《我们决定多吃菜》内容简介

没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你走一走34条蔬食之路，为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱，就是要解你的馋！顺便，还要颠覆几下你对蔬食的偏见！ 蔬食无聊、无趣、不好吃、没创意？这本书就是为了要消除你大脑中这种对蔬食的刻板印象而诞生的！历经3年沉淀，“素食星球”发掘了最有意思、最会做饭的34位蔬食料理人，书中不但分享了他们和蔬食的有趣故事，更分享了他们最拿手的纯素食谱！边聊人生边学做饭，你不爱上蔬食才怪呢！ 素食星球，成立于2013年3月，是目前在全球范围内拥有超过30万粉丝的潮流素食生活方式媒体，也是一个连接全球素食爱好者的社区。我们视人类、动物与地球为一个整体，希望用这种活力、有爱、充满能量的生活方式，帮助人类恢复与其他生命体的连接。而素食，就是打开这种生活方式的一把钥匙。来吧，用温柔的方式撼动世界！

作品目录

推荐序
序言
把钱用在食材上心情放在料理上
天然调味品
油脂类
液体和罐头
营养补充品
坚果、果干
海藻和菌菇
糖类、甜味剂
豆类和荚豆
谷物、主食
冷冻鲜果
常用工具
Hazel：用温柔的方式撼动世界
不忍心所以吃素了
“素食星球”的诞生
把爱好变成工作
星星包：成为一个有说服力的素食老太太！
“北漂”的上海姑娘
生活规律得好像个老年人
乡愁依旧会有，不过可以靠吃来化解
吴迪：简化的是餐桌，丰富的却是整个世界
自己才是最大的受益者
素食是源自内心的生活态度
每天都在用行动接近梦想
娇娇：白羊座美厨娘的料理哲学
两次改变人生的经历
料理中的人生哲学
搞定吃荤的老公
NINI：唯有向善和自由意志是我不会变的两样东西
吃素是个技术活儿
一定不要因为吃素而伤了别人
只要饿不死，就只做喜欢的事
任芸丽：素味乐生活，清心不寡欲
源于厨房的爱
素味乐生活
从容“乐生活”
Kimberly：走进厨房是掌控自己生活的关键
健康素食的力量
助人发现素食的美好
韩李李：世界原本美好，我们不该忘记她本来的样子
选择纯素生活，只因心中不忍
生活零垃圾
素食地图和幸福素食堂
Shuman：从书斋到厨房，人类学家的素厨养成记
吃素是一种生活方式
放弃博士学位，去纽约追逐素食梦
Yu
Nan：有一种恩爱，就是与你一同展开食素旅程
展开食素旅程
厨房是练习爱心的地方
素食是更适合人类健康的食疗
把素食的信念传接下去
思晴：保卫动物的美少女战士
放弃“总统府”，选择PETA
尊重所有生命
身体力行，感染更多人
Layla：不是不能吃，而是我选择不吃
实现小时候的梦想
难忘的PETA工作
74Veggie
Hotdogs
Karlos：一个“极端的”纯素主义者
成为言行合一的人
她让我更有勇气
“极端的纯素者”
Zoey：用食物的力量改变自己
迈出素食的第一步
跟着食物行走
成为纯素者
Angie：正能量女神的健康生活
外婆的家宴
从瑜伽中捕捉灵感
七分吃，三分练
Sophia：素食让我年轻永驻
坚定的纯素者
素食让自己更加健康
翔宇：传播素食是这辈子的信仰
“教素食”
从误入传销，到爱上素食
坚持做无添加食物
盛环：最好的药物是食物，最好的药房是厨房
二木成林，三木成森
开一家赚钱的素食餐厅
让孩子知道食物原来的样子
爬鱼：世界只缺一颗能安静的心
生活就要“断舍离”
重拾曾经的自由
一抹纯素烘焙工作室
毛泡泡：画声音的环保艺术家
“画声音的人”
吃素是福
环保艺术家
虹韵：才貌双全的吃素洋妞
才貌双全的素食者
身体力行的环保达人
用爱做美食
Lulu老师：快乐是可以练习的
素食，让自己更健康
创办“心乐厨房”
学会感恩才能快乐
睿子：素食于我，是一种生活方式，一种生命态度
回归自己的喜悦和满足
“退隐”职场的素食妈妈
豌豆豆的素食小餐桌
如疏：过简单、美好的素食人生
所有生命都值得被尊重
发现美食带来的新快乐
畅通无阻的素食生活
nu总：不做律师做厨师，辞职才是最开心
一个开餐厅的梦
“have
fun有饭！”
爱公益，爱厨房
Yiyi：能选美能创业，健康生活与心灵净化两不误
食欲与浮华，是生活的枷锁
幡然醒悟，关注内心
用心去控制欲望，而不是大脑
食素，一种享受生活的方式
安心：人人都有大理梦
理想的名字叫“安心”
遇见毛豆
开一间素食餐厅
清宁：素食是快乐、简单、满足的开始
善良的人都愿意选择吃素
素食是我毕生的乐趣
返璞归真，回归自然
美驴：成为动物们的英雄
爱动物是天性
从肉食到素食
动物们的英雄
宝宝瓜：敢于吃素的“馋人”才是人生的赢家
敢于吃素的“馋人”
素食中的“农家乐”
活力人生，步履不停
Frank：让失足成为人生的财富
开始——跌入底谷
顿悟——以帮助别人为人生信条
疑惑——如何建立一种健康的生活方式
Meijin：在生活中当一个山水之间的顽童
食素，也是自制力的开始
从食素起步，学会放手和拥抱
现在与将来，都与素食密不可分
珠珠：只有一张桌子的饺子店
超越食物的美好
劳动与分享
听从内心的生活
林太太：给林先生的早餐
朱莉和尼克
一周的花式馒头
给妻子点赞的林先生