晏新民,国家特一级厨师,湖北名厨。《中国烹饪》、《中国食品》、《烹调知识》、《服务科技》特邀作者,武汉烹饪学会常务理事,武汉老通城酒楼烹饪科技研究中心主任,湖北省名优高级厨师学校技术总监。其编写的《中国烹饪技法讲义》、《湖北名菜烹调工艺》、《冷莱制作技艺》、《老通城酒楼食府》、《现代莱肴的调味与配方》等著作受到业内外人士好评。
晏新民,国家特一级厨师,湖北名厨。《中国烹饪》、《中国食品》、《烹调知识》、《服务科技》特邀作者,武汉烹饪学会常务理事,武汉老通城酒楼烹饪科技研究中心主任,湖北省名优高级厨师学校技术总监。其编写的《中国烹饪技法讲义》、《湖北名菜烹调工艺》、《冷莱制作技艺》、《老通城酒楼食府》、《现代莱肴的调味与配方》等著作受到业内外人士好评。
脉学讲义 本书特色 《脉学讲义/芝兰斋医话系列丛书》编著者宋贵能。宋贵能(1 95l~),中华中医药学会会员,中华内科疑难病学组委员,单位学术牵头人,毕业于成都...
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《经典十讲》内容简介:在一部经典中,发现它与所有书的联结。这是一部深度剖析经典的文学评论合集。是一本汇集“李继宏世界名著新
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炸药学 本书特色 欧育湘编著的《炸药学》与以往的同类专著及教材相比,在内容上有较大更新。书中除了对制式军用炸药的论述更为全面和补充了一些新的研究成果外,特别是对...
才子型作家,出生于瑞士苏黎世,毕业于英国剑桥大学,现居伦敦。他的文字作品被定义为“生活哲学”,覆盖爱情、旅行、建筑、新闻和文学等多个方面,畅销全球30多个国家。...
李子勋,毕业于华西医科大学,北京大学心理硕士及精神卫生研究所心理专业进修,中日友好医院专职心理医生,首届中德高级心理治疗师培训项目学员,心理协会北京心理咨询与治...
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近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究 本书特色 本书从社会实际需求出发,作者多年从事测控技术及信息处理,并与食品相关专业等研究人员合作,融入许多为解决实际问...
竹田津实(Minoru TAKETAZU),1937年日本大分县出生。歧阜大学农学部兽医学科毕业。因为喜欢野生动物,故以兽医身份前赴北海道斜里郡小清水町农业互助...
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*900余条注释 一部语词游戏索引*“我的写作没有什么社会目的,也不传递道德信息;我就是喜欢编造带有优雅谜底的谜语。”* 第一部在作者生前出版的现代小说的注释本...
作品目录引 言……………………………………………………1第1 章 淘宝市场容量分析… …………………………2第2 章 年龄和买家等