晏新民,国家特一级厨师,湖北名厨。《中国烹饪》、《中国食品》、《烹调知识》、《服务科技》特邀作者,武汉烹饪学会常务理事,武汉老通城酒楼烹饪科技研究中心主任,湖北省名优高级厨师学校技术总监。其编写的《中国烹饪技法讲义》、《湖北名菜烹调工艺》、《冷莱制作技艺》、《老通城酒楼食府》、《现代莱肴的调味与配方》等著作受到业内外人士好评。
晏新民,国家特一级厨师,湖北名厨。《中国烹饪》、《中国食品》、《烹调知识》、《服务科技》特邀作者,武汉烹饪学会常务理事,武汉老通城酒楼烹饪科技研究中心主任,湖北省名优高级厨师学校技术总监。其编写的《中国烹饪技法讲义》、《湖北名菜烹调工艺》、《冷莱制作技艺》、《老通城酒楼食府》、《现代莱肴的调味与配方》等著作受到业内外人士好评。
作品目录null · · · · · ·
井下作业设备 内容简介 本书对井下作业中所使用的修井机、起升设备、循环设备、旋转设备、井口设备、修井辅助设备、落物打捞类工具、管柱解卡类工具、钻套磨铣、套管修理...
《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本纸质出版物,围绕“肉”这一主题,介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式;此外,进...
X程序写过小说,做过记者,当过编剧,拍过电影。出版过《天堂尽头》、《消散之地》、《和莉莉一起跳舞的七个夜晚》等长篇小说。担任过情景喜剧《我爱我家》编剧、电影《三...
作品目录目录前言 认知效率决定商业效率品类第一律:心智共识1. 什么是品类 / 0032.没有品类,品牌等于零 / 0053.品类形成的动
向林,男,国内较早一批登上大学讲台讲授实用心理学的教师之一。曾从政,官至某直辖市县长;曾从商,位至国企老总;现从文,已出版畅销书系“独白者”系列。阅人无数,明察...
宝树重度科幻综合征患者,民间哲学家,死理性派的非理性主义者,悲观主义的梦想家,最近沉迷于与时间有关的故事。相信每个故事在无限时空中都是真实存在的,写作者只是通过...
河流生态修复理论与方法 内容简介 本书汇编了来自英国、美国、澳大利亚、荷兰、德国等国家和我国各地在河流修复理念、河流修复技术、河流健康评价、河流水质净化四...
没有做功课,旅行也会消化不良!每次出发前,记得为足下之行织一条人类文明的纬线。如此,才不辜负旅行本身的神秘和诗意!素黑 倾情作序梁文道 潘石屹 倪匡 席慕容《背...
约翰•麦克斯维尔博士,全球最杰出的领导力问题解决专家、深具活力的激励演讲家,超级畅销书《领导力21法则》作者,Guru of World Leadership(...
药学名词 内容简介 本书包括:总论、药剂学、药物化学、中药学与生药学、微生物药学、生物药学、药物分析、药理学、医院药学、临床药学、药学史、药事管理、药品类名等1...
● 如果说《大江大河》讲的是我们的过去,那么,《大数据时代》讲的就是我们的现在和未来● 全面呈现大数据时代的科技利弊与人性善恶————————————【防止偷拍...
统计学习方法即机器学习方法,是计算机及其应用领域的一门重要学科。本书分为监督学 习和无监督学习两篇,全面系统地介绍了统计学习的主要方法。包括感知机、k 近邻法、...
周清发临证精华 本书特色 《周清发临证精华/名老中医师承工作室系列丛书》介绍了陕西省名老中医——周清发撰写的有关他们的学术研究、临床经验、医案医话和学术思想,内...
刘永华,上海戏剧学院舞台美术系教授、博士生导师。主要从事绘画教学与中国古代军戎服饰、兵器、车舆马具、仪仗仪典方面的考古复原研究。
丰子恺画家、散文家。他的散文风格恬淡率真、意味隽永,写人、忆事、状物无不饱含童真天然之趣,著有散文集《缘缘堂随笔》《缘缘堂再笔》《率真集》等,深受人们的喜爱。梁...
作者:特里•伊格尔顿,1943年生于英国曼彻斯特。曾长期任教于牛津大学,现为曼彻斯特大学讲座教授;是当代著名的文学理论家和具有独特风格的文化批评家。从1960年...
交通运输应急管理百问手册 内容简介 《交通运输应急管理百问手册》就交通运输应急管理日常工作中经常遇到的问题进行了解答。《交通运输应急管理百问手册》主要包括:基础...
只有屈指可数的商业著作能够历经数十年的考验而成为经典,毫无疑问,《我在通用汽车的岁月》,就是这样一本伟大的著作。管理大师彼得·德鲁克早已记不清曾经向多少人推荐过...
作者斯台芬·茨威格(1881-1942),当今拥有读者最多、最受读者喜爱的奥地利籍德语作家。他的作品已经被译成数十种文字,小说名篇大都被搬上银幕。主要作品有《心...