全书分为9章,分别是:
*章 母乳喂养,妈妈宝宝都受益
第二章 奶喂养,不必太纠结
第三章 好奶的金指标:奶源、配方和工艺
第四章 奶配方大PK,教你挖掘好配方
第五章 特殊配方,特别的爱给特别你
第六章 买奶,合法进口与海淘
第七章 那些流传甚广的奶伪科普
第八章 奶,世界*严监管
第九章 奶的正确喂养方法
各章内容详见目录。
在中国,婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。0~6个月的婴儿,如果无法母乳喂养,配方奶粉是其唯1的营养来源,对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物,但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹,科学严谨的奶粉知识普及却相对较少,目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。本书的两位主要作者一位是食品科学博士、科学松鼠会成员,一位是乳品行业资深观察员、新浪微博知名博主,多年来专注乳制品特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从配方奶粉的选择、海淘代购的风险、奶粉喂养的正确方法等九个方面,系统梳理了作者已发表的文章,并以此为基础整合完善,科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、国际乳业的*新进展等消费者*关心的问题,同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。除了两位主要作者,本书还特别收录了中国营养科普大咖范志红、云无心、钟凯的相关文章。为保证内容的科学性,特别邀请了中国乳业终身成就奖获得者、中国农业大学食品学院原院长南庆贤教授主审推荐。 阅读本书你可以了解: 好奶粉的金指标:奶源、配方和工艺 奶粉配方大PK,如何挖掘好配方 奶粉,飘洋过海的N种方式 过敏体质是否应该首*羊奶粉真有喝了不上火的奶粉吗? 独立第三方奶粉检测存在哪些问题 有机奶粉值得拥有吗?冲奶粉,什么水更适宜冲奶粉,40℃水还是70℃水奶粉如何储存如何转奶换牌子NULL
朱鹏(@少个螺丝):科学松鼠会成员,法国西部农学院博士,研究课题为婴幼儿配方奶生产工艺与产品质量的相互影响,毕业后继续从事婴幼儿奶及乳制品研发工作至今。、果壳网自媒体签约作者,乳制品科普达人,发表婴幼儿配方奶及其他乳制品相关科普文章数十篇,点击量数。
马鲲(@奶揭秘):前世界知名乳企中国区大区总监,全国市场经理,总裁助理。乳品行业观察员,乳制品科普达人,签约自媒体,拥有丝31,日均浏览量过。
【特别收录】
中国营养学会理事、中国科协科学传播首席专家、中国农业大学副教授、食品科学博士范志红,国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯,科学松鼠会成员、食品工程博士、营养科普作家松鼠云无心相关文章。
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