《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。《天子的食单》围绕与饮食相关的书画、器物,结合大量史料,从图像学、文物学和文献学的角度探讨中国古代宫廷饮食。
序言
《礼记·礼运》载:“夫礼之初,始诸饮食。”在中国,礼与食关系密切,商周时期就已建立起一套相当完善的食礼制度。在一场筵席中,从肴馔的布置、食器饮器的摆放,到仆从上菜的姿式、食客的就座方位,以及饮食的先后顺序,也都有相关礼数规定。尤其是在宫廷中,饮食行为并非仅有为满足口腹之欲的初始功能,因而其被赋予的礼仪功能就越发丰富和重要。
宫廷御膳所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后则涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面的问题。负责帝王膳食管理和筵席组织的食官,在《周礼》中被归入“天官”之列,地位仅次于宰官。秦汉时,掌膳食的光禄寺也是高居“九卿”之列。直至明清,食官的设置更是精细和审慎。
以擅调五味而辅佐商汤的伊尹,“负鼎俎,以滋味说汤,致于王道”。可见,饮食之道,于君,于民,都是大本大宗。
无可争议的侦探小说女王,侦探文学史上最伟大的作家之一。阿加莎•克里斯蒂原名为阿加莎•玛丽•克拉丽莎•米勒,一八九〇年九月十五日生于英国德文郡托基的阿什菲尔德宅邸...
Anant Agarwal是麻省理工学院(MIT)电气工程与计算机科学系(EECS)教授,1988年成为教师。讲授的课程包括电路与电子学,VLSI,数字逻辑与计...
《Python数据可视化》由资深数据工程师科斯·拉曼撰写,融合其多年实践经验,既详细讲解了分析和可视化的方法,又给出了不用领域
著者(俄)亚历山大·列昂尼多维奇·日莫季科夫(Alexander Leonidovich Zhmodikov),1968年生于列宁格勒,毕业于圣彼得堡国立大学,...
作者刘颖,诗漫文化作者,现居河北承德。喜欢诗词古文,尤爱民国风情,文字优美,饱含深情。多部作品已签约,即将上架。
魏风华,历史作家,居天津,2008年开始历史写作,出版有《绝版魏晋》《唐朝诡事录》等历史畅销书。近年专攻中日战争史,从个人视角窥视民国正面抗日战场令人惊谲的激荡...
张志雄一个当代中国人,如果也像前辈奇人徐霞客一样,知行合一,而独力撑起“孤独星球”般的全球走读系列,东西世界,南北半球,那我们同时代的“探索发现故事”又见证了新...
艾利·高德拉特(Eliyahu M. Goldratt,1947年3月31日-2011年6月11日),是以色列物理学家、企业管理大师,“TOC制约法”的创造者。...
作品目录第1章 入门:为什么介绍Web可用性1. 1 艺术与工程的比较1. 2 提倡实际行动1. 3 本书不介绍的内容1. 4 不能正确设计
OnFebruary14th,1969,SecondLieutenantJamesPatrickWitt,oftheUnitedStatesMarineCorp...
关熙潮1987年生,A型血,金牛座。北京诚客优品文化发展有限公司签约作家。自2006年从事传媒行业以来,担任多家卫视娱乐节目导演,参与影视剧创作十余部。新浪微博...
冉正万,1967年生,贵州遵义人,中国当代实力派作家,“文学黔军”的重要力量。获贵州省首届政府文艺奖、花城文学奖新锐作家奖,短篇小说《树上的眼睛》入围第五届鲁迅...
国际产品设计经典教程 本书特色 《国际产品设计经典教程》旨在通过解密设计原理,列举成为成功产品设计师的方法,从而在传统产品设计教育与高速发展的当代设计实践之间架...
王纬,1985年生,江苏东台人,2016年毕业于普林斯顿大学古典学系,获古典学博士学位。现任复旦大学哲学学院讲师。研究方向为古希腊哲学(特别是亚里士多德的理论哲...
奇风镇是一座宁静的南方小镇。十二岁的科里最亲的兄弟是一只叫“叛徒”的小狗。而他形影不离的伙伴,是一辆叫“火箭”的脚踏车。每到夏季开始的那一天,他总是骑着“火箭”...
老年生物学 内容简介 前言**章 概论**节 老年生物学第二节 年龄的划分第三节 老年生物学研究回顾第四节 老年生物学研究展望第二章 寿命**节 生物的寿命第二...
沈念,隐遁京城,求存于闹市。着素衣觅锦色,唯愿灯下红袖添香,俯仰皆是文章,凭栏眺望,收获一心安宁。对民国女性人物兴趣颇浓,文字清丽,不乏严谨。
★花几天时间阅读,少走好几年弯路★吃透创新的本质,掌握创业的密码★评价大主意的量化标准,系统产生大点子的思考路径★走出兴趣导向的泥潭,突破小点子的羁绊,读懂创新...
珠宝鉴定仪器及图谱分析 本书特色 本书主要介绍了宝石鉴定仪器的性质、工作原理及操作方法、宝石鉴定图谱、宝石鉴别等内容。本书的重要特点是详细地介绍了常规宝石鉴定仪...
美国的面积和中国差不多。和大多数留学生及新移民一样,当我们一脚踏上这块广袤的陌生土地时,最初落脚点的选择是十分偶然的。我们落在了一个普通的地方,居住的环境平常而...