编辑推荐:从初级到中级、高级的西餐礼仪全书
看点:
l 文图结合,明白易懂;
l 了解西餐礼仪和背后的文化。
内容介绍:
从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开,这短短几个小时里,会遇到千百种问题。
侍者带位时谁走在前面?怎么就座?坐下之后,手、脚怎么摆放?女士的包包放哪?
餐巾什么时候拿取、怎么使用?
如何召唤侍者?餐前酒怎么点?葡萄酒和菜肴怎么搭配、怎么喝、何时添酒?
柠檬怎么挤?洗指水怎么用?葡萄酒和奶酪怎么搭配?
本书从细节着手,全面讲解西餐用餐的礼仪。
代表日本料理的菜,其实并不用“料理”,只是将生鱼切成一片片上桌。对日本人来说,吃“寿司”也是极为奢侈的,因为每一件都是“
家常凉拌1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《天天饮食十年典藏:家常凉拌(普及版)》:CCTV1金牌栏目蔬果,菌豆,畜禽,水产,各类凉拌,一学就会。经典菜...
春-主妇必学的四季营养餐 本书特色 《主妇必学的四季营养餐:春》是由重庆大学出版社出版的。春-主妇必学的四季营养餐 内容简介 构思一个5口之家,从一个主妇的角度...
最新人气三明治 本书特色 目前,在北京等大城市,人们的生活节奏越来越快了,对快餐式的西式食品的需求也越来越大。可自由搭配的三明治无疑是受欢迎的一种。当早晨匆匆起...
京味儿(增订版) 内容简介 “京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿...
国宴大厨说川菜-四川饭店食闻轶事 本书特色 每一道国宴菜肴背后都有你闻所未闻的故事和着川菜特有的椒麻鲜香让我们重回西绒线胡同51号院的名店重品那些名师的拿手名菜...
情趣烘焙---新手自制美味甜点 本书特色 《情趣烘焙:新手自制美味甜点》可爱又美味,零失败! 一定要尝试制作的简单甜点!情趣烘焙---新手自制美味甜点 内容简介...
江苏小吃 本书特色 “小吃”,是集中国饮食文化地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性、流行长久性等特点于一体的食品,因此也是*能反映民族饮食文化的内涵,...
茶经-彩色珍藏本 本书特色 更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入:精确全面的原文,美轮美奂的插图,妙趣横生的典故。通俗易懂的注释,权威专家的解读...
中式面点 内容简介 《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材:中式面点》以模块进行总体划分,共8个模块,大致分为理论知识模块和实践技能模...
蛋糕裱花基础-(下册) 本书特色 本书将艺术化的花卉蛋糕、动物蛋糕、陶艺蛋糕、人物蛋糕呈现给读者,以求帮助大家开拓视野、提升技能。另外,独家公开了喷画蛋糕和毛笔...
书中的经验,都是我在历年来尝试过的美食,给各位来个指引,就此而已。其中有许多食肆已经消失,用文字来保留,也是惟一的途径。
JapanesefoodwasvirtuallyunknowninmanyWesterncitiesinthe1980s,whenShizuoTsujiiwro...
清新素食,好吃不怕胖 本书特色 本书中有健康的蔬果轻食、念念不忘的家常素菜、吃不腻的素饭面和汤、中西风味小吃点心以及常备腌渍小素菜,花样繁多,不仅能果腹,还能满...
在家悠然自得地自制酵母面包 内容简介 《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作,她向读者毫无保留地奉献出自己的...
所謂“靠海吃海”,在我們的飲食文化中,少不了各種魚鮮食品,煎、炒、煮、炸、炆、燉、烤、焗、燒、烚還有蒸,烹飪方式五花八門
FictitiousDishesservesupadelectableassortmentofphotographicinterpretationsofculi...
作者简介:帕梅拉•罗纳德(PamelaRonald,1961-),美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授,国际植物与微生物分子互作协会
豆腐50味-巧厨娘微食季-B10 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
面点制作技术 内容简介 本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点,对中式点心制作技术和西式点心制作技术进行了详略得当的说明。全书共分十章...