内容简介

推荐卖点：

开一间咖啡店，是美梦还是噩梦？想知道设计如何影响生意吗？设计对了，梦想的咖啡店就成功了！

装潢教学＋经营诀窍＋实例分享，三步骤让你不再雾里看花，真正“看懂”咖啡店风格气氛形成关键，实际运用在你的店或家中。

第一本最完整的咖啡店装潢设计解剖书

一定要懂“风格”、“灯光”、“高度”、“商区分析”等19项设计知识

11个你不能不知道的经营铁则

当下最IN的工业、杂货等7种风格15个实例

你知道吗？

人们来咖啡店，向来不只是为了喝咖啡，

本书专给想开咖啡店的读者，

在动工装潢之前，

必须知道的风格设计&经营知识。

看布置如何牵动消费者的心情

如何预先知道消费者的感受？摆几张桌子才合理呢？

咖啡店可不只是自己装潢、摆上桌子就完成了，其中暗藏许多商业空间的专业知识，从“风格形象学”、“灯光气氛学”、“颜色抢眼学”、“桌椅经济学”、“靠窗造景学”、“吧台高度心理学”、“大门与招牌”到“视觉、触觉与听觉”，系统性教大家完整计画自己的咖啡店装潢。

看设计如何影响生意

如何在预算内装潢一间风格咖啡店？只有2万元可以实现吗？

从现今最流行的北欧风、工业风、杂货风、复古风、现代风等7种风格咖啡店、15家受欢迎的咖啡店实例，学会气氛灯光投射法、桌椅和动线最有经济效益的配置法、墙壁色系和材质搭配术，不同于居家装潢的商业空间装潢技巧大公开，即使经费不多的你，也可以用2万元装潢一间咖啡店！

设计之外，经营战力补充

如何走出“一年魔咒”？如何开一间受欢迎的咖啡店？

11个你不能不知的铁则，以及台北咖啡店激战区分析，由台湾第一达人咖啡达人林东源说出他的口袋秘笈与你分享。

作品目录

目录

Contents

推荐序一　明确的设计定位，为咖啡店塑造整体风格─咖啡冠军 林东源　006

推荐序二　贴近人们需求的设计，才能达到“创作”与“运营”双赢─设计达人 李伟耕　008

Chapter 1

咖啡店装潢知识小站：

在开始装潢之前，

你不得不懂的事

1. 咖啡店市场现状　012

（1）Loft风悄悄蔓延　012

（2）连锁咖啡店的秩序VS.老旧不成套桌椅的趣味　014

（3）预算会影响店内风格吗？　015

2. 咖啡店装潢大剖析　016

（1）风格形象学　016

（2）灯光气氛学　018

（3）抢眼颜色学　021

（4）桌椅经济学　022

（5）靠窗造景学　025

（6）角落变主角　026

（7）吧台高度心理学　027

（8）大门与招牌　029

（9）视觉、触觉与听觉　030

Chapter 2

因为这些咖啡店的装潢：

我们都在这些空间流连忘返

1. 工业风　034

混 Hun　038

Café Junkies　054

乐乐咖啡　068

2. 乡村风　082

美好生活古董行　086

方糖　100

蒙马特影像咖啡店　114

3. 北欧风　128

多么咖啡　132

海边的卡夫卡　146

4. 杂货风　160

私藏不藏私　164

老鼠窝　180

5. 复古风　194

Le Coq公鸡咖啡　198

青田七六　212

6. 异域风　226

看电车　230

7. 现代风　244

Konayuki粉雪　248

冲咖啡烘焙专卖店　262

Chapter 3

请问咖啡店达人：

如何开一间受欢迎的咖啡店？

1. 咖啡店创业之初　278

了解你的潜在市场　278

2. 咖啡店开设店面　280

（1）地点、地点、地点　280

（2）建立品牌的办法　281

（3）产品与营业时间　282

（4）小型咖啡店该有的技术层面　283

3. 咖啡店有关金钱　284

会计财务轻松做　284

4. 小本企业经营成功之道　285

小本经营的创业者　285