男性滋补汤-靓汤巧妇煲 目录

男性滋补汤-靓汤巧妇煲 本书特色

《儿童营养汤》图文并茂，文字通俗、讲解科学，可供准父母们或营养师们参考。还等什么，来学煲汤吧，让我们的孩子都有一副健康的体魄！

男性滋补汤-靓汤巧妇煲 节选

《儿童营养汤》通过分析处于发育关键时期的儿童营养需求，为你揭晓既安全又实惠的均衡营养的滋味汤，指导家长如何通过喝汤来给孩子补脑、增高、补钙、防病。对于孩子的饮食、营养和健康等问题，爸爸妈妈真是操透了心。

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书摘理想的儿童健脑食品牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素Bl等元素。如果因用脑过度而失眠，睡前一杯热牛奶有助入眠。鸡蛋。大脑活动功能、记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。研究证实，每天吃1—2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。小米。小米中所含的维生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，很益于脑保健。玉米。玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。黄花菜。人们常说黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。但黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的辣味还是刺激人体内追求成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。菠菜。菠菜虽价廉而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。橘子。橘子含有大量维生素A、B、和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子