《*新饮食养生图典(全彩超值版)》:中央电视台《中华医药》专题采访的医药名家为您介绍700多道实用食疗方,配图讲解,阅读起来更轻松。常见的疾病食养美体养颜食养四季食养婴幼儿食养青少年食养不同职业的人士的食养全方面的满足您的家庭饮食养生的需要。
《*新饮食养生图典(全彩超值版)》内容简介:健康,是长寿和正常工作、生活的基石。人类追求生存质量,追求长寿,首先必须追求和保障身体和心理的健康。“民以食为天”,决定一个国家人民健康的因素很多,但诸因素中,饮食居首,科学、合理、规律的膳食与健康关系甚大。人类要健康,首先要有健康饮食。就调节饮食而言,除了注意饮食需求、品种、质地、数量外,除了科学、合理、规律的饮食外,还可寓药于食,将医药与饮食生活进行有机结合,这就形成了药膳食疗。在中草药中,很多药物本身就是食物;或者说,很多食物本身就具有药用功能,因而有“药食同源”的说法。食疗保健,应遵循两个基本的原则,叫做辨证食疗和知宜知忌。无可置疑,药膳食疗对健康、对疾病的康复肯定是有所裨益的,但就治疗而言,药物手术等治疗是为主的,药膳食疗只是起从属、辅助作用,但是一旦疾病主要矛盾解决或手术之后,药膳食疗在促进健康恢复方面,则有十分重要的作用。其作用不仅包括营养的补给,还包括用一种较为缓和的办法来达到阴阳平衡、正气恢复的目的,其中有些作用是药物所不能替代的。人类的生存,是必须赖食以养的。《黄帝内?经》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”在此基础上,加上药物作用,实现药食的有机结合,寓药于食,则食物就上升到“功能性食物”的高度,成为康复身体的重要手段,健康的新生活由之开始,并得到持续。
程丑夫,教授,内科学博士导师,精通中医,兼晓西医,中华中医药理事,中国疑难病专业委员会委员,全国中药新药评审专家,一和堂绿色生物科技有限公司首席技术专家。
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