蔡澜,著名美食家、旅行家、收藏家、电影人、作家,与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”,被誉为“香港第一玩家”,自称“我的正业是玩”。
蔡澜人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度,他主持的《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等多档电视节目,集美女、美食、娱乐、旅游于一体,大受观众欢迎。蔡澜在内地也极富影响力,是视美食点评专家,《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万,微博粉丝超600万。
蔡澜著述颇丰,其文深得明清小品之真传,诙谐幽默,雅俗共赏。
鱼汤粉是把小鲫鱼用大锅熬煮数小时,连骨头都划掉,再加上生米粉起湖,撒上黑胡椒去腥。软绵绵的米粉用滚水一灼,入碗,浇上熬好的鱼汤、葱花和辣萝卜。
——引自第19页
有一家店叫“小樽手造硝子工房”,硝子,就是玻璃的意思。那里有一位上浦斋的师傅,听客人要什么就做什么,而且非常有艺术性。向上浦先生说明来意,他拿出几种样板,我都不满意。我的要求是杯子看起来不能太小,太小就小家气。他说可以用玻璃来托底,玻璃是透明的,看不出。但单单是个玻璃杯看起来也不高级,是否可以刻出花纹?他说这是另一门工艺,有专门的切割玻璃师傅,不是他拿手的。上浦先生建议把彩色混人玻璃中来烧。我们把造型研究了又研究,颜色如何配搭又聊了一番,最后他说,先烧一个样板,再进一步讨论,问价钱。这是一个挑战,你识货,满意了再给我一个合理的,就行了。”他说。
——引自章节:重访北海道128
请叫我山大王,小说作者。著有《神婆姜苏》《全世界最好的庄延》《裙下之臣》《温乔入我怀》等十余本小说,小说题材多变,文风细腻动人,擅长书写跌宕起伏、打动人心的故事...
山路爱山(1865—1917),日本明治时期到大正时期的评论家、历史家。《国民新闻》的记者、《信浓每日新闻》和《国民杂志》的主编、《独立评论》的创刊人。日本国家...
前言本书的教练,指的是企业教练、态度的教练。教练以人为本,教练帮助被教练者拿金牌。然而,如果你没有承诺要实现目标,教练不
杨牧(1940年9月6日-),本名王靖献,台湾花莲县人,台湾著名诗人及散文作家。早期的杨牧,深受浪漫主义诗人的影响,经过留美生活的洗礼,开始对社会进行关注。杨牧...
1972年自宝仙学院短期大学保育科毕业后,便一直从事幼儿教育。由于受到身兼幼儿园园长的父亲的影响,使得她对造型绘画及折纸始终都抱着深厚兴趣,并且不断地进行研究与...
精彩摘录是头绪要清晰。即是说,秘书不仅仅是被动地把多种方案的一大堆资料或几包卷宗用在首长的办公桌上,让首长埋头阅读。应该
西子情,女,潇湘书院当红大神级作者。品文学之海浩瀚广博,读文字意蕴之锦绣妙绝,思青春深处之情深不悔,感悟世间众生百态之旖旎秾华。已出版作品《夫君太坏谁的错》、《...
中国古代的告状与判案 本书特色 吕伯涛等编著的《中国古代的告状与判案》是中国古代生活丛书之一。本书主要介绍中国古代告状与判案的主体、程序和结果,让读者能对真实的...
井上雄彦:日本著名漫画家,其代表作《灌篮高手》,为漫画界经典作品之一,单行本在全日本销售量超过了一亿部,并在全日本卷起一股篮球热潮。
刘渡舟伤寒论讲稿 内容简介 刘渡舟先生是现代著名中医学家,着力于《伤寒论》的研究。刘老强调痃的实质是经络,重视六经病提纲证的作用,担出《伤寒论》398条条文之间...
我,从使用名为“摄影”的装置以来,一直想去呈现的东西,就是人类远古的记忆。那既是个人的记忆,一个文明的记忆,也是人类全体的记忆。——杉本博司杉本博司是我们这个时...
「每個人都可能會摸到爛牌,把手上的爛牌打好,是我們一生唯一能做的事情。」--馬家輝四年前席捲影視文化圈的香港三部曲《龍頭鳳尾》續集登場。鴛鴦六七四,表面上是賭桌...
人文主义者斯坦纳的诗与思溯源之旅细细拆解哲学与文学的无穷缠结【内容简介】斯坦纳认为,整个西方哲学史中藏着一条文学的暗线,所有思想论说都蕴含风格、形象、韵律和声调...
上田信 1949年生于日本青森,昭和30年代时爱看少年杂志的插图与封面,因此拜当代插画大师小松崎茂为师,现在为专业军事插画家,也推出许多漫画单行本。对军事题材有...
HollysMichigangrandparents.HerparentsinCalifornia.NIGHTMARESClass309excitedDAYMA...
Aboutthebook:Rugger,shrapnel,lettershomefromtheFront,agirlwaitingforherCaptain--...
阿加莎·克里斯蒂被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译成百余种文字,销售量亦逾10亿册
鲇川哲也,本名中川透。一九一九年出生于东京,童年在中国大连度过。一九五〇年,处女作《佩特罗夫事件》参加《宝石》杂志的长篇小说百万元大奖赛,最终获得第二名,之后在...
C.W.亨廷顿,当代美国东方学家,尤以研究佛教中观哲学著称。早年留学于印度及中国西藏,学成后在美国多所高校从事过佛教哲学的研究与教学,本书既是其代表作,也是其成...
精彩摘录现实中进行议论和交涉之所以不会像戏曲那样有条不紊地顺利推进,其中最大的理由就是“人不会听对方说的话”——不承认论