熊猫指南·风味探索
书刊介绍
《熊猫指南·风味探索》内容简介
中华文明是四大古文明中唯一延续至今的，中国人喜好美食也是世界闻名的。如此大的国家，如此丰饶的物产，如此众多的人口，怎么会讲不清楚食物的好吃？那些传承千年的天赐良物，像宝通寺菜薹，像温州的瓯柑，不仅是一种味道，还是一种文化，一缕人情。中化农业熊猫指南通过百万公里的行程、数千项数据的收集以及数以万计的实验室检测，让风味可以讲清楚，好吃可以被定义。寻味、品味，熊猫指南一直在路上，用一张张榜单、一项项测评为消费者找到真正优质的农产品，用来自全国田间地头的果实诠释风味的特点，与一个个辛勤耕种的匠心农人共同讲述好吃的故事。毛峰，熊猫指南CEO。
马祎，熊猫指南COO。
作品目录
序前言
第一章：寻味
味道里看中国
苹果不简单
褚橙的秘密
吃瓜指南
人间秘境寻宝记
第二章：品味
用风味轮说好吃
黄瓜有态度
尤物荔枝
中国哪里的枇杷好
农产品有标准
第三章：滋味
谁与争鲜
谈“甜”色变
“迷失”的酸
一碗稻香
匪夷之味
第四章：情味
她从田中来
彝族少年的“北京72小时”
“奔跑”的老人
沙漠匠人
附录
熊猫指南2020年度榜单
后记
中国风味
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