内容推荐:
养生保健讯息总若“横看成岭侧成峰”,难得专家的一锤定音。
揭开吃的真相。当下流行的饮食热点问题、食品安全问题,专家们用事实粉碎流言,帮你轻松避开营养误区,吃出健康和长寿。
营养指南和一日三餐搭配指南,从膳食配方到微量营养素,从实用选材到配餐策略,教你真正运用营养理念,吃出最强体质。
10项健康指标,轻松自查。认清自己的身体状态,有针对性地制定膳食、运动和心理调适方案。
“四高”人群、孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人……特定人群的膳食指导,一本书买回家,全家人都用得上。
更有22份权威食物营养数据表,从常见食物营养数据到日常运动标准,一看就懂,边学边实践。
第一章 国民膳食热点问题
了解吃的真相 走出吃的误区 / 14
酸奶比牛奶更有利于健康? / 14
我们能完全远离食品添加剂吗? / 15
每天要喝8 杯水的说法有科学性吗? / 16
多吃酸性食物易得癌? / 17
……
中国人最佳营养指南 / 30
居民膳食宝塔,平衡而合理 / 30
食物有四性,选食物要平调寒热 / 31
谷类为平衡膳食提供基本保证 / 32
……
一日三餐合理搭配指南 / 42
早餐提供优质营养 / 42
午餐要保证足够能量 / 43
晚餐适量并易于消化 / 44
……
食品安全热点问题 / 48
反季节蔬菜究竟能不能吃? / 48
转基因食品是福还是祸? / 49
禽流感高发期还能吃鸡肉吗? / 50
……
第二章 国民健康自我管理
必须关注的12项健康指标 / 58
呼吸指标 / 58
体温指标 / 59
脉搏指标 / 60
体重指标 / 60
……
“四高”人群饮食与营养处方 / 66
糖尿病 “三低”饮食结构 / 66
控制总热量摄入 / 67
适度摄入碳水化合物 / 68
糖尿病患者一周三餐营养处方推荐 / 69
……
常见病的饮食营养处方 / 84
慢性肠胃炎 避免刺激性的食物 / 84
保证能量的同时调养肠胃 / 85
合理补充维生素C / 86
慢性胃炎患者一周三餐营养处方推荐 / 87
……
第三章 特定人群膳食指南
孕期女性与哺乳期女性 / 122
孕早期 及时补充叶酸 / 122
膳食清淡、可口 / 123
糖尿病孕妇要合理计划饮食 / 124
少食多餐,准备营养小零食 / 125
……
婴幼儿及学龄前儿童 / 134
0~6 个月 产后初乳营养好 / 134
纯母乳喂养 / 135
6~12个月 母乳依然是理想的天然食物 / 136
及时合理添加辅食 / 137
辅食添加的顺序和原则 / 138
科学卫生地制作辅食 / 139
……
儿童与青少年 / 144
三餐定时定量,不能盲目节食 / 144
吃富含铁和维生素C 的食物 / 144
每天进行充足的户外运动 / 145
远离烟酒需纳入家庭教育 / 145
老年人 / 146
粗细粮搭配 / 146
豆类食品补充优质蛋白质 / 147
多吃蔬菜和水果 / 148
合理有度地增加奶制品 / 149
食不过量,但不能刻意节食 / 150
保持健康体重,规律运动 / 151
附录 食物营养数据表
人体必需营养素 / 152
膳食宝塔建议不同能量水平的食物摄入量所提供能量、蛋白质构成比 / 153
谷类、薯类食物互换表 / 15
蔬菜类食物互换表 / 154
水果食物互换表 / 155
肉类食物互换表 / 155
鱼虾类食物互换表 / 156
大豆类食物互换表 / 156
乳类食物互换表 / 156
常见糖类的血糖生成指数(GI) / 157
……
参考文献
版权页
儿科病诊治-国家名老中医用药特辑 本书特色 名医:指经卫生部国家中医药管理局审定的首批、二批、三批、四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。他们在长期的临...
《元曲三百首》内容简介:王国维先生曾指出:“凡一代有一代之文学,楚之骚,汉之赋,六代之骈语,唐之诗,宋之词,元之曲,皆所谓
肾病诊治-国家名老中医用药特辑 本书特色肾病是肾脏系统疾病的统称,主要包括急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、泌尿系统感染、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭、泌尿系统...
亲密关系(第5版) 本书特色 人是社会性动物,“爱”与“被爱”是人的基本需求。然而可惜的是,大多数人并不擅长处理两性关系。于是,本应该带来美妙体验、快乐享受以及...
妙手回春的穴位按摩保健术 本书特色 唐长华编著的《妙手回春的穴位按摩保健术》中对十二经络、奇经八脉都有所提及,同时还详细介绍了能治疗多种疾病的穴位,几乎囊括了人...
《谁说了算》内容简介:左脑右脑谁说了算?是你在决定还是你的大脑在替你决定?人该为自己的罪行负责吗? 开创认知神经科学的著名思
肌肉训练私人教练150课 本书特色男生不练健美,不干体力活,还用做肌肉训练吗?女生不想肌肉成块,不想当男人婆,还能做肌肉训练吗?答案是肯定的,因为肌肉训练可以帮...
《南宋行暮》内容简介:从更广阔的历史视野来审视宋光宗、宋宁宗的统治:蒙古铁骑西征、南侵,无往不胜,西辽、花剌子模覆灭,西夏
吃对吃好才健康 内容简介 本书将中医学的基本理论和现代营养学的观点有机结合起来,展开论述。**章介绍了食物的功与过、影响健康的错误理念和威胁健康的不良饮食...
三元参赞延寿书-中医养生名著精选 本书特色 中国古代养生传世经典,中老年人**养生典籍,给父母的*好礼物。三元参赞延寿书-中医养生名著精选 内容简介 《三元参赞...
《读心术:人际交往中的心理策略(经典珍藏版)》内容简介:人与人交往,就是心与心的较量。在《读心术:人际交往中的心理策略(经典珍
现象学的心理学-1925年夏季学期讲稿 本书特色 胡塞尔在这部讲稿里,首先对于自己的思想发展历程做了回顾。早期的胡塞尔采取心理主义立场,想用具有客观意义的学科来...
性心理学 本书特色 ★16开平装,国际文化出版公司出版★在尊重理解人性的基础上,通过严谨科学分析,全面深入探讨性心理学,讲透性冲动、性早熟、性梦、恋爱、婚姻等问...
《中医基础理论》是人民卫生出版社聘请全国中医药学科带头人、专家学者编写的大型丛书:《中医药学高级丛书》之中医基础理论分册
一看就有病:您不可不知的95个疾病信号 本书特色 “望诊”真的有那么神奇吗 没有中医基础的人,在现实生活中也可以通过“望诊”来发现自己身体存在的问题吗 其实,我...
《伊索寓言 (插图本)》内容简介:伊索原著,李文编译的《伊索寓言(插图本)》是古代希腊人传给后世的一部饱含生活智慧的文学作品
图解特效经络健身操(七彩生活38) 目录 part 01解密人体经络与健身络01打通经络*健康02经久不衰的古代健身操03通经活络的调身功04通畅气血的调息功0...
色彩心理学:安抚躁动的灵魂,传递心理学的神奇力量 本书特色 《色彩心理学/神奇心理学系列丛书》编著者倪少清。人类自身的历史有多长,人类对色彩的研究史就有...
精神分析治愈之道 本书特色 《精神分析治愈之道》是海因茨·科胡特的*后一本书,然而它却不会是*后一本阐释他的工作的书。当前精神分析学派的自体心理学有强劲的发展势...
素食圣经 本书特色你以为吃素就是简单地不吃肉、不吃鱼? 你以为只要是吃素,就一定比吃肉更健康、更养生? 你对吃素可能存在很多误解。事实上,选择吃素而不注重...