新井一二三,用中文写作的日本女作家。生于东京,上世纪八十年代留学北京,走遍中国,周游世界。曾任《朝日新闻》记者,在多伦多、香港等地报刊上发表中英文文章。目前专事写作,出版有《独立,从一个人旅行开始》《我这一代东京人》等畅销著作,文笔清浅自然,带着几分日文味道的中文表达别具趣味;视角独特,令人耳目一新。
新井一二三,用中文写作的日本女作家。生于东京,上世纪八十年代留学北京,走遍中国,周游世界。曾任《朝日新闻》记者,在多伦多、香港等地报刊上发表中英文文章。目前专事写作,出版有《独立,从一个人旅行开始》《我这一代东京人》等畅销著作,文笔清浅自然,带着几分日文味道的中文表达别具趣味;视角独特,令人耳目一新。
至于Shabushabu,就是日本式的涮牛肉火锅,应该是中国北方的测羊肉渡海传播到东瀛以后演变而成的。在日本,九六O年代才流行起来,过去十年其势头之猛压倒了寿喜烧”。菜名Shabushabu本来是一种拟声词,乃用筷子夹起肉片来在汤水里涮时发出的声音,换句话说,不外是”的音译兼意译。于是,几年前,我在北京看到“呷哺”的标记,一时难免有被狐狸迷住一般的感觉。
——引自章节:和牛问题
怎样吃?在日本,北海道人吃鱼最多。那里的山区有熊,老电影《追捕》的女主角真由美不小心就被野熊袭击,在教援她的过程中,掉进河流去的嫌犯高仓健,恐怕吓坏了水里的鱼。从前去北海道旅游的人,往往买回来熊抱着能鱼的朴素木雕。直到一九八O年代,东京鱼店卖的鱼都是盐腌的吃前一定要火烤熟透,因为河里钓上的淡水鱼常有寄生虫,万一吃下了就很难驱除,搞不好得受一辈子的折磨。现在流行的海产鱼刺身、寿司是后来从国外引进而普及日本的。另一方面,即使在从前,北海道人有生吃淡水鱼的习俗,乃利用寒冷的气候,先在户外把鱼肉冷冻起来使寄生虫死灭而后把处于半解冻状态的鱼块切成薄片吃的。那样做的鱼叫作Ruibe,是原住民阿伊努族语言里“溶化食品”的意思。听说中国东北的少数民族赫哲族也有类似的传统菜。北海道盛产鱼,烹饪方法有好几种。除了Ruibe以外,石狩火锅、酱酱烧都颇有名气。石狩火锅是在加了味噌的昆布汤里,煮鱼块和豆腐、蔬菜吃的。酱酱烧则在铁板上妙下鱼和高丽菜、胡萝ト、洋葱、豆芽菜、小蘑菇等,再加点
——引自章节:酱酱烧
美少女漫畫研究家、訪談記者、作家。日本漫畫學會成員。『增補 エロマンガ‧スタディーズ』(永山薰、ちくま文庫)監修、『いちきゅーきゅーぺけ』(甘詰留太、白泉社)成...
现代多色单张纸胶印机操作必读 内容简介 本书以海德堡CP2000控制系统为代表的现代多色单张纸胶印机为例,对现代多色单张纸胶印机的特点、性能、操作、调节及故障分...
知名摄影师以500余幅极具震慑力的照片展示21处绝美欧洲建筑瑰宝欧陆文化之旅的实用指南………………※编辑推荐※▲一本欧陆文化之旅的实用指南。作者历时5年走遍欧洲...
民族医药临床特色技术与应用——壮瑶苗侗分册 本书特色 少数民族医药是我国传统医药的重要组成部分,广西作为少数民族聚集地,其壮医、瑶医、苗医、侗医颇具民族特色。本...
淮上高人气畅销书作家。她创造性地将爱情、悬疑、信仰、推理等元素带入小说之中,将自己独特的脑洞和人生哲学融入其中,形成了独树一帜的“淮上”风格。已出版作品:《提灯...
宪政的法理言说 内容简介 宪政问题涉及国家政治制度的根本方面,宪政同时也是一种治理技术,在新的历史时期,中国社会的治理面临许多难题:中央与地方的关系、农村剩余劳...
编辑推荐:《我心安处是幸福》是一位睿智长者的过来经验;是一部自我纪实;是一个温柔的提点;是一份慷慨的分享;是一双温柔的手。在这双手的牵引下,处于青春迷茫期20+...
精选800外用验方 内容简介 中医外用验方具有作用于局部、药力集中、疗效确切、使用方便、渗透性好、容易吸收、作用时间长、不良反应少等特点。本书收集了历代及当代医...
作品目录第1局 棋聖降臨第2局 遙遠高深的棋力第3局 活棋死棋的關鍵第4局 無法饒恕的狂言第5局 張牙舞爪的阿亮第6局
刘易斯·达特内尔(Lewis Dartnell),莱斯特大学和英国航天局(UKSA)研究员,也是屡获殊荣的科普作家。他1980年生于英国伦敦,毕业于牛津大学生物...
作品目录《中华上下五千年》(先秦时期)史前人类 中国早期人类概述传说时代 盘古化育生万物 女娲抟黄泥造人 女娲炼五彩石补天 后
拥有20多年工作经历的职业投资经理人。曾任世界银行投行部主管,现任Rock Creek Group 和Rohatyn Group等著名对冲基金的投资顾问,也...
度阴山,人民大学史学硕士、北京大学历史与社会政策研究中心理事、天下和书院讲师,畅销书《帝王师:刘伯温》《知行合一王阳明(1472-1529)》《知行合一王阳明2...
温病名方验案说评 本书特色《温病名方验案说评》从临床运用实际出发,精选出历代医生治疗温热病名方48首,对此加以理论联系实际的评说,并以此为纲精选当代医生林名宿的...
Opening with the provocative query “what might an anthropology of the secular lo...
卿白衣,一个手速并不发达的甜饼写手,偶尔文艺。生于苏淮,长于苏淮。文风暖萌,下笔细腻,喜欢写故事更喜欢在看故事的你。
《国际学术期刊守门人》内容简介:《国际学术期刊守门人》分别在化学、计算机、经济学三个学科中建立大样本数据库,在这三个学科中
亨利·詹金斯,被誉为“21世纪的麦克卢汉”,是当今媒介研究的领军人物之一,是麻省理工学院媒体比较研究中心的创办人和主任,现任南加州大学新闻传播和电影艺术教授。詹...
民族区域自治制度的发展与完善 本书特色 《民族区域自治制度的发展与完善:自治区自治条例研究》由人民出版社出版。民族区域自治制度的发展与完善 内容简介 简介民族区...
李学勤,男,1933年3月生于北京。读书于清华大学哲学系。1952年至1953年在中国科学院考古研究所参加编著《殷虚文字缀合》。1954年至2003年,到中国科...