《谁是美食家》可视为文人美食的典范之作,汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在本书中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味,兴致盎然,而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为本书增添了不少鲜活的色彩。
绝佳的文人圈美食掌故读本,文化名家徐城北先生为您娓娓道来——1、赫赫有名的谭府菜,谁是掌勺人,谁是菜品设计师?2、老北京吃席有何规矩?3、老北京看戏时桌上通常摆放什么点心?4、张恨水和小饭馆有什么关系?5、汪曾祺有何票友菜?6、王世襄为何自备炊具与朋友聚餐?7、美食家陆文夫*爱的菜品是什么?8、台湾美食唐鲁孙去台前是何职业,这一职业为何成为他书写美食的重要积累?9、香港美食家蔡澜的美食旅行团有什么故事?10、丰泽园老堂头王元吉为白崇禧设计了一道什么菜品?11、爆肚冯曾是哪一行的青年发明家?等等……
徐城北,戏曲研究学者,著有《京剧一百题》、《梅兰芳与二十世纪》、《京剧架子与中国文化》、《品戏斋夜话》、《品戏斋札记》、《梅兰芳与中国文化》、《一鸡三吃》、《品戏斋神游录》、《梅兰芳百年祭》等。退休后转行中华老字号研究,对传统美食有独特的见解。
章太炎国学讲义 本书特色 收录章太炎先生1922年及1935年两次公开讲学记录,较系统地展示章氏深厚的国学素养,诚为国学爱好者厦研究者必读之书。《国学概论》本书...
《风雅大宋(二):庆历党争》内容简介:本书为历史通俗读物《风雅大宋》第二册“庆历党争”,自宋真宗即位写起,至宋仁宗执政结束
璇璣與司鳳兩人回到鹿臺鎮,卻誤打誤撞碰到高傲的神獸騰蛇,璇璣更莫名奇妙收了騰蛇做靈獸。不過騰蛇原是天上神獸,我行我素又愛打架,被璇璣收做神獸後沮喪不已,好在人間...
梦与道-中华传统梦文化研究-(上下册) 本书特色 ★ 16开精装,东方出版社2009年5月1版1印★ 本书为举办于石竹山的“梦与中西文化”为主题的学术研讨会文章...
唐诗-跟着名师学国学 本书特色 孙立权主编的《唐诗》从众多唐诗中甄选经典,结合名师点评,帮助青少年读者理解诗词,领悟中华古典诗歌的韵律与美感。本书附有注释、译文...
外国神话故事 本书特色 “读一本好书,就是在和许多高尚的人对话。”青少年正处在人生的成长期,通过阅读经典文学名著来吸收前人思想精华,从而增强学生在思想、道德和心...
精彩摘录所有宇航员一般都会准备好遗书。因为太空就是这种地方。——引自第136页海……从十二年前开始,水平面就不断上升。小时候我曾溺过水,所以对海没有什么好印象。...
亚鲁王书系全三册 本书特色 ★ 《亚鲁王》是苗族首部长篇英雄史诗,嵌合婚丧嫁娶、祛病禳灾、祈福祭祀等民俗礼仪,庄严而肃穆、完整而活态,篇幅宏大,是苗族古代社会的...
国学指要 本书特色 中国古籍浩如烟海,中国文化博大精深,此为世界所公认。本书不仅于浩如烟海的典籍中指示其重要的著作,而且从博大精深的思想中梳理其精华之所在。除了...
音韵学答问 本书特色 本書是丁邦新先生北京大學音韻學講座的實錄,是作者對音韻學疑難問題的深入解答,可作爲研究生的重要參考教材。本書的主要特點是:1、内容全面,覆...
先知的神庙-五大洲史前星际航行惊天发现 本书特色 埃里希?冯?丹尼肯,当今世界超级畅销书作家、有32部作品问世,被翻译成35种语言,累计在全球售出6300000...
原始分类 本书特色 《原始分类》所蕴藏的思想财富和学术价值,为学人所熟知,毋需赘述。这些译本过去以单行本印行,难见系统,汇编为《原始分类》,才能相得益彰,蔚为大...
龙凤呈祥-大婚 本书特色 皇帝被誉为“真龙天子”;皇帝的配偶,就是母仪天下的皇后。皇帝与皇后的结合,即大婚礼,也称为“龙凤呈祥”。本书通过对大婚这一历史事象的研...
这个词,竟然是这个意思1-2 本书特色 连续40周高踞台湾诚品书店畅销榜的国学通俗读物!这是一本全民阅读的国学通俗读物。看了这本书,你就不回错用、误用中文了!每...
茶道常识全知道-图解应用版 本书特色 本书超实用!由专家团队倾力打造,多位行业人士与您分享饮茶经验。它不仅仅是一本茶道百科,更是升华心境、修身静气的养气书。让每...
叶音研究 内容简介 简介叶音是古代的一种特殊音注,它同时具有语音属性。围绕叶音古今争论不休的正是叶音的古音属性及其在古音学上的地位问题,叶音折射出语音的变化,也...
西蒙·詹姆斯(Simon James)英国知名绘本作家。大学主修平面设计,做过很多种不同的工作,包括警察、农夫,以及美术老师等。詹姆斯的插画,线条自由轻巧,用色...
青少年科学知识精粹文库:科学创造无限 本书特色 《青少年科学知识精粹文库:科学创造无限》一书主要介绍了太空大开发,环境新能源,军事研究,以及人类未来生活所关联的...
先秦两汉医学用语汇释 内容简介 本书分为两大部分,一是对先秦两汉医学用语的理论研究,二是对先秦两汉医学用语的微观研究,即对散见于先秦两汉医籍及其他文献中的医学用...
白居易-使我思君朝与暮 本书特色1. 本书对著名诗人白居易经典诗词的解析,为当下中国古典诗词全民背诵鉴赏盛宴增添了一道佳肴!“新花间派掌门——中国zui美诗词解...