内容简介

全周漓：生食料理研究家

全周漓曾经服用皮肤过敏药长达10年之久，药物产生了身体无力等副作用，导致她不得不服用更多种药品去治疗。为此，全周漓走进了生食的世界。入门生食后，全全周漓再也没得过一次感冒，体重也减轻了15kg左右。

亲身体会到生食的效果后，全周漓2011年特地到美国正式学习用生的食材做料理的生食课程（Raw Food），并在生食餐厅实习。实习工作期间，全周漓学习了果汁和沙拉，以及甜点等多种生食食谱。

为了接受更专业的教育，全周漓前往加利福尼亚的生食料理专门学校修学了“生食主厨&指导者课程”。

之后2012年，全周漓又在纽约修学了“玫瑰高级排毒课程”和“玫瑰排毒料理课程”

回韩国后，全周漓开设了博客和餐厅，共享生食料理的相关信息。tvN电台的《火星人X档案》节目介绍“开发生食的女性”时介绍了全周漓，引起社会上热烈的讨论。全周漓2013年出版了记录自己经验的《生食食谱》一书，颠覆了人们所认为的只吃生蔬菜的“生食”概念，创造了披萨、沙拉、意面、蛋糕等很多有魅力、有个性的料理形态，受到了人们的关注。《生食食谱》已成为了目前韩国具有代表性的生食书籍。

如今，全周漓仍然积极开发多种多样的生食食谱，通过广播、杂志、报纸和演讲向大众普及生食的概念。

作品目录

CHAPTER 01.

ABOUT JUICE & SMOOTHIE

关于蔬果汁&思慕雪

人人都爱蔬果汁的理由12

蔬果汁 VS. 思慕雪14

制作蔬果汁的工具16

制作思慕雪的工具18

蔬果汁所需食材20

思慕雪所需食材24

备受欢迎的代表性超级食物（Super food）27

为思慕雪提升魅力的那些食材29

购买食材小贴士30

喝蔬果汁也可“干杯”31

制作美味蔬果汁的3大要领32

CHAPTER 02.

JUICE CLEANSE

蔬果汁酵素排毒

你了解蔬果汁排毒吗?36

人体的日常循环 39

蔬果汁排毒6大功效40

蔬果汁排毒之前要整理好身体42

蔬果汁排毒的方法44

蔬果汁排毒的日程安排46

为排毒选择合适的蔬果汁48

制定私享蔬果汁排毒计划50

蔬果汁排毒后的补食良策53

利用蔬果汁进行间歇性轻断食58

蔬果汁酵素排毒的一周采购清单60

思慕雪初学者的橱柜物品清单62

蔬果汁排毒FAQ64

范例68

CHAPTER 03.

JUICE RECIPES

蔬果汁食谱

01　晨间焕醒：早餐西瓜72

02　基本绿蔬果汁74

03　我不是草莓牛奶76

04　能量甜麦苗汁78

05　梦幻纤瘦蜜桃80

06　草莓酸奶味净化蔬果汁82

07　最是橙黄橘绿时84

08　排毒梨姜汁86

09　番茄云朵88

10　水润清凉的蔬果森林90

11　hey girl92

12　石榴的明朗格调94

13　保湿水果姜96

14　醇味绿色假期98

15　柔和桃子棕100

16　深绿色柠檬水102

17　麦苗强力排毒汁104

18　身心调节 V8 蔬果汁106

19　超能羽衣甘蓝汁108

20　巧克力色日常排毒汁110

21　树莓水芹变奏曲112

22　秋景有时114

23　西柚绿蔬交响116

24　蔓越莓之吻118

25　紫罗兰覆盆子幽香120

26　夏日橙子水122

CHAPTER 04.

SMOOTHIE RECIPES

思慕雪食谱

01　我要你爱我126

02　美味香蕉清肠128

03　绿柠檬水思慕雪130

04　我的桃子女孩132

05　热带假日134

06　可可树莓思慕雪136

07　秋天的坚果甜柿子138

08　浓郁巴娜娜可可140

09　幸福甜感奶油草莓142

10　高贵优雅无花果144

11　香蕉奇亚籽思慕雪146

12　备考首选：给大脑加油148

13　杰西卡的打工清晨奶昔150

14　Lady可可152

15　缤纷深甜思慕雪154

16　再来一杯奇亚籽156

17　元气大补思慕雪158

18　罗勒籽生食奶昔160

19　酸爽大爆炸162

20　轻瘦美番茄苹果164

21　米兰达可儿的清晨奶昔166

22　清净爽口瓜与茶168

23　螺旋藻生食奶昔170

24　超级浆果抗氧化奶昔172

25　根茎蔬菜的暖意与坚果能量174

26　成人时间176

CHAPTER 05.

SPECIAL RECIPES

特别的蔬果汁&思慕雪食谱

01　酵素大活跃：快速青菜汁180

02　新鲜奇亚籽黄瓜汁182

03　护肤可可胡萝卜汁184

04　玛卡粉能量蔬果汁186

05　麦苗粉蔬果汁188

06　冷冬暖意：大地的礼物190

07　1分钟超快杏仁奶192

08　茶新香更细194

09　顺滑热思慕雪196

10　香草洋甘菊：慵懒热思慕雪198

11　率直淡雅的坚果热可可200

12　绿色奶油思慕雪202

13　超级玛卡热可可204

14　自制Acai Bowl206

15　番茄胡萝卜浓汤208

16　爽口油菜浓汤210

17　芒果香菜浓汤212

18　营养满载蔬菜浓汤214