增强抵抗力的食物-保健养生-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

增强抵抗力的食物本书特色

25种奇效食物的选购、储存和烹制，50余种美味食谱，轻松选择，随心搭配！简单明了的营养学知识，帮助保持*佳健康状态！由英国营养学家和医师共同推荐，保持健康、增强抵抗力的奇效食物，你不想试试么？

增强抵抗力的食物内容简介

增强抵抗力的食物目录

序言
维生素与矿物质
健康食物
增强抵抗力的食物与食谱
苹果与梨
香蕉
豆科植物与豆实
甜菜根
浆果
蜂蜜
芒果与木瓜
果仁
燕麦
多油鱼类
橄榄油
辣椒
海藻与海蔬
种子
大豆与豆腐
西兰花
卷心菜
胡萝卜
野味
蒜头
菠菜
番茄
西洋菜
山药与番薯
酸奶
词汇表
索引

增强抵抗力的食物节选

准备时间：20分钟，另加冷冻时间(可免) 烹调时间：30分钟 4人分量材料：苹果3个(烹煮用)，去皮和核后切块柠檬皮1块约5厘米苹果汁或水1汤匙鲜磨姜茸11／2茶匙无核小葡萄干50克透明蜂蜜1～2汤匙全麦面包糠75克软黄糖2汤匙烘榛子50克磨碎肉桂粉1茶匙(装饰) 鲜奶油、酸奶或草莓奶油伴食(可免) 这是一款非常简单的传统布丁。苹果浆伴以蜂蜜的甜味，烹煮时加入柠檬皮以带出柠檬香味；面包糠可随个人喜好选用白色的，已摆放了一两天及稍微干硬的为佳。不要冷冻过久，否则面包糠层变得潮湿。做法： 1 苹果、柠檬皮、苹果汁或水，与姜茸同放平底深上锅内，慢火煮至苹果软化，不时搅拌；苹果汁一旦从苹果渗出，即加入葡萄干，盖上锅盖，用文火慢煮10～15分钟或直至苹果松软。 2 移离火源，用木匙搅拌至粗浆状，加入蜂蜜调味，取出柠檬皮。 3 预备一个较大的平底深锅，加热，放入面包糠烤烘至金黄色，期间不断搅拌；加入糖及碎榛子，移离火源；继续不断搅拌，待冷备用。 4 待面包糠及碎榛子冷却后，用木匙背将它们弄碎；预备4个小杯，将2 汤匙苹果浆放进小杯内，再铺上一层混合了的面包糠和碎榛子即成。5即时享用或冷冻1小时，享用前撒上肉桂粉或随个人喜好以鲜奶油、酸奶或草莓奶油伴食。