《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。《天子的食单》围绕与饮食相关的书画、器物,结合大量史料,从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。
序言
《礼记·礼运》载:“夫礼之初,始诸饮食。”在中国,礼与食关系密切,商周时期就已建立起一套相当完善的食礼制度。在一场筵席中,从肴馔的布置、食器饮器的摆放,到仆从上菜的姿式、食客的就座方位,以及饮食的先后顺序,也都有相关礼数规定。尤其是在宫廷中,饮食行为并非仅有为满足口腹之欲的初始功能,因而其被赋予的礼仪功能就越发丰富和重要。
宫廷御膳所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后则涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面的问题。负责帝王膳食管理和筵席组织的食官,在《周礼》中被归入“天官”之列,地位仅次于宰官。秦汉时,掌膳食的光禄寺也是高居“九卿”之列。直至明清,食官的设置更是精细和审慎。
以擅调五味而辅佐商汤的伊尹,“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”。可见,饮食之道,于君,于民,都是大本大宗。
周嘉宁,1982年生于上海,水瓶座。2004年毕业于复旦大学文科基地班。2007年毕业于复旦大学中文系现当代文学专业。出版短篇小说集《流浪歌手的情人》、《杜撰记...
★ 认识世界各种宗教极好的读本。★ 解读人类信仰多元化的指南。★ 全面、客观、系统讲述世界六种主要有组织的宗教的起源、教义、文化特征和发展历史的百科全书。你可以...
编辑推荐《觉醒之后》编辑推荐:不要搞错了,开悟是个毁灭性的过程,它与变得更好或者更幸福没有任何关系。它是所有假象的土崩瓦解。它是对虚假表相的看穿。它是对我们信以...
◉内容简介人到底需要多少记忆?当孤身穿过时间,我们真正需要记住什么,面对什么?一个追寻真相的高贵灵魂,一幅奇异梦幻的记忆拼图,从威尔士到伦敦到布拉格到巴黎,一个...
贾格莫汉•拉古•宾夕法尼亚大学沃顿商学营销系主任。•研究领域包括新产品定价,价格折扣,优惠券策略,店铺品牌,零售,销售人员薪酬,以及分销渠道管理。•曾担任一些知...
林纾(1852—1924),字琴南,号畏庐,别署冷红生,福建闽县(今福州市)人,近代著名文学家、翻译家。1882年中举人,1900年在北京任五城学堂国文教员,所...
兔病鉴别诊断与防治 内容简介 本书内容包括兔病诊断的基本方法及防治的基本措施,家兔传染病、寄生虫病、普通病和中毒病的鉴别诊断与防治。兔病鉴别诊断与防治 目录 *...
Diane Arbus redefined the concerns and the range of the art she practiced. Her b...
编辑推荐适读人群 :大众是什么样的“德国特性”,帮助德国冲破了旧制度的束缚?农村地区的发展,为德国工业化提供了怎样的必要准备?普鲁士的英明领导,是带领德国走向现...
首部日本设计史权威著作日本设计大师内田繁以亲历者身份,梳理日本战后六十年的设计潮流变迁揭秘日本设计的意义及其秘密◆日本设计大师内田繁以亲历者身份写就的日本设计全...
骨科手术入路解剖学 内容简介 本书按照人体的解剖部位共分十一章,依次论述重要结构的配布、手术入路的层次步骤及其相关的应用解剖。在内容上刻意求新,理论密切联系实践...
费伯雄医案医话 费绳甫医案医话-孟河医家医籍经典 本书特色 费伯雄编著的《费伯雄医案医话费绳甫医案医话》由费伯雄医案医话和费绳甫医案医话组成,总结内科、外科、皮...
温瑞安(1954年1月1日出生),生于马拉西亚,现居香港。当代武侠小说名家,与金庸、梁羽生、古龙并称武侠小说四大家。自20世纪80年代中期以后,随着金庸、梁羽生...
Presidentialism and Democracy in East and Southeast Asia examines the impact of ...
刘小枫教授(1956—),当代最具影响力、也最深刻的学者之一,重庆人,北京大学哲学硕士,瑞士巴塞尔大学神学博士。现任中国人民大学文学院教授, 博士生导师。香港中...
尤四姐,现居上海,晋江原创网签约作者。80后狮子女,恋家、散漫,爱花爱草爱古言,向往无组织无纪律的生活。2013年,尤四姐凭《宫略》初露锋芒,其充满京味儿的幽默...
《海子诗全集》收录迄今为止所有发现的海子文学作品。全书以上海三联书店1997年出版的《海子诗全编》为底本,依照时间与类别结合的方式,收入海子的抒情短诗、长诗诗剧...
段逸山举要医古文 本书特色 《段逸山举要医古文》:医儒相通,形神得兼,辨章学术,考镜源流。段逸山举要医古文 目录 医儒相通 形神得兼——中医古籍文理丰富成因举要...
1、评书式科普开创者——吴京平,带来9.8分高分内容,给你讲医学故事,让你涨医学知识,更理智的爱自己!脱胎于“科学史评话”节目开播9.8分超高评分专辑《通俗医学...
小儿推拿直录 内容简介 本书为清人钱櫰村辑录的小儿推拏专著, 不分卷。总论小儿生理特点及病证特点, 提出小儿治病, 察色观形为医家**要务。对于小儿疾病的诊断,...