看图学葡萄酒（大师典藏版）-人物传记-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

《看图学葡萄酒（大师典藏版）》内容简介

2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书，脱胎自风靡全球的专业葡萄酒网站WINE FOLLY，创始人、作者、侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识彻底图像化，以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面，它将帮助你…… 学会评价葡萄酒的品质，处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒，寻找可能喜欢的葡萄酒，获得专业侍酒师水平的知识，买到品质上乘的葡萄酒，即便预算并不充裕，更加负责任地饮用葡萄酒，用美食来搭配美酒，提及葡萄酒时充满自信。
玛德琳·帕克特，侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师，曾在多家高级餐厅担任侍酒师。她创办的葡萄酒评论家网站WINE FOLLY在2013—2014年、2018—2019年国际葡萄酒暨烈酒大赛中，荣获年度葡萄酒博客奖。WINE FOLLY网站及其出版书籍已成为葡萄酒初学者、从业者、备考人员的资料库。目前，创始人兼作者玛德琳·帕克特与来自世界各地的40位葡萄酒专家一起，为读者献上及时更新且专业的行业资讯，以及简单好上手的饮酒攻略。
贾斯汀·海默克，WINE FOLLY创始人之一，负责概念开发、品牌开拓。

作品目录

本书所受赞誉
引言
关于本书
1、葡萄酒基础知识
葡萄酒百科
葡萄酒的特征
品尝葡萄酒
从开瓶、侍酒到储藏
葡萄酒的酿造
2、葡萄酒与食物的搭配
葡萄酒的搭配
使用葡萄酒烹饪
3、葡萄与百种佳酿
世界上的酿酒葡萄
不同风味的葡萄酒
章节指南
4、世界葡萄酒产区
全球各国葡萄酒产量
酒从何处来？
阿根廷
澳大利亚
推荐葡萄酒
智利
法国
希腊
匈牙利
意大利
新西兰
葡萄牙
南非
西班牙
美国
5、参考文献与来源
葡萄酒术语
附加资源
特别鸣谢
资料来源
关于两位作者