森林盛宴-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

曾经的她，是纽约的时髦女郎，时常出入于米其林餐厅，与明星主厨们热络交谈，为顶尖美食杂志拍摄大片。然而有一天，她却选择褪去这些光环，与爱人搬到加州西海岸边的荒僻小镇。当地广袤的森林与梦境般的湿润气候为她带来了源源不断的创意灵感，俯拾即是的果实、苔藓与枝枝蔓蔓则成为了她的创作素材。她将水彩画、手写字与摄影作品相拼贴，用这样的方式记录下自己的日常饮食，并上传至博客“The Forest Feast”（森林盛宴），结果这些食谱代理的影响力超乎她的想。

本书包含开胃菜、鸡尾酒、沙拉、素材、甜品等100道美味的小聚会食谱，颜值超高，做法简单。

编辑推荐

※ 纽约知名摄影师重返乡野后的诚意之作。

你是否有勇气舍弃现在拥有的一切，选择另一种人生？从繁华都市到静谧小镇，真实的田园生活未必是想象中的美好图景。艾琳·格里森在对味觉与审美的坚持中，找到了自己心灵的归属。

※ 精心呈现100道让你食指大动又简便易做的小聚会食谱。

从前菜、饮品、主菜、沙拉、酱料到甜品，轻轻松松就能使宾客们得到味觉与视觉的双重满足。

※ 水彩画、手写字与摄影作品相拼贴，满满的自然野趣，带给你不一样的视觉体验。

※ 美国亚马逊评分高达4.8，《纽约时报》年度畅销书，美食潮流志《Bon Appétit》《Saveur》盛赞！

媒体/名人评论

一打开本书，我就被这些富有创造性的摄影作品和简单美味的料理迷住了。

——美国“下厨房”Epicurious 用户

我很少在购买书本后撰写评论。当我收到这本书后，手不释卷。无论是色彩搭配，还是摄影，这本书如同一件美丽的艺术品。——美国亚马逊读者评论

作品目录

前言
开胃菜
啤酒面糊洋蓟心
牛油果色拉酱鸡蛋盅
芦笋挞
芦笋酥皮棒
烤布里奶酪
大蒜结
刺山柑布拉塔奶酪面包小点
蜂蜜辣椒佐新鲜无花果
杏果
莎莎酱拌草莓
法式水萝卜
圆点佛卡夏
戈尔根朱勒奶酪葡萄球
烤蒜碎坚果
韭葱圆饼
帕尔马奶酪脆片
帕尔马奶酪球
鼠尾草脆片
鸡尾酒
黄瓜汽酒
小番茄啤酒鸡尾酒
血腥米莫萨
黑莓内格罗尼
蓝莓花火
柠檬罗勒莫吉托
迷迭香杜松子汽水酒
冬季柑橘桑格里厄
斯凯朗达鸡尾酒
印度茶热托地
沙拉
凯撒酱拌羽衣甘蓝玉米炸块
甜菜沙拉拌粉鸡蛋
冬南瓜鲜奶酪番茄沙拉
马铃薯嫩菜豆沙拉
鲜橙卷心菜沙拉
胡萝卜丝沙拉
茄子沙拉
小扁豆沙拉
鲜橙牛油果沙拉
油桃番茄沙拉
西瓜沙拉
柿子沙拉
草莓黄瓜条沙拉
红心萝卜
绿沙拉
黄沙拉
红沙拉
素菜
迷迭香串烧
香叶马铃薯
胡萝卜西葫芦条意大利面
咖喱胡萝卜干
风琴西葫芦
烤苹果圈
烤脆西蓝花配蓝纹奶酪
辣椒橄榄油羽衣甘蓝细丝
奶酪花椰菜厚片
肉桂花椰菜
柑橘甜菜塔
草莓芝麻菜卷
玉米粒花椰菜塔可
茄子“塔可”
烤全素意大利团子
羽衣甘蓝烤蛋盅
牛油果烤蛋
甘薯饼
生菜小扁豆南瓜盅
香辣菲达奶酪生菜卷
紫马铃薯泥
甜菜泥
玉米糊酿波托贝洛蘑菇
藜麦山核桃奶酪玛芬
辣烤胡萝卜
烤甘蓝配樱桃山核桃
青葱乳蛋饼
南瓜花比萨
南瓜梨汤
甘薯酿番茄
奶酪小麦粒
黄南瓜格雷派饼
甜品
迷迭香酥饼
花生酱椰丝球
橙皮枣果
甜瓜“蛋糕”
浸草莓
酸奶芭菲杯
杏果派包
炸香蕉船
苹果和蜂蜜格雷派饼
百里香李子圣代
冰淇淋三明治雪顶啤酒
巧克力奶酪慕斯杯
花生酱牛油果奶昔
白面包
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