看这本书至少要准备三样东西:米饭,是为了书中的菜香;茶水,是为了书中的清谈;纸巾,是为了书中的浓情。彩宣特种纸软精装,四色印刷,一本带感的饮食名作。
《味蕾的乡愁》是饮食文化名家谈正衡的作品集,全书分为“珍馐”“野味”“乡气”“食间”“时鲜”“酒风”六部分。其中“珍馐”主要涉及一些看起来制作复杂,需要手艺的菜品,食材的不易寻找也是选编的标准;“野味”和“乡气”描绘的是乡土气息浓厚的农家美味,是人们日常生活中常常吃到的饮食。“时鲜”主要记述鱼类、贝类等具有一定时间条件限制的美食;“食间”与“酒风”主要描绘了江南地区的饮食文化以及人们在吃的过程中体味到的人情冷暖。书中几十篇文章描绘的不仅是美食,更是回忆和味道,由此引发的体悟和思绪,或许比我们的人生路更绵延和深远。
谈正衡,出生于长江边,讨生活于长江边。下过放,行过船,捕过鱼,业过医,教过书,做过文化馆创作辅导员和县委机关干部,上世纪90年代初入职某都市晚报任专副刊业务总监二十余年。本是江南老饕客,浮生为食不为诗。缘于江南,耽于口腹,近年出版多部写食畅销书。另有寄怀田园之“江南记忆”系列书多部,亦深受读者喜爱。
作者:(英国)弗吉尼亚·吴尔夫 译者:吴钧燮 谷启楠弗吉尼亚·吴尔夫(1882—1941),英国女作家。其作品摒弃传统的小说结构,运用“意识流”手法,注重心理描...
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那光阴是一朵迷人的花-最美的民国,最美的诗 本书特色 《那光阴是一朵迷人的花》为民国深具影响的诗歌流派“新月派”、象征派、唯美派等的美诗精选,名家众多,包括徐志...
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唐代咏史怀古诗论稿 目录 序/魏中林上编 咏史怀古诗纵论**章 咏史怀古诗的主要体式**节 传体咏史诗第二节 比体咏史诗第三节 “赞体”、“论体”咏史诗第四节 ...
中国文学经典--楚辞选注 内容简介 《中国文学经典:楚辞选注》的编注工作始于二十多年以前,自己的主观愿望是想尽力把这个注本搞得好一些,质量高一些,但限于自己的水...
《苏轼诗词选》内容简介:本书精选苏诗词,加以精炼注释,参酌采用旧注的成果,择善而从,对旧注的错误也有所驳正。注释文字活泼,
晚唐-九世纪中叶的中国诗歌(827-860) 本书特色 本书是宇文所安的*新力作,是其唐代诗歌研究的终篇,与三联已出版的《初唐诗》、《盛唐诗》、《中国“中...
木屐声声 本书特色 有一种东西,让你可以随意地把自己的所见所闻所想所用某种形式表现出来,这使你不得不承认人这种高等动物确实有他生存的依据。 把你所感受的事情写成...
吴淡如新说-不可不读的50首唐宋词 本书特色 《吴淡如新说:不可不读的50首唐宋词》:因为思念,李清照道出“此情无计可消除,才下眉头,却上心头”的愁绪;因为人生...
日本万象-蔡澜谈日本 内容简介 日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味,到底是什么味道呢?首先,醍醐两个汉字为*高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂,也指“神髓...
汪曾祺自选集 本书特色 本书由当代著名作家汪曾祺先生生前亲力亲为自行筛选而成的*的自选集,也是“老头儿生前*看重的集子”(其子女语)。书中收录的主要是短篇小说,...
无非求碗热汤喝 本书特色 一系列与食相关的随笔,从家常食话,到零食小点;从应景吃食,到各地风物,从文化掌故,到童话臆想……引经据典,深入浅出本书在内容上选择了一...
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黎民伟评传-中国电影开拓者 目录 序/罗卡引言**章 革命少年1.走出会城的青年/22.横滨出生的孩子/53.少年心事当拿云/84.参与革命活动/165.“清平...
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