本草是对中药材的统称,含有以草药治病为本的意思。本草一词*早见于东汉班固编写的《汉书·平帝纪》所以,记载中药材疗效的书籍,多称本草,如《神农本草经》、《新修本草》、《本草纲目》等。而本草煲汤则是中国传统药膳养生疗法之一。本草煲汤是讲究学问的,为什么要补,因虚才补,不虚不用补,不虚补之,轻则食后更难受,重则可增加病状,甚至引起死亡。所以身体有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,阴虚时要清肝;阳虚时要壮肾:气虚者需益气;倘属血虚便要补血。如要补,首先要弄清楚怎样才算阴虚?有何症状才属阳虚?怎样才算气虚和血虚?总之,不能一言以蔽之,不识补而乱补之。
本书就是以中医理论为指导将本草独特的养生治病功效与煲汤的“煲”“蒸”“煮”“炖”四种制作方式科学的融合起来,起到医食同饮、气血同补、润肺去燥的独特妙用。其精心选择的补血清肝、健肾壮阳、益气补虚、强心降脂类共款靓汤除了能让有各种不同需求的人都择其所需外,还具有取材容易,制作简单,营养丰富,经济实惠等特点,真真切切的让您做到识补而补!
本丛书300款靓汤品取材容易、制作简单、营养丰富、便利实惠。
本草煲汤,味美香浓,夏热解暑,排毒养颜,冬凉驱寒,滋阴补阳,养生健魄,汤至显效。
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