式,并辅以经典案例,希望餐饮从业者们能举一反三,升级、改造出适合自身的*佳商业模式。在新老势力的较量中,谁将成为行业内新的霸主成为了未知数,唯一可以确定的是,互联网带来的餐饮业大变革才刚刚开始…永远向有成果的人学习,永远站在巨人的肩膀上学习
刘丹大连职业技术学院酒店管理专业教研室主任。国家级考评委、餐饮服务技师、公共营养师技师,辽宁省烹饪协会理事,大连市营养学会常务理事。多次服务达沃斯会议。获辽宁省教学成果奖,辽宁省青年科研骨干教师等荣誉。
传播学总论》自1997年出版以来,获得广泛好评,曾获得北京市第五届哲学社会科学成果二等奖。对应课程“传播学概论”于2007年被评
引火线 本书特色 在人工智能不断冲击传统内容行业的今天,我们该如何避免掉入“内容为王”的陷阱?在流量红利期过去之后,我们该如何获得关注?在内容行业步入寡头时代之...
零基础管理者的角色转变圣经做主管,只有自己努力是不够的!...................※编辑推荐※★创新时代,小团队已经成为必然趋势阿里巴巴力促组织变得...
一把手控权技巧与授权艺术 本书特色 企业发展对于一把手的严格要求,迫使企业一把手必须不断学习,不断提升,不断提高自身的能力素质,储备丰厚的、有价值的知识;明确自...
本书为希望成为和已经成为网络游戏从业人员的读者撰写,是一本普及性图书,以网络游戏从业者手中的指南手册为编撰目标。本书的目
美国环境百科全书 内容简介 美国是*早开始产业革命的国家之一,也是*早饱受公害之苦的国家之一。20世纪六七十年代风起云涌的全球**次环境保护浪潮,*早就是从美国...
82岁,现任投资银行艾伦公司的董事长。在1981~1993年间,他曾任可口可乐公司总裁,首席运营官和董事。2004年,他再次当选可口可乐公司总裁。他曾在多家知名...
管理困境--科层的政治经济学 内容简介 本书的主要目的是探讨政治经济学的文献,使之成为科层组织中这两类文献之间的理论桥梁。本书的前三分之二部分说明狭隘的、新古典...
《科技风险企业:硅谷的商业模式》内容包括网络世界中的价值何在、科技企业孵化器内部、初创业的坟墓:避免失败的十大教训及成功的
管理学:知识.技能与应用 节选 当人类文明的曙光初现,管理就已经与我们同行。管理是智慧、科学、能力和经验的完美结合。管理大师德鲁克指出:管理是一种实践,...
日本当红设计师兼广告人佐藤可士和,从他初入广告公司的成长经历出发,详尽地分析了如何充分利用每一次会议的机会,掌握需求,激
货币浅说 内容简介 本书以现代经济学为工具,联系中国向市场经济过渡的现实背景,扼要介绍货币理论和货币政策的基本知识。全书分上中下三篇。上篇先分析货币的定义和货币...
《转折点:移动互联网时代的商业法则》是一本自媒体内容的精华合集。作者许维,曾经的媒体人,现在的销售人,也是自媒体人的先头
《大数据与人力资源》内容简介:企业的伟大战略离不开人才的支撑。一名专业的人力资源管理者应当能回答以下几个核心问题:如何分析
如何出头:一位营销老总对基层营销人员的倾心传授 本书特色 如果你想锻造你的核心竞争力,如果你想成为企业里*有价值的员工,如果你还没规划好你的职业,总之就是如何出...
巴塞尔协议-III-(综合版) 本书特色 《巴塞尔协议3(综合版)》内容有**支柱——*低资本要求、各国反周期缓冲资本要求、针对特定银行的反周期缓冲资本、符合...
投资项目可行性研究指南编写组编著的《投资项目可行性研究指南(试用版)》总结了我国可靠性研究近20年的实践经验,并注重借鉴吸收
《微博营销一本通》内容简介:微博迅猛发展所呈现出的激动人心的景象,印证了微博早期的追捧者们“微动力,广天地”的预言和憧憬
社会科学文献出版社基于模糊合作对策的虚拟企业收益分配策略 内容简介 虚拟企业是一种为追求经济利益的契约合作关系,合作伙伴参与组建虚拟企业的根本动力是寻求自身收益...
零售是一场适者生存的激戏。夫妻店让位于百货商店,后者的主导地位又被购物中心和折扣店所取代。但是迄今为止,还没有任何零售业