新井一二三,用中文写作的日本女作家。生于东京,上世纪八十年代留学北京,走遍中国,周游世界。曾任《朝日新闻》记者,在多伦多、香港等地报刊上发表中英文文章。目前专事写作,出版有《独立,从一个人旅行开始》《我这一代东京人》等畅销著作,文笔清浅自然,带着几分日文味道的中文表达别具趣味;视角独特,令人耳目一新。
新井一二三,用中文写作的日本女作家。生于东京,上世纪八十年代留学北京,走遍中国,周游世界。曾任《朝日新闻》记者,在多伦多、香港等地报刊上发表中英文文章。目前专事写作,出版有《独立,从一个人旅行开始》《我这一代东京人》等畅销著作,文笔清浅自然,带着几分日文味道的中文表达别具趣味;视角独特,令人耳目一新。
至于Shabushabu,就是日本式的涮牛肉火锅,应该是中国北方的测羊肉渡海传播到东瀛以后演变而成的。在日本,九六O年代才流行起来,过去十年其势头之猛压倒了寿喜烧”。菜名Shabushabu本来是一种拟声词,乃用筷子夹起肉片来在汤水里涮时发出的声音,换句话说,不外是”的音译兼意译。于是,几年前,我在北京看到“呷哺”的标记,一时难免有被狐狸迷住一般的感觉。
——引自章节:和牛问题
怎样吃?在日本,北海道人吃鱼最多。那里的山区有熊,老电影《追捕》的女主角真由美不小心就被野熊袭击,在教援她的过程中,掉进河流去的嫌犯高仓健,恐怕吓坏了水里的鱼。从前去北海道旅游的人,往往买回来熊抱着能鱼的朴素木雕。直到一九八O年代,东京鱼店卖的鱼都是盐腌的吃前一定要火烤熟透,因为河里钓上的淡水鱼常有寄生虫,万一吃下了就很难驱除,搞不好得受一辈子的折磨。现在流行的海产鱼刺身、寿司是后来从国外引进而普及日本的。另一方面,即使在从前,北海道人有生吃淡水鱼的习俗,乃利用寒冷的气候,先在户外把鱼肉冷冻起来使寄生虫死灭而后把处于半解冻状态的鱼块切成薄片吃的。那样做的鱼叫作Ruibe,是原住民阿伊努族语言里“溶化食品”的意思。听说中国东北的少数民族赫哲族也有类似的传统菜。北海道盛产鱼,烹饪方法有好几种。除了Ruibe以外,石狩火锅、酱酱烧都颇有名气。石狩火锅是在加了味噌的昆布汤里,煮鱼块和豆腐、蔬菜吃的。酱酱烧则在铁板上妙下鱼和高丽菜、胡萝ト、洋葱、豆芽菜、小蘑菇等,再加点
——引自章节:酱酱烧
伊恩•特里吉利斯是一位大胡子江湖医生和某个名誉扫地的塔罗牌预言师的儿子。他还是另一位大胡子乔治·马丁的天才徒弟。他在明尼苏达州出生长大,他的父母为了逃避一位佛兰...
《我们在路上热泪盈眶》内容简介:【开启一场轻#旅行#】 这里写了60000里路上、100多个城市中遇见的故事和人们。它不是攻略,也并不
现代名中医男科绝技 内容简介 本书收集了一百六十几位中医师治疗男科病症的经验用方及心得体会,包括阳痿、早泄、前列腺疾病及其他男科病症等四部分内容。内容全面,有代...
一颗子弹正中红心来得有效。你的话是子弹,对方的死穴就是靶心,再多、再强的策略和口若悬河的嘴巴,都不如对准对方的死穴“攻心
Robert Sedgewick,斯坦福大学博士(导师是Donald E. Knuth),从1985年开始一直担任普林斯顿大学计算机科学系教授,曾任该系主任,也...
Purchaseoneof1stWorldLibrarysClassicBooksandhelpsupportourfreeinternetlibraryofd...
编辑推荐:★知名获奖作家格雷丝·马歇尔倾心之作全球生产力培训导师格雷丝·马歇尔,曾出版《高效工作,从容生活》(How to be really producti...
江晓英,笔名紫翘,四川人,中国作家协会会员。曾出版《月若有情月长圆 ,最痴不过张爱玲》《林徽因:民国最美的女神》《苏青:风从海上来》《不为回首 只为阑珊》《山水...
唐福睿唐福睿在臺灣取得法律碩士學位,並以律師為業五年後,獲得教育部公費獎學金,赴美國加州藝術學院(CalArts)攻讀藝術創作碩士,主修電影導演。以成為編導並重...
作者简介Ron Hazell is an accomplished artist in the mediums of oil and watercolor an...
金属加工与实训-基础常识-含练习册 本书特色 《金属加工与实训:基础常识》:机械工业职业教育专家委员会审定金属加工与实训-基础常识-含练习册 内容简介 本书是按...
喬靖夫1969年香港出生,武俠電視劇、動漫畫與電玩遊戲養育長大的一代。翻譯系畢業,1996年開始專職小說寫作,作品類型多變,包括動作幻想系列《吸血鬼獵人日誌》、...
[日]久贺谷亮耶鲁大学医学院精神医学系博士,美国神经精神医学学会认证医师,美国精神医学学会会员。在日本致力于临床及精神药理的研究后,前往美国耶鲁大学从事尖端脑科...
作者简介:于君方(Chün-Fang Yü)美国哥伦比亚大学宗教学博士,专攻汉传佛教研究。1972至2004年间任教于罗格斯大学宗教学系,现任哥伦比亚大学宗教学...
尼采,德国著名哲学家,西方现代哲学的开创者,语言学家、文化评论家、诗人、作曲家,他的著作对于宗教、道德、现代文化、哲学、以及科学等领域提出了广泛的批判和讨论。他...
进入麦肯锡3~5年,能掌握一生受用的工作技巧秘密就在于麦肯锡独特的工作法《麦肯锡工作法》展现精华的7堂课,让你的竞争力立马提升50%“麦肯锡人”总带着闪耀的光环...
精彩摘录丫头和张俭都是什么见识?那么怕人家咬耳朵、戳胳膊肘。让他们咬去、戳去,什么羞耻都长不了,别人会很快出新的事,就会
晋江原创网高人气作者,2011年开始写文,致力于奇幻玄幻类型的小说创作。爱幻想,爱天马行空。体形微圆,性直,喜宅,养小狗。偶尔文艺青年范儿,立志于成为吃货界的大...
内藤谊人,日本顶级的谈话大师,毕业于日本庆应义塾大学文学系,后致力于沟通心理学的研究,他在以说服交流为主的社会心理学和以精神分析为主的临床心理学方面颇有建树。经...
罗闻全,一个从生物学进化论角度解释人类行为选择的天才,华人,罗伯特C.默顿(Robert C.Merton)在MIT教的最出众的学生之一。现为麻省理工大学斯隆管...