[受访人]
山本征治 / 米其林三星餐厅“日本料理龙吟”创立者兼主厨。在法国美食杂志LE CHEF举办的“世界主厨100人”评选中,连续3年入围世界前十。
德冈邦夫 / 米其林三星餐厅“京都吉兆岚山本店”主厨。
岸田周三 / 米其林三星法餐厅Quintessence创立者兼主厨。
栗原晴美 / 日本知名料理家。以家庭料理为主题,已出版多部食谱类畅销书籍,累计发行量超过2750万本。
土井善晴 / 日本知名料理家。日本家庭料理人土井胜之子,于1992年成立“美味食物研究所”。
土江彻 / 日本和果子职人。和果子老店“福泉堂”第三代继承人,制果生涯超过20年。
小仓忠辅 / 日本历史悠久的汤豆腐名店“奥丹·清水汤豆腐料理专门店”5代店主。
李哲 / 中国中日关系史学会理事。“你好釉花”中国代理机构“蹊径斋”代表。
东条英员 / 加拿大温哥华餐厅Tojo’...
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[受访人]
山本征治 / 米其林三星餐厅“日本料理龙吟”创立者兼主厨。在法国美食杂志LE CHEF举办的“世界主厨100人”评选中,连续3年入围世界前十。
德冈邦夫 / 米其林三星餐厅“京都吉兆岚山本店”主厨。
岸田周三 / 米其林三星法餐厅Quintessence创立者兼主厨。
栗原晴美 / 日本知名料理家。以家庭料理为主题,已出版多部食谱类畅销书籍,累计发行量超过2750万本。
土井善晴 / 日本知名料理家。日本家庭料理人土井胜之子,于1992年成立“美味食物研究所”。
土江彻 / 日本和果子职人。和果子老店“福泉堂”第三代继承人,制果生涯超过20年。
小仓忠辅 / 日本历史悠久的汤豆腐名店“奥丹·清水汤豆腐料理专门店”5代店主。
李哲 / 中国中日关系史学会理事。“你好釉花”中国代理机构“蹊径斋”代表。
东条英员 / 加拿大温哥华餐厅Tojo’...
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吴铮强,浙江海宁人,历史学博士,浙江大学历史学院副教授、博士生导师。主要从事中国社会史、宋史、地文历史文书研究。著有《龙泉司法档案职权主义民事诉讼文书研究》、《...
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地基处理 内容简介 本书是根据教育部土木工程专业的课程设置指导意见及JGJ 79—2002《建筑地基处理技术规范》编写而成,是普通高等院校土木工程专业的专业课教...
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2015-建筑工程施工管理-全国二级建造师执业资格考试真题+模拟活页卷 本书特色根据2014版《二级建造师执业资格考试大纲》的要求,结合理论联系实际的方针,遵循...
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本书作者是做了十余年游戏的“免费打工仔”。所谓“免费”,就是一直不赚钱瞎忙乎的意思。除了一直在做不能赚钱的游戏,之前也出版过一本不赚钱的《OGRE 3D游戏开发...
本书收入了巴西尔的两部力著及其部分书信。巴西尔的《创世六日》是传世名著,包含了他就《创世记》第一章宇宙起源所发表的九篇讲道。巴西尔以字义解经为主,间或采用寓意解...
朱良志,北京大学哲学系教授、博士生导师,北京大学美学与美育中心主任,北京画院外聘专家,美国纽约大都会博物馆高级研究员。长期致力于中国传统艺术的研究,尤长于中国传...
作者简介威廉·梅克皮斯·萨克雷(William Makepeace Thackeray,1811-1863),著名的英国现实主义作家,与著名作家狄更斯并称维多利...
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