金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作, 精选猪的前、后腿, 经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后, 闻香定级, 判断优劣。金华火腿的制作过程, 由低温的冬天绵延至高温的夏天, “低温腌制、中温脱水、高温发酵”的三大核心
金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作,精选猪的前、后腿,经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后,闻香定级,判断优劣。金华火腿的制作过程,由低温的冬天绵延至高温的夏天,“低温腌制、中温脱水、高温发酵”的三大核心技艺,保证了金华火腿的产品质量。
湘学研究-二O一三年第二辑(总第二辑) 本书特色 千年湘学,源远流长,博大精深,是中华传统文化的重要组成部分。湘学以其厚重的文化底蕴和独特的文化张力,深刻陶冶和...
战国楚音系及楚文字构件系统研究 内容简介 本书包括战国楚文字数据库的建设与运用、战国楚文字系统的单字调查与分析、战国楚音系的构拟、战国楚文字构件的调查与统计、战...
徐州画像石 本书特色 画像石就是在一些巨大的石板上所镌刻的图画,主要见于石椁、石墓、石祠等,是伴随着厚葬风气而出现的。人们将石板上的画面用墨捶拓下来,通称为&l...
第三类语言面面观:文学翻译中的译作语言探索 本书特色 目前翻译理论研究的现实状况中,出现了“理论+翻译”的两张皮现象,有的理论只浮在表面,难以真正起到指导翻译研...
宮女也有江湖啊!有些人你以為可以信任交心,到頭來才發現,她就是背後對你使絆子、捅刀子的人。對此,潮生深有體會。若不是挨過一頓板子、待過浣衣巷,她也看不清楚這宮廷...
爸爸给孩子的成年礼——科学启蒙、道德修养、哲学思考英国著名教育家斯宾塞说:“爸爸,是孩子通往世界的引路人。在教育孩子的过程中,无论是性格培养,还是情感教育,无论...
百家讲坛-钱文忠解读三字经(上) 内容简介 《三字经》是儒家思想占据主流地位,传统中国社会众多的儿童蒙学读物里*著名,*典型的一种,且居于简称为“三百千”的《三...
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中国民俗概论 本书特色 《中国民俗概论》的主旨是以比较详实的资料系统地分析“中国民俗”这个概念的基本构成因素及其大概的发展来历,采用了“志”和“史”相结合的写作...
唐翼明,男,1942年生,享誉海内外的魏晋文化史专家、书法家。武汉大学中文系硕士,美国哥伦比亚大学东亚语言文化系硕士、博士,师从夏志清,现任华中师范大学特聘教授...
现代格言小词典 内容简介 一、本词典共收录了古今中外的名人名言以及当下经典的流行语录3800余条。二、本词典适合不同年龄和文化层次的读者阅读、学习和查询。三、本...
吾国与吾民 本书特色 《吾国与吾民》是林语堂先生的著作,原书是用英文写作,名为"my country and my people"。作者在此书中以冷静犀利的视角...
西化-现代化丛书:评中西文化观 内容简介 《评中西文化观》初版于1924年初,作者自觉以马克思主义理论来分析中国社会。全书共分四卷:**卷评梁漱溟的《东西文化及...
山海经-国学经典规范读本-普及版 本书特色 《山海经》被称为上古三大奇书之一(另两种为《周易》和《黄帝内经》),大约成书于战国时期,作者不详。书中保存了大量上古...
王铎草书卷精典.赠子房公草书卷 内容简介 王铎(一五九二——一六五二年),字觉斯,又字觉之,號嵩樵、石樵、凝樵、雪山。明万历二十年生于河南孟津雙槐里。十四岁开始...
财神 本书特色 徐迅专著的《财神》是辽宁本溪市财神文化研究丛书的首本著作,也堪称是中国财神文化研究史上的里程碑著作——书中对财神文化前世今生的探究,演进变迁,渊...
汉字部件解析 内容简介 《汉字部件解析》以《现代汉语常用字部件及部件名称规范》和《汉字部首表》为依据编写,详尽解析了514个现代汉语常用字部件。部件解析内容分三...
西方文化简史 内容简介 本书介绍了人类的起源与原始文化,古代地中海文化圈,古代罗马文化,中世纪西方文化,,文艺复兴时期的西方文化等。西方文化简史 目录 引言**...
作文十九问 本书特色 《作文十九问》一书表达了观念:作文一定要起承转合吗?”“如何立意?”“什么才是恰当的比喻?”“怎样发现和运用材料?”……本书发掘十九个问题...
《中国盗墓传奇》内容简介:盗墓贼人手一把的洛阳铲有着怎样神奇的功用?盗墓贼的必备行头有哪些?中国盗墓史上出现过哪些盗墓狂人