扶霞•邓洛普(Fuchsia Dunlop)
著名美食作家,成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学,后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品,也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今,已畅销十余万册,斩获多个奖项。
扶霞•邓洛普(Fuchsia Dunlop)
著名美食作家,成长在英国牛津,曾在剑桥大学学习英国文学,后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年,著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品,也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖,其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖(The James Beard Awards)。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今,已畅销十余万册,斩获多个奖项。
很多本地人认为,台湾美食的核心与灵魂并不在于祖国大陆特色的餐馆,而在于街市上现做的新鲜小菜,尤其是在曾经的台湾省首府台南。中午,台南市中心一家小小的面馆外是挨挨挤挤排队的人群,店内两个女人正近乎疯狂地干着活,满足巨大的客流量和点餐量。其中一个对面条进行重新加热用竹编的长柄勺子将面条浸入一深锅的沸水中。另一个坐在传统路边摊后面的小矮凳上,手脚麻利如闪电,在过水后的面条上撒上香菜碎、肉末、一勺高汤、少许香醋、一点蒜泥,最后再摆一只熟虾。一只老式的中国纸灯笼在她们头顶朦胧地发着光。这家“度小月担仔面”于1895年起家,创办者是位在休渔期需要其他营生收入的渔民。这里最早是个路边摊,随着其美味的口碑流传开来,就有了室内店面,其标志性的面条已经成为台南最受喜爱的小吃之一。
——引自章节:当代台湾菜风云
中国传统的酱油以大豆为绝对主料,成品较为深幽浓郁;而日式酱油采用的豆子和小麦比例大致相同,因此更轻、更甜、更香。
——引自章节:敢问酱油从何来
内容提要本书不只单纯介绍说话技巧和说话礼节,主旨在于如何把握人际关系,创造良好谈话氛围,拥有优雅的谈吐,让你能人在江湖,
朱一龍有帥氣的外形,勤奮努力的工作態度,並且有著良好的藝術修養。生活中的他是一個面對不熟悉的人略顯羞澀的大男孩,但面對表演,他是個很有鑽研精神十分敬業的演員。作...
作品目录第一章 七残八剑第二章 天池相府第三章 倩女驯狮第四章 怪叟伴坟第五章 群魔夺宝第六章 古墓传艺第七章 真假公子第八章
余英时,安徽潜山人,1930年生于天津。1950年至1955年就读于香港新亚书院及新亚研究所,师从钱穆先生。1956年至1961年就读于哈佛大学,师从杨联&先生...
妮娜·泰肖尔兹,美国著名调查记者,作家,哥伦比亚大学全球化和可持续发展中心副主任。多年来为《美食家》、《男性健康》、《纽约客》、《经济学人》、《华盛顿邮报》、《...
《生活在别处》是一个年轻艺术家的肖像画。昆德拉以其独到的笔触塑造出雅罗米尔这样一个形象,描绘了这个年轻诗人充满激情而又短暂的一生,具有“发展小说”的许多特点。就...
人民检察制度的历史变迁 本书特色 《人民检察史丛书:人民检察制度的历史变迁》曾收录于《共和国检察60周年丛书》,其以时间跨度为主线,将从土地革命时期起,经历抗日...
妇科肿瘤手术学 本书特色 ★ 大16开硬装,纸质优良,印刷清晰,辽宁教育出版社1999年10月1版1印★ 理论知识丰富,密切联系临床,内容翔实,图文并茂★ 各章...
威廉·西尔伯(William L. Silber),纽约大学斯特恩商学院金融学和经济学Marcus Nadler讲席教授。出版了八本著作。曾任美国总统经济顾问委...
《成功人士99个说话细节》站在现实的角度,将目光投注在日常生活中以采撷鲜活的理论和事例,提炼出浅显易懂的说话方法。针对不同
邱天道泥灸十六讲 目录 **讲 泥灸的起源和发展灸语第二讲 泥灸的涵义和作用机制一、泥灸的涵义二、泥灸的作用机制三、泥灸的治病机制灸语第三讲 泥灸的特点及应用范...
传染科医师处方手册 内容简介 感染性疾病根据疾病在人群中传播可能性的大小分为传染病和一般性感染病。本书将我国新的传染病法规定的传染病病种,以“法定传染病”归纳为...
作品目录001/第一章在布莱德和杜尔贡树林的战斗026/第二章在热斯内、德福依树林和伦贝尔库尔的战斗048/第三章在蒙特巴兰维尔附近
南怀瑾先生(1918—2012)是享誉国内外的文化大师、国学大家,出身于温州书香门第,自幼饱读诗书,遍览经史子集,对国学钻研精深,体认深刻,于中华传统文化之儒、...
凯瑟琳•伍德沃德•托马斯(Katherine Woodward Thomas)精神治疗师、作家,她与教育家克莱尔•扎米米特共同创办和推动了女权转化课程和女权共同...
短短30秒的广告为什么能影响人们的购物选择?房产中介为什么不一开始就介绍最好的那套房源?你为什么不好意思拒绝他人提出的插队请求?被认为上不了餐桌的土豆,为何能实...
丹尼斯•约翰逊(1949-2017),美国作家,以短篇小说集《耶稣之子》和荣获美国国家图书奖的长篇小说《烟树》蜚声文坛。他也创作戏剧、诗歌和非虚构作品。约翰逊生...
可蕊本名閆冰,女,網名可蕊,一九七五年出生,山東省青州市人。自幼酷愛文學,尤其喜歡幻想類作品,著有詩歌散文集《遠去的歌》(2000年)。 2002年起在網路發表...
心血管内科速查手册 内容简介 简介本书为“临床速查丛书”之一。全书共分十七章,主要介绍了冠状动脉粥样硬化性心脏病、心脏瓣膜病、心包疾病、先天性心脏病、周围血管疾...
"UnwarrantedoptimismguidedJamaicasindigenousfinancialsectorinstitutions.Theyconv...