中国古代养殖-中国传统民俗文化-科技系列 内容简介

养殖业是人类与自然界进行物质交换的极重要环节,是农业的主要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。中国古代畜牧养殖业曾有过辉煌的成就，各族人民在长期实践中创造的生产技术和管理经验，有的至今仍有重要价值。中国有十分丰富的家畜资源，世界上所有的家畜种类，在中国几乎都有存在。本书根据中国古代养殖业的特点，分门别类介绍了猪、牛、养、马、蚕、鱼等几大养殖门类的发展状况，图文并茂，知识性强。

中国古代养殖-中国传统民俗文化-科技系列 本书特色

中国古代畜牧业曾有过辉蝗的成就，各族人民在长期实践中创造的生产技术和管理经验，有的至今仍有重要价值。中国有十分丰富的家畜资源，世界上所有的家畜种类，在中国几乎都有存在。把野生动物驯化成为家畜的漫长过程，可从新石器时代文化遗址出土的兽骨、原始洞壁或陶器上的刻绘，以及某些古代传说等大体推断出一个轮廓。王俊、傅璇琮编著的《中国古代养殖/中国传统民俗文化科技系列》根据中国古代养殖业的特点，分门别类介绍了猪、牛、养、马、蚕、鱼等几大养殖门类的发展状况，图文并茂，知识性强。

中国古代养殖-中国传统民俗文化-科技系列 目录

**章中国古代农业与养殖业的出现**节农业的起源原始农业的产生中国成为世界农业的起源中心第二节各地区原始农业与养殖业的出现黄河流域养殖的出现长江流域养殖的出现南方地区养殖的出现北方地区养殖的出现第三节我国原始的畜养业家畜的驯I化及其种类家畜的构成和饲养方式第二章古代养殖趣话**节养猪趣话猪为天下畜与养猪有关的文化现象养猪的农谚和民谣第二节养牛趣话驯牛趣话水牛起源趣话第三节养羊趣话为什么山羊驯化久远羊类奇趣珍闻野生绵羊的祖先是谁第四节其他动物养殖趣话我国*早的水库养殖为什么说骏马出神州古今养狗业的变迁闲情逸致看斗鸡家鸽的驯养鸬鹚是怎么驯化的古代鹌鹁的养殖第三章中国古代养猪业**节养猪业的起源畜牧业与猪的驯化家猪的驯化考证第二节古代各时期的养猪业夏商周时期的养猪业秦汉时期的养猪业隋唐时期的养猪业宋元时期的养猪业明清时期的养猪业第三节中国古代养猪技术古代猪的品种古代的相猪技术古代猪的饲养技术古代猪的放牧与舍饲古代猪的阉割技术第四章中国古代养牛业**节牛与养牛业黄牛是我国牛种的代表北方饲养水牛的考证第二节牛的利用及其发展过程从牺牲发展而来的古代肉牛交通运输用的役牛耕牛的起源和发展第三节牛的饲养与管理古代养牛管理组织和制度民牛和牛税的征用牛籍的由来牛的放牧和舍饲用具第五章中国古代养马业**节悠久的马文化与马政沿革人类与马的关系马政历史沿革第二节我国马种起源和演进我国古代的马种改良蒙古马系统西南马系统河曲马藏马哈萨克马其他地方型小马种及新异个体培育马种的分类第三节古代养马技术发展古代产马地区分布马匹用途的变化养马技术的发展第六章中国古代养羊业**节古代中国的山羊和绵羊遍于四方的山羊山羊的品种绵羊的品种第二节古代羊的饲养与管理名人牧羊羊群放牧和饲养管理羊的选种和繁殖第七章中国古代养禽业**节中国养鸡史*早的养鸡记载鸡的原来用途古代中国的原始鸡品种第二节中国养鸭史家鸭源始养鸭技艺第三节中国养鹅史鹅的种类鸭和鹅的主要发祥地古代中国鹅的品种第四节古代养禽技术相禽与选种法自然孵化法人工孵化法第八章中国古代养蚕业**节原始的养蚕业及纺织物养蚕业的出现蚕业的初步发展第二节我国古代的桑蚕业发展春秋战国的桑蚕业秦汉魏晋的蚕桑业隋唐宋元的蚕桑业明清的蚕桑业第九章中国古代养鱼业**节史前的渔猎活动原始群时期的渔猎活动母系氏族时期的捕鱼活动父系氏族公社时期的渔业第二节夏商周时期的渔业蓬勃发展的早期捕捞渔业养鱼起始和《陶朱公养鱼经》第三节春秋至唐宋时期的渔业春秋战国时期的渔业秦汉至唐宋时期的渔业第四节元明清时期的渔业明清时期的渔业概况轻渔禁海与迁海暴政海洋渔场扩大开发利用渔具、渔法的进步海水养殖业的商品化淡水养鱼的专业化参考书目