当前位置：

氛围美食影像学

作者：邱子峰

出版社：人民邮电

出版年：2018年2月

ISBN：9787115474155

所属分类：科普读物

书刊介绍

《氛围美食影像学》内容简介

邱子峰是国内著名的美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。
全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；最后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及用美食刷爆社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。
邱子峰/秋/Chiu 商业美食摄影师；佳能、富士、保富图品牌摄影讲师，多个厨电品牌美食摄影课讲师；多家杂志特约摄影师，美食系列栏目导演、节目制作人；有食间美食美学工作室创始人，工作室同名杂志《有食间》主编。

作品目录

插图
作者简介
自序
致在摄影道路上长跑的选手
人人都能学会的美食摄影
第1篇
关于美食摄影
第1章：美食摄影概述及分类流行
1.1、美食摄影的概念
1.2、美食摄影风格分类及演变
第2篇
美食摄影基础知识
第2章：选择适合自己的拍摄设备
2.1、好照片的标准
2.2、决定照片好坏的关键因素
2.3、选购拍摄设备
第3章：相机的设定和基础知识
3.1、相机的成像原理
3.2、光圈
3.3、快门
3.4、感光度
3.5、拍摄模式
3.6、测光和对焦
3.7、白平衡
3.8、照片的影调
第4章：自然光源摄影
4.1、常见光源种类
4.2、光的方向性
第5章：拍摄场景的布置
5.1、布景基本原则
5.2、美食摄影布景方法
5.3、颜色的搭配
5.4、搭配不同肌理的背景
5.5、用道具营造场景
第6章：拍摄角度与构图
6.1、拍摄角度
6.2、构图
6.3、构图的稳定性
第3篇
美食摄影进阶部分
第7章：人造光源摄影
7.1、人造光源介绍
7.2、连续光源的使用
7.3、闪光灯的使用
第8章：造型
8.1、什么是食品造型
8.2、食品造型的工具
8.3、食品造型的流程
8.4、食品造型的小技巧
第9章：照片的后期整理与调整
9.1、照片格式的选择
9.2、Lightroom整理调整照片
9.3、Photoshop后期修饰照片
第4篇
趣味及延伸
第10章：人物场景氛围摄影
10.1、人物场景氛围摄影的关键点
10.2、来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影
第11章：手机拍摄技巧
11.1、手机拍摄的缺点
11.2、手机拍摄的优点
11.3、适合手机的拍摄方式
11.4、手机修图
第12章：记录餐馆里的美食
12.1、餐厅美食拍摄要领
12.2、社交网络照片的发布
第13章：在生活里发现美
13.1、影像反映人的内心感受
13.2、发现美，创造美，记录美
13.3、人的性格会决定作品的风格
13.4、永远分享你拍得最好的照片
内容提要