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迷人的液体（彩图版）

作者：[英] 马克·米奥多尼克

出版社：天津科学技术

出版年：2019年10月

ISBN：9787557670733

所属分类：科普读物

书刊介绍

《迷人的液体（彩图版）》内容简介

◎ 畅销全球科普书《迷人的材料》姊妹篇。获2018英国英国皇家学会科学图书奖，《金融时报》2018年年度图书奖，比尔·盖茨强烈推荐，《星期日泰晤士报》《卫报》推荐！ ◎ “最会讲故事的科学家”又一科普力作，“英国百大影响力科学家”、伦敦大学学院材料科学教授、畅销科普书作家马克·米奥多尼克，再次用有趣的故事和“英式幽默”展示液体的魅力。一趟跨越大西洋的航班，因这些迷人又危险的液体而变得引人入胜、惊喜不断。
◎ “零门槛”材料学科普经典，带你从液体的角度看世界。33种流经我们生命的液体，有着你不知道的多面性和科学故事。如何泡出一杯完美的茶？唾液为什么令人感到恶心？空调是怎么利用液体来制冷的？水为什么会在植物体内向上移动，却又从山上向下流？这本书向你展示了液体是如何迷人又危险，自由而多变。
◎ 高清彩图+作者手绘，科普书也可以如此有趣。全书配以大量高清彩图和作者亲手绘制的插画，让科学知识更形象生动。
这是一本介绍液体及其特性的材料学科普书。作者马克·米奥多尼克用专业的材料学知识为我们解读了日常生活里各种各样的液体。在一次飞机旅行中，他看到了从水、胶水到咖啡、葡萄酒、液晶显示屏和洗手液等各种物质的碰撞。从革命性的钢笔和航空煤油，到自我修复道路和计算机的前沿研究，米奥多尼克运用他幽默风趣的科学叙事，揭示了为什么液体能在树里向上流，为什么油是有黏性的，为什么海浪能翻涌那么远，以及如何泡出一杯完美的茶，等等。
马克·米奥多尼克，伦敦大学学院材料科学教授，英国皇家工程学会会士，“英国百大影响力科学家”。他乐于为大众讲解材料科学知识，曾担多部纪录片主持人，包括英国广播公司（BBC）第二台制作的《发明的天才》。他还是伦敦大学学院制成研究中心主任。已出版畅销书《迷人的材料》。

作品目录

序言
01、易燃易爆的——航空煤油、橄榄油、柴油、硝化甘油
02、令人迷醉的——葡萄酒、香水
03、无坚不摧的——波浪、液态核燃料
04、黏结万物的——树胶、动物明胶、橡胶、强力胶
05、如梦如幻的——液晶
06、人体分泌的——唾液、汗液、眼泪
07、提神醒脑的——茶、咖啡
08、清洁杀菌的——肥皂、洗衣液、洗发水、洗手液
09、对抗高温的——氟氯烃、全氟化合物、丁烷
10、永不褪色的——墨水、油墨
11、呼云唤雨的——积雨云、雾
12、流动却坚实的——地幔、冰川、熔岩
13、可持续性的——焦油
后记
延伸阅读
致谢
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