学会吃饭-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

[美]珍・克里斯特勒（Jean Kristeller）

美国印第安纳州立大学心理系荣誉教授，耶鲁大学博士，正念饮食觉知训练（Mindfulness-Based Eating Awareness Training）创始人，正念饮食中心（Center for Mindful Eating）共同创办人。

珍・克里斯特勒博士发表过的学术论文逾五十篇之多，受到包括《波士顿环球报》《巴尔帝摩太阳报》在内的众多媒体的广泛报道。现在，珍・克里斯特勒每年受邀于欧米茄学院（Omega Institute）、克里巴鲁瑜伽与健康中心（Kripalu Center for Yoga & Health）、伊沙兰学院（Esalen Institute），以及欧洲各地举办“正念饮食”相关工作坊。

[美]艾莉莎•鲍曼（Alisa Bowman）

《纽约时报》畅销书作家。“快乐生活计划...

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作品目录

第一部分吃饭，不那么简单
第一章　认识正念饮食
第二章　培养正念习惯：食物不分好坏
第三章真正的饥饿感：是什么让你咬下第一口
第四章　你为什么不满足：什么让你继续吃第二口
第五章培养外在智慧：让你吃得自在
第二部分好好吃饭的练习
第六章认识你的饮食模式
第七章改变你的饮食模式
第八章　你是真的饿了还是想吃
第九章　唤醒你的内在美食家
第十章　开心享受！但不一定要吃完
第十一章　告别焦虑！不再执着热量
第十二章选择真正想吃的，重质不重量
第十三章　告别压力型进食
第十四章　享受你和食物之间的新关系
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作者简介

[美]珍・克里斯特勒（Jean Kristeller）

[美]艾莉莎•鲍曼（Alisa Bowman）

《纽约时报》畅销书作家。“快乐生活计划...

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精彩摘录

这三个重要的正念练习会协助你:1.将专注力稳在当下。我们的大脑每分钟要处理上千个信息片段，当下最明显或最重要的信息，会浮现在我们的意识中，但是我们对此的反应经常是自动化的。当你学习专注于呼吸，你能更容易地察觉到心智飘往不同的想法、情绪与回忆等。你也会学习如何把注意力带到你想要专注的事情上。心智飘移是一个自然且正常的过程。然而，你会发现愈来愈能够平静且不经批判地牵动心智，而不是让心智牵动你。无论你现在专注力强弱如何，你总是能够进步。你会跟大部分人一样，发现自己的心智可以很快地平静下来，只剩下偶尔浮现的内在浮动干扰。或者你会发现自己能察觉到心智里到底出现多少浮动想法。这是好事，是你获得平静的第一步。杂念会渐渐归于平静。然而，即使是静坐经验丰富的人，在高压力下或面对重大人生抉择时，也会出现心智浮动的时刻。一部分参加课程的学员因为患有注意力不足过动症，在这方面具有较大的挑战。他们需要花更长的时间来达到平静专注的状态，而这能给他们整个人生带来莫大的价值。2.不经批判地察觉你的经验。如同反复举重会增强肌肉，让你在任何活动时感到更强壮、更有信心;专注于呼吸、想法、情绪，会强化你在不同情况下察觉内在经验的能力。专注力愈集中，你越能将它放在想要的位置上——你的饥饿饱足感觉、察觉食物的味道，还有让你感到平静的想法——而不是在罪恶及焦虑的感受上。不加批判的意思是，先放下对于所浮现的想法、情绪产生的内在批判性语言。批判是人性的一部分，但它会把我们带离当下的经验。这些经验包含进食、食物，也包含生活中其他大小事情。食物是我们给予身体的礼物。食物滋养你的细胞，提供维持健康所需的原料，它滋养你的感官。我们生活的世界有各种食物供你选择。你可以盲目及焦虑地看待这些选择，也可以敬重且愉悦地面对这一切的可能性。当你能正念地选择食物，你会无须挣扎，无须过量进食，便...

——引自章节：第七章改变你的饮食模式

她也发现，可运用“随着冲动的海浪漂浮”的技巧来面对进食的冲动。这个概念是艾伦•马检特（AlanMarlatt)为产童猶瘾患者所设计的，是利用正念来对抗饮酒的渴望冲动。压力感受或是想吃零食的渴望出现，克伦发现自己可以跟这些感觉共处，这些感受像海浪一样起伏，渐渐地消失。如果她选择乘坐这些海浪，她知道，即使不吃东西，不适的感受也会慢慢消失。

——引自第168页