扶霞•邓洛普(Fuchsia Dunlop)
著名美食作家,成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学,后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品,也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今,已畅销十余万册,斩获多个奖项。
扶霞•邓洛普(Fuchsia Dunlop)
著名美食作家,成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学,后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品,也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今,已畅销十余万册,斩获多个奖项。
很多本地人认为,台湾美食的核心与灵魂并不在于祖国大陆特色的餐馆,而在于街市上现做的新鲜小菜,尤其是在曾经的台湾省首府台南。中午,台南市中心一家小小的面馆外是挨挨挤挤排队的人群,店内两个女人正近乎疯狂地干着活,满足巨大的客流量和点餐量。其中一个对面条进行重新加热用竹编的长柄勺子将面条浸入一深锅的沸水中。另一个坐在传统路边摊后面的小矮凳上,手脚麻利如闪电,在过水后的面条上撒上香菜碎、肉末、一勺高汤、少许香醋、一点蒜泥,最后再摆一只熟虾。一只老式的中国纸灯笼在她们头顶朦胧地发着光。这家“度小月担仔面”于1895年起家,创办者是位在休渔期需要其他营生收入的渔民。这里最早是个路边摊,随着其美味的口碑流传开来,就有了室内店面,其标志性的面条已经成为台南最受喜爱的小吃之一。
——引自章节:当代台湾菜风云
中国传统的酱油以大豆为绝对主料,成品较为深幽浓郁;而日式酱油采用的豆子和小麦比例大致相同,因此更轻、更甜、更香。
——引自章节:敢问酱油从何来
這是描述一名少女逐漸得到愛情和幸福的故事──出生名門望族的齋森美世,因生母過世得早,自幼便在繼母與繼妹的欺凌下長大。在家人要求下,她嫁給傳聞中極為冷酷無情的年輕...
廖宇靖,中国作家协会会员,民主党派人士,2008年北京奥运会火炬手,曾为高原警察。著有长篇小说《边缘》《你的微笑》《疯子》《藏香:只为途中与你相见》《川藏秘录》...
菲利普•迪克 (1928-1982)美国著名科幻作家。他一生虽然只有短短五十三年,却创作了三十六部长篇小说和五部短篇小说集。他只得过一次雨果奖、一次约翰•坎贝尔...
《响聊聊:创业》由李响主编,潘石屹、黄健翔、李静、颜晓华、孟非、夏骄阳、刘洁、秋微、胡海泉、岳屾山、慕容、李鹤、郑金艳、陈默、李晨、马中才、孙绍瑞、魏晨、马睿、...
特蕾莎修女(1910~1997)是1979年诺贝尔和平奖获得者。她创建的组织有超过四亿美元的资产,她的手下有七千多名正式成员,还有数不清的追随者和义务工作者分布...
居伊·戈捷(Guy Gauthier),法国著名电影学者,曾是《图像与声音》(Image et son)、《电影杂志》(La Revue du cinéma)、...
《还有谁谁谁》是著名画家、作家黄永玉先生的全新散文集,主要创作于2022-2023年,可以说是《比我老的老头》的续集或补充,两书共同构成完整的当代个人记忆史,映...
筋病学-筋膜应力系统与残余应力理论 本书特色 全书分为三部分。**部分介绍了“筋膜半晶体结构”和“筋膜应激收缩”的概念;第二部分提出了“人体应力系统学说”与“筋...
7人の魔術師と7騎の英霊が契約し、あらゆる願いを叶えるといわれる願望機・聖杯を賭けて戦う殺し合いの儀式「聖杯戦争」―。1999年、魔術師・沙条綾香と、英霊セイバ...
宪政的哲学基础 内容简介 《宪政的哲学基础》是“西南法理学博士点建设项目书系”之一,为西南政法大学法理学博士点的重点翻译项目,系根据拉里。亚历山大所编《宪政的哲...
威廉•莎士比亚(William Shakespeare,1564—1616),英国文艺复兴时期最伟大的剧作家、诗人,欧洲文艺复兴时期人文主义文学的集大成者。他是...
你在奇幻生涯中经常遇见,或耳闻已久的怪物,他们或充满敌意,或温和良善,有些带来希望与光明,有些招致杀戮与痛苦。你必须知己知彼,才能百战百胜。各位冒险者,踏入地下...
约翰·斯蒂尔·戈登,美国作家和经济历史学家。1944年生于纽约,其祖父和外祖父均在纽约股票交易所拥有席位。他1966年毕业于范德比尔特大学,获历史学学士学位。在...
我们是如何在慢慢长大、慢慢变老的过程中渐渐失去了对未来的种种期待呢?或许因为被现实屡屡辜负,或许是努力了也得不到回报,或许是体验到了生命中的无常……“挺好的”“...
「女の体に覆われた男」――白日の下に曝されたトガタの“秘密”。長きに渡り苦しみ続けてきた胸の内を吐露するトガタの言葉がア
《微服务容器化开发实战》内容简介:微服务和Docker容器技术是目前分布式架构中常用的主流技术,结合Kubernetes强大的容器服务编排
作品目录前言第1章:HTML与XHTML参考属性值类型共享的HTML元素属性共享的事件处理属性标签参考(按字母次序排列)第2章:文档对
作品目录第二百零六回 孙悟饭和比克大魔王第二百零七回 唉!孙悟饭第二百零八回 满月时第二百零九回 各自的一年第二百一十回 父
布莱恩·W.克尼汉(Brian W. Kernighan)是《C程序设计语言》和《UNIX编程环境》等10多部计算机著作的合著者。他曾在贝尔实验室计算科学研究中...
11大晋皇族:韩立被天澜修士追杀,身负重伤后才得以逃入大晋境内,但因为煞气缠身,修为大减,不得不到处寻求佛门功恢复一身神通。他先后参加了参王大会,进入了冯家魔窟...