月子膳食营养餐-历史文化-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

《月子膳食营养餐》内容简介

本书为月子膳食食谱，采取图文结合的方式，呈现营养和色、香、味俱全的月子餐搭配。全书分为六部分。前三部分为分品类、分阶段的膳食食谱，包括*部分的滋补汤品，第二部分的纯手工甜品，第三部分的月子餐菜品。后三部分围绕更有针对性的与月子餐相关的话题展开，如：第四部分为十大月子餐禁忌，第五部分为十五大月子餐争议食物，第六部分为针对各种病理性产妇的膳食方案。书后还附有十余种养生茶配方和膳食营养金字塔，供读者参考。
袁方德中国烹饪大师、高级技师、营养师、健康管理师、上海浦东新区烹饪协会高级顾问，上海交通大学月子中心总裁班特聘讲师。曾为上海喜喜母婴任行政总厨上海贝瑞佳母婴集团行政总厨。曾获第十四届爱斯克菲国际美食厨皇奖，第三届博鳌国际美食文化论坛中华美食文化大使奖。2020年全国首届月子餐比拼大赛主评委之一。

作品目录

内容提要
编委会
总序
序
前言
PART01、滋补汤品
PART02、纯手工甜品
PART03、月子餐菜品
第一阶段：去恶排毒周
第二阶段：强筋固腰周
第三阶段：利气补血周
第四阶段：滋养进补周
PART04、十大月子餐禁忌
禁忌1、油炸食物
禁忌2、暴饮暴食
禁忌3、生冷食物
禁忌4、辛辣燥热食物
禁忌5、大补之物
禁忌6、偏食挑食
禁忌7、过早节食
禁忌8、空腹喝牛奶、豆浆和酸奶
禁忌9、未排气就食用胀气食物
禁忌10、玩手机、看电视
PART05、十五大月子餐争议食物
争议1、老母鸡
争议2、红糖
争议3、生姜
争议4、酱油
争议5、醋
争议6、味精、鸡精
争议7、巧克力、咖啡
争议8、盐
争议9、水果、蔬菜
争议10、发奶汤
争议11、猪肝、乳鸽
争议12、蛋
争议13、小米粥
争议14、鱼汤
争议15、阿胶
PART06、各种病理性产妇的饮食调整
上火严重
乙肝
妊娠糖尿病
高血压
甲减
甲亢
贫血
附录
附录1、养生茶
附录2、膳食营养宝塔