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茶的国度

作者：戎新宇

出版社：上海交通大学

出版年：2019年5月

ISBN：9787313210760

所属分类：散文随笔

书刊介绍

《茶的国度》内容简介

为什么说人类与茶拥有着50%相同的基因？谁是最早的植茶者？什么是中国人最早的食物？为什么说茶是“液体黄金”、君王的点金术？日不落帝国是如何嗜茶成瘾的？后5G时代的茶叶预言有哪些？本书以中国茶的诞生、流行、传播、发展为脉络，通过茶的诞生和流行写中华文明的发展，通过茶的传播反映世界格局的变化和全球化进程的推进。茶自古是人类生活中不可或缺的伴侣，同时也是人类文明尤其是中华文明发展的见证者。茶的神奇功效使它成为古代和近代贸易中的“液体黄金”，也一度成为世界各国争夺的对象。在茶的故事里，有中国文化历史中最生动的部分；在茶的故事里，有世界版图震荡的关键瞬间。
戎新宇，国家一级评茶师，高级茶艺师，制茶工程师，浙江大学茶学系讲座教授，国家开放大学茶文化特邀讲师。此外，他还是戎茗轩茶书房创始人，担任福建省评茶师协会秘书长等，曾为中国孔子基金会茶文化推广大使、山东航空《空中茶学讲堂》主讲人、湖南卫视茶频道《慕茗而来》制片人和主持人。

作品目录

内容提要
作者简介
序言
第一章：茶与人的相遇
一、共同的生命之源
二、茶的进化路
三、人类万年间的“百米冲刺”
四、濮人，最早的植茶者
第二章：一脉相承的“三大文明”
——茶叶、医药、饮食
一、茶羹，中国人最早的食物
二、茶之五味
三、茶，华夏人血脉中的一帖良方
四、中国人的茶叶基因
五、茶叶围着餐桌转
第三章：绿色长城
一、液体黄金
二、最初的商贸——陆上丝绸之路
三、和亲公主，茶文化的先驱者
四、茶马互市
五、茶税——君王们的点金术
六、海上丝路
七、海上神药
八、嗜茶成瘾的日不落帝国
九、帆船，世界贸易的海上马车
十、当山茶遇上罂粟
十一、广州十三行，中国“东印度公司”的兴与衰
十二、茶叶种植全球化
十三、世界茶叶的价格杠杆——茶叶拍卖
十四、中国茶业复兴
第四章：为思想者加冕
一、茶的启蒙神秘阶段
二、茶的浪漫人文阶段
三、茶的个人务实阶段
四、茶的共生融合阶段
第五章：未来之茶
一、制茶与饮茶的历史沿革
二、后5G时代的茶叶预言
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