人在旅途-世界华人文库-诗歌文集-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

人在旅途-世界华人文库内容简介

如果说少君的小说是一幅阔大而随意的写实画，是原生态的略显粗糙的模具，那么少君的散文则是精雕细琢的纤秀的玲珑塔，而呈现出的则是长天绿水、花光百里的风情画。

人在旅途-世界华人文库本书特色

少君的城市散文，有一种特别的气韵，不是西洋镜般的眼花缭乱，不是贸然的惊喜和悲叹，而是追寻着历史文化的脚印，应和着自己多年的心理积淀，在老友重逢般亲切中徐徐前行。文字的激越中饱含冷静，卑亢无痕，超然宽怀。
——陈瑞琳（美国华文文学评论家、国际新移民笔会会长）

人在旅途-世界华人文库目录

微软西雅图
*忆是杭州
浪漫巴黎
品味长沙
相会丹佛
怀念南昌
文学的亚特兰大
失去记忆的北京
方寸之美列支敦士登
七佛圣地蜀彭州

人在旅途-世界华人文库节选

一、天堂美味
“到杭州不吃西湖醋鱼，等于没到过西湖”这句话不是司机说的，而是和杭州副市长金胜山在一起吃早饭时他对我讲起的，他说如今人们对杭州的认识已经不仅仅局限于西湖、龙井、钱塘潮，而且还有以“食有肉、居有竹”为文化底蕴的杭州菜。
于是第三天在考察参观了杭州高科技企业后，我走进了西湖边上的“楼外楼”，没想到杭州市委副书记叶明早已等在那里。叶书记说杭州素有“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”的人文地志，自唐宋以来一直为江南重要的政治、经济、文化中心。南宋时更曾建都在此。杭州菜兼收江南水乡之灵秀，受到中原文化之润泽，得益于富饶物产之便利，形成了制作精细、清鲜爽脆、淡雅细腻的风格。
他说“清淡”是杭州菜一个很重要的特点，这也符合现代人的饮食趋势。有人说，一个判断吃的“段位”高低的标准很简单用盐的多少。盐多味重，自然是原料本身无味或有异味，一般人日常饮食大多如此。真正的美食家推崇的却是原料本身的味道。明清方家李渔在《闲庭偶寄》中说：“从来至美之物，皆利于独行。”杭州菜的烹调重视配料调味，目的是为了突出主料之本味，切忌喧宾夺主。’当“西湖醋鱼”端上桌时，这位儒雅的官员讲起了有关“西湖醋鱼”的掌故：相传宋朝时有宋氏兄弟，满腹文章，隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍见宋嫂姿色动人欲霸占，便施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状，结果落得一顿棒打。
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