L'uovo è l'alimento più semplice e completo, molto nutriente e abbastanza versatile da prestarsi a un pranzo velocissimo come a una cena elegante. È anche ingrediente prediletto di pasticcieri e cuochi specializzati in dessert. Michel Roux - per molti anni chef ai vertici della categoria nonché grande viaggiatore con la passione per le cucine di ogni dove - è l'autore ideale per gettare uno sguardo moderno su uno degli alimenti più antichi. Ogni capitolo è dedicato a un metodo di cottura: uova sode, al tegamino, in camicia, al forno e strapazzate, l'omelette, le crepe, i soufflé, le meringhe e le creme pasticciere. A classici come la salsa olandese, le uova Benedict e il soufflé al limone viene dato un tocco moderno, mentre le ricette originali di Michel Roux presentano nuove combinazioni di sapori o un tipo di cucina più semplice e leggero.
作品目录英文散文诗集吉檀迦利 冰心译 1园丁集 冰心译 45新月集 郑振铎译 101采思集 吴笛译 135飞鸟集 郑振铎译 181爱者之贻 石
作者简介肯尼思·L·费德1982年毕业于美国康涅狄格大学人类学系,获博士学位。现任中央康涅狄格州立大学学人类学系教授。主要研究方向为史前考古学,曾出版教材与专著...
楚飞本名陈会楚,江湖名号“楚公子”,湖南邵东人,毕业于哈尔滨商业大学,行政管理硕士。 八年文字记者生涯,2014—2016年连续三年被聘为腾讯娱乐首席记者。曾多...
华东师范大学的陈子善教授共在大陆发现了10多篇当年张爱玲作品,其中有7篇没有收入张爱玲任何作品集。1986年10月份,陈子善在研究周作人查资料的时候,发现〈亦报...
眉月啍日本漫畫家,神奈川縣橫濱市出身。2009年以前以『眉月ジュン』的名義進行活動。2007年以『さよならデイジー』拿下集英社主辦第1回金のティアラ大賞銅賞,2...
当中风专家不幸罹患中风,当心理师需要照护自己与家人,他们怎样面对人生中的意外与危机?2016年,中风专家乌多突发不适——时年六十二岁的他罹患中风,情况相当严重。...
Have you taken children to a gallery recently? Did you struggle to explain the w...
徐小虎(Joan Stanley-Baker),1934年生于南京,自幼成长于多语言及跨文化的环境。先后在美国班宁顿学院、普林斯顿大学研究中国艺术史,获英国牛津...
栗田勇日本作家、美术评论家、法国文学专家。1929年出生于日本东京。1953年毕业于东京大学法国文学专业。曾任驹泽女子大学教授、日本文化研究所所长。广泛参与各种...
李延临床医案选 内容简介 李延教授系全国中医药专家学术经验继承工作指导老师,黑龙江省名中医,从事中医教育、科研、临床及医疗管理50余载,熟谙《内经》《伤寒论》《...
理查德·费曼(Richard P.Feyrman)1918年出生,1939年于麻省理工学院毕业后,进入普林斯顿大学研究院,又加入罗拉拉摩斯实验室,对原子弹的发展...
作者简介[德]丹尼尔·文登森(Daniel Wildenstein) 艺术家,美术学院(巴黎)成员。1939年以前,他曾任纽约威尔顿斯坦画廊、
《建筑十书》是西方古典时代唯一幸存下来的建筑全书,也是西方世界有史以来最重要的一本建筑学著作。可以说,一部西方建筑史就是一部维特鲁威的接受史。两千年来,各个历史...
◇1895~1902年‧稀見史料‧完整中譯本◇誰的血淚?誰的犧牲?彰顯殖民者苦心經營的鎮壓歷史,今人如何解讀?為確立臺灣成為日本帝國寶庫、南端鎖鑰,為了告慰苦心...
南度•帕拉多(Nando Parrado)安第斯空难生还者之一,遭遇空难那年只有23岁。热爱旅游,喜欢赛车,得奖无数。曾成功横越萨哈拉沙漠,全程8500公里。 ...
锺叔河,1931年生,湖南平江人,定居长沙。曾任《新湖南报》编辑、记者,1957年被划为右派,开除公职。此后以做工糊口,但仍不废读书。1970年因言论被捕入狱,...
引爆台灣心靈圈荷歐波諾波諾風潮,相關書籍暢銷30萬冊,正宗《零極限》續集!揭露夏威夷心靈療法荷歐波諾波諾真正的菁華與神奇之處,《零極限》沒說完的事,本書一次告訴...
D.H. LAWRFNCF, (1885-1930),one of the greatest figures in20th-century English li...
(精)酿造-中国传统工艺全集 本书特色 中国传统酿造技术历史悠久,博大精深。本书中所包括的酿造工艺范围甚广,介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的...
唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选入宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二...