When you concentrate on the fundamentals, the restaurant business can be very lucrative. But most servers are making far less money than they should be, simply because they fail to understand what is important or don't bother to work at their craft. Don't shortchange yourself any longer. In" The Art of Successful Restaurant Service," Dan Licitra, who has done just about everything in the restaurant industry, tells you how to boost your income by a minimum of 32 percent. Learn how to: Improve your concentration Build rapport with guests Sell more food and drinks Ask the right questions Reap the rewards from repeat customers Take advantage of special occasions And much more You don't have to work an extra day to make more money. You don't even have to work harder. It's all about working smarter. When you're ready to beef up your take-home pay, thrive in your job, and open career opportunities, this manual has all the motivation, advice, and practical tools you'll need.
◎聯合推薦音樂人/李欣芸小小書房/虹風插畫家/涂皓欽文字工作者/張世倫視覺藝術創作者/眼球先生蘑菇手帖主編/湯姆亞典藝術
本书第一版于2002年出版后即获得股市投资人及关心高科技产业的人士的热切关注,六年后的全新增订版除保留原书中仍具有参考价值的
读史使人明智,不读史而无以行。在《小通鉴》中,冯唐从人事管理的角度对《资治通鉴》的部分章节做了全新的解读。从如何选择人才
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四类英才 本书特色 本书是波斯有关文翰、诗歌、天文学和医学的重要著作,成书于1156-1157年。全书共分四章,每章有总论,后附十位学者轶事,内容翔实生动,是有...
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森林与发展-菲律宾森林滥伐研究(1946-1995) 目录 **章导论**节森林滥伐释义第二节森林史学简史第三节森林滥伐史研究的批评性回顾第四节需要重新研究的问...
零售之道与术-未来中国零售业超越和蜕变之路 本书特色 市场营销:本书作者是零售业知名的培训专家,也是大润发等一系列著名超市的培训讲师。本书还未面世,大润发等公司...
中国人的上下级关系:构念的整合及影响效应研究 内容简介 《中国人的上下级关系:构念的整合及影响效应研究》是对国家自然科学基金课题《上下级关系提升绩效吗:中国情境...
本书是中国策划第一人王星经典案例实录,书中彻底揭穿了他在颠覆的理念背后,进行整合策划的种种技巧,涉及文化产业策划、会展经
组织行为学(上海交通大学工商管理系列教材) 本书特色 组织行为学在国外是一门比较成熟的学科,具有一定的理论结构。本书在遵循组织行为学基本架构的同时,结合知识经济...